2010-ben Krasnoyarskban, Lyudmila biológusban, Biudmila Kondrate és a közgazdász Bialya Terekhov létrehozta az első szibériai, szokatlan az adott időpontban egy olyan cég, amely részt vett a csírázott szemek előállításával. Az ötlet nyolc évvel korábban született, amikor egy hasonló termék Lyudmila Kondratyeva lengyelországi kirándulása során, de nem volt lehetséges azonnal végrehajtani.
A Moszkvai cég, amely hasonló termékek előállításával foglalkozott, egyetértett abban, hogy megosztja a tapasztalatot. Lyudmila fővárosában és a barátnője Natalia Terekhov megtanulta, hogy mi volt ahhoz, hogy megszervezze ezt az üzletet, és megvásárolta egy dokumentumcsomagot (beleértve a technikai feltételeket és a technológiai utasításokat) saját termelés megkezdésekor.
A kardok a nehézség ellenére elérték a fogyasztót
Kezdetben meg kellett növelni a termékismereteket olyan embereknél, akik betartják az egészséges táplálkozás elveit, és hűséget alkotnak hozzá. Ezt megelőzően Krasnoyarsk üzletekben a csírázott gabonát nem értékesítették. De egy kompetensen elvégzett helyi reklámkampánynak köszönhetően egy kis hatótávolságú - búza palánták, Masha, csicseriborsó, lencse és zöldek - a keleti szibériai szupermarketek hálózatának nyújtását kötötték.
A második nehézség - közvetíteni, hogy a legkülönfélébb vásárlók használni használatának palánták és ezzel bővíteni a célközönséget. Azt is meg kellett bizonyítani, hogy az áruk kiváló minőségűek: a vevők kétségbe bocsátották, hogy az ilyen termék az ipari termelés eredménye, figyelembe véve az összes normát, és nem tartalmaz káros adalékanyagokat.
"Először is, a nagy mennyiségű termékek visszaküldtek vissza, az első két évben az önellátás szintjén dolgoztunk, a nyereség volt, de szinte a hitelek kifizetése volt" - mondta Lyudmila Kondrata, a feje Krasnoyarsk ág az FGBU "Agroanalitics központja" Svetlana Kulikova, aki meglátogatta a vállalkozást.
A legfontosabb nehézség, amely továbbra is fennáll, és jelenleg a tanúsított vetőmagszolgáltatók megtalálása volt: a csírázás közel 100% -a szükséges, plusz magokat nem szabad kémiailag feldolgozni, mert azokat a nyers formában használják.
A piacon lévő termékek előmozdítása érdekében a vállalat kijárati bemutatókat és kóstolást végzett a kávézókban és éttermekben, nagy láncokban és kis üzletekben, Krasnoyarsk fitnesz és wellness központjában, amely kölcsönhatásba lépett a közszervezetekkel. A vásárlók nagyobb tudatosságának köszönhetően: nyilvános vendéglátóipari ágazatok, kereskedelem és fogyasztó maguk - megjelent információs szórólapok, receptfüzetek.
A vállalat alapítóinak konstans részvétele kiállításokon és vásárokon (Krasnoyarskban és más oroszországi városokban), a televíziózás az egészséges táplálkozásról mutatkozott, hozzájárult a Krasnoyarsk Terület lakosainak ismeretének bővítéséhez a termék előnyei miatt.
Szintén létrehozott együttműködést a Szibériai Szövetségi Egyetem (Krasnoyarsk) Technológiai és Vendégvállalási Szervezete (Krasnoyarsk), amely képviseli a vállalat termékeit a képzési szemináriumok technológusok és szakácsok.
A leghosszabb volt az éttermek és kávézók kölcsönhatásában. 5 évvel vett részt, mielőtt a vendéglátó cégek érdeklődtek a vállalat termékei iránt. A megrendelések már nemcsak a javasolt tartományra is megjelentek, hanem a további típusú mikruszulatok előállítására is.
Az első étterem, amely bemutatta a palántákat a menüben, "squrook" volt. És ez volt a vállalat egyetlen ügyfele a vendéglátás területén több éve. A Moszkvai szakács érkezése a város egyik éttermében radikálisan megváltoztatta ennek a piaci szektornak a hozzáállását a palántáknak és a mikroellineknek, majd más kávézók és éttermek elkezdték használni a terméket a konyhájában.
A "palánták" régóta várt növekedése2019-ben a vállalat értékesítése 85.738 palánta csomagot tartalmazott. Ekkor a termékcsalád bővült. 2015 óta a "Vitgrass" juice elkezdte termelni, 2016-tól - csokoládé és marinádák palántákkal, és 2018-ban elindult az élő gyanúk termelése a palántákból.
A Covid-19 elosztása miatt a vendéglátás munkájában korlátozó intézkedések bevezetésével a gazdálkodó megismételte a problémát, amely azonnali megoldást igényel: a vásárlási igény szintje jelentősen csökkent a kávézók és éttermek szállításának megszüntetése miatt . Volt egy feladat az elért termelési volumen maximalizálása és a csapat fenntartása.
Az LLC kardok több erőfeszítést tettek az internetes promócióra a végfelhasználó számára. Reklámáruk a szociális hálózatokban, az ügyfelek közvélemény-kutatásokban, valamint az internetes erőforrásokban nem csak az internetes erőforrásokban, hanem a 2020-ban megengedett üzletekben való lebonyolítás, valamint a 2020-ban megengedett boltokban is.
Általánosságban elmondható, hogy a palánták értékesítése 2012 óta 8-szor emelkedett.
A termékcsalád 4 termékelemből (Masha kardja, csicseriborsó, búza, lencse) 14 fajta palánták, mikroellinek (beleértve az uborka fű Borago, lóhere, lucerne stb.) És más termékeket.
A vállalat még mindig az egyetlen gyártója a palánták a régióban.
A feldolgozáshoz a cég évente 5 tonna masha, 2,5 tonna hajdina, 1,5 tonna búza, 0,7 tonna borsó, 0,5 tonna csicseriborsó. A szállítók a borsó és a búza OPH „Solyanskoye” a Krasznojarszk terület, hajdina, napraforgó, lencse - Altaikruup.rf LLC az Altáj terület, a déli és a középső csík Oroszország hozzák borsó, rozs, zab.
A csomagolás átlagos árát a fogyasztó - 126 rubel, mikroelliók - 186 rubel.
A mai napig, a "vetés" LLC termékeit 150 étteremben szállítja termékeit, 70 üzletben a parancsnok kereskedelmi hálózat, 60 üzlet a Red Yar kereskedési hálózat, 15 otthoni üzletek.
A vállalat tervei, hogy növeljék a termelési létesítmények berakodását, amelyeket most csak 30% -kal használnak. A vállalkozók is meg akarják indítani a "Vitgrass" por és termék gyártását a szelíd csicseriborsóból: cukorkák és zoom snackek.
Az FGBU "Agroanalitics Center" Krasnoyarsk ága.
(Forrás és fotó: az FGBU "Agroanalitics Center" hivatalos honlapja).