Az utóbbi években az Indiában lévő burgonya termelése jelentősen nőtt, ami a világ második legnagyobb piaca volt a világon. Ezenkívül a feldolgozó vállalkozások és a burgonyatermékek száma növekszik bizonyos fajták iránti kereslet.
A burgonyafajták (CPRI) központi kutatóintézete (CPRI) elfogadott tenyésztési erőfeszítései 65 jobb burgonyafajtát eredményeztek, és jelenleg 23 fokozat állt az Indiában lévő összes burgonya terület közel 95% -át.
Ezek közül a 65 származtatott fajták közül 33 ellenáll a különböző biotikus és abiotikus stressznek, és 8 fajta alkalmas ipari feldolgozásra.
Valójában az összes burgonya fajta három csoportos csoportra oszlik: korai, közepes és késői.
A kereslet az új burgonyafajták kielégítő hozam és technológiai jellemzői feldolgozására tervezett chips és sült krumpli kielégíteni a hazai igényeit és szükségleteit az export piacon.
Korábban Indiában a burgonyát főként friss zöldségként használták, és a legtöbb növénynek belső fogyasztásnak kellett lennie, míg a fejlett országokban a táblázatos burgonya használata csak 31%, a többi fagyasztott fagyasztott hasábburgonya (30 %), zsetonok (12%).
A burgonya feldolgozása teljesen fejletlen volt az 1990-es évekig, majd a transznacionális vállalatok és a helyi szereplők szervezett feldolgozásának kezdetével az iparág gyorsan felemelkedett, és 10 év alatt kolosszális növekedést mutatott. Jelenleg a burgonya közel 7,5% -át feldolgozzák.
Eközben a tenyésztők továbbra is dolgoznak a feldolgozáshoz használt kiváló minőségű burgonya új fajtáinak létrehozására.
Ezért fontos a burgonya-genotípusok azonosítása, amelyek megfelelnek a gyakran változó piaci és termelési feltételeknek. Prioritásként a fajták kiválasztása a következő jellemzők szerint: A rövid naphoz való alkalmazkodás, az átlagos érési idő, a fitofluorózis ellenállás és a lassú degenerációs sebesség.
A burgonya-jellemzőkkel és a széleskörű alkalmazkodóképességgel rendelkező burgonya-genotípusok szűrése fontos a burgonyaipar szegmenséhez. Abban a pillanatban, indiai tudósok volna értékelni 21 burgonya genotípusok megszerzésének magasabb nyersanyagárak hozamok javított élettani jellemzőit.
(Forrás: www.mdpi.com).