Szakácsok a világon A "Julien" szó ismeri a zöldségek vékony vágását jelző kifejezés. De a legtöbb hétköznapi ember még csak nem is hallott róla. De sokan tudják Julien, mint egy illatos gomba étel mártással és vékony sajtkéreggel. Olyan szelíd, hogy minden darab egyszerűen olvad a szájban.
A "Vegye meg és tegye" receptet egy egyszerű és étvágygerjesztő Julien csirke és gomba.
Szükséged van
Összetevők:
- 350-400 Hampinonov
- 1 csirkemell
- 2 fejjel a csomó
- 150 g szilárd sajt
- 150 g vaj
- 2 evőkanál. l. növényi olaj
- 50 g liszt
- 500 ml tej
- 1/2 h. L. Muscat dió
- Só és fekete bors - ízlés szerint
Leltár:
- vágódeszka
- kés
- Pán
- villa vagy whipping
- Mély tál
- Sütési formák
Előrehalad
1. Vágja a gombákat vékony lemezekkel. A póréhagyma tetszetőleg őrlés. Csirke apró darabokra vágva.
2. A növényi olajon, az átláthatóság előtti hagymát. Ezután adjunk hozzá csirkét és gomba hozzá, és félig készek. 3. Készítsen mártást. Ehhez megolvasztja a vajat a tűzön vagy a mikrohullámú sütőben, adjunk hozzá lisztet és keverjük össze. Ezután folyamatos keverés az ék vagy villát, öntsük a szósz a tej, sózzuk, bors és szerecsendió.
4. A kész mártás öntsük a serpenyőbe csirke, gomba és hagyma, és melegítsen 2-3 percig, amíg a mártás vastag.
5. Sut a sajt egy nagy rántott vagy vágott kis kockákkal késsel.
6. Helyezze a serpenyőben lévő serpenyő tartalmát a sült tartályba, és megszórjuk egy sajttal.
7. Helyezze a julienne-t a sütőbe 180 ° C-ra, és 10-15 perccel, mielőtt egy sajtkéreg kialakulna.
Opció: A receptetől függően a fő összetevők sültek krémben, tejföllel vagy beshemel mártással. Megpróbálhatja mind a 3 opciót a tankolásra, hogy meghatározza, melyik tetszik a legjobban. Szintén a készétel, amikor a bejelentés friss zöldséggel díszíthető az ízlésed.