Összetevők:
- töltő:
- Burgonya - 500 gr.
- Tej - 50-75 ml.
- Krémes olaj - 25-30 gr.
- Fokhagyma - 2-3 fog. (választható)
- Tészta:
- Rozs liszt - 170 gr.
- Búzaliszt - 80 gr.
- Víz 100 ml.
- tejföl - 2 evőkanál.
- Só - 0,5 ppm
- Kenés:
- Tojás - 1 db.
- tejföl - 2 evőkanál.
- Machanka:
- Tej - 50 ml.
- Krémes olaj - 30 gr.
Főzés módszer:
1. Először is, ki kell főzni egy kitöltést, mert meg kell hűlni:
• forraljuk burgonyát addig, amíg só és 2-3 fokhagyma 2-3 szénhidrogén (opcionális)
• a kész burgonya egyesítése víz, fokhagyma eltávolítása és dobja el
• burgonyapürével
• fokozatosan hozzáadjuk az olajat, majd meleg tejet, továbbra is gyúrják a burgonyát, és a kívánt ízre és konzisztenciára hozták
• Cool burgonya püré szobahőmérsékletre
2. A tészta gyúrása:
• A szita rozsán és a búzaliszten keresztül (a rozs-liszt fennmaradó bizonyítéka is hozzáadja a tartályhoz lisztet)
• Adjon hozzá sót a liszthez - keverje össze enyhén
• Adjon hozzá vizet és tejföllel
• gyúrja a műanyag tésztát, amely nem ragaszkodik a kezekhez - ha szükséges, kézzel kenhető a zöldségolajjal
• Csomagolja be a tésztát az élelmiszerfilmbe, és tegye félre a "pihenésre" 20-30 percig
3. A tészta tekercs a "kolbászt", és vágja le több részre (minden dió méretű darab)
4. Egy darab, hogy elhagyja az asztalon, a többi, hogy lefedje a filmet
5. A tészta szelete az ovális alak vékony tortájába kerül
6. Ahhoz, hogy néhány burgonya burgonya burgonyát helyezzen a középen (kb. 1 evőkanál) - a torta elosztására, nem éri el az 1 - 1,5 cm-re a szélét
7. Copyright mozgások, hogy "csónakot" képezzenek a kitöltéssel
8. A "Wickets" kerek alakját is alkothatja:
• Távolítsa el a kerek alakú vékony tortát
• Helyezze el a közepét, hogy töltse ki és terjessze, anélkül, hogy az éleket 1-1,5 cm-rel elérné
• A mozgások forgatása a kosár kitöltésével
9. Most kenőanyagot kell készítenie (keverjük össze a tojást és a tejföllel), és bőségesen kenje meg minden PATE-t
10. A sütőben a kemencékben kb. 15-30 percig 200-250 ° C hőmérsékleten - Ruddy Crust
11. Több forró wickets, "hővel, hővel," meg kell kenet a Machanka jól - a vaj és a nagyon meleg tej keverékét egy törülközővel vagy élelmiszerfóliával, és 15-20 perc körül álljon