Azok közül, akik magukat használják, hogy élesítsék a kések otthon, használja a MUSAT - egy hosszú rúddal - és nem gyanítja, hogy tévednek. A MUMAT Igazítja a vágóélet, de a valódi élesítéshez egy késsel otthon, egy másik eszközre van szükség.
"Vegye meg és tegye" megosztja az utasításokat és fontos tanácsokat, akik valóban segítenek visszaadni a konyhai kések élességét.
Kés élesítő eszközök
A csiszoló köveket a kések élesítésére használják, és különböznek attól az anyag típusától, amelyből a gabona szintje történik. ❗ A gabona paramétere a kőszámokon jelenik meg: minél nagyobb a szám, annál kisebb lesz gabona. Például egy 250 grillsütővel ellátott kő alkalmas a penge javítására és durva élesítésére, mert a felületén lévő gabona nagy. És a kő szemcsés, 1000, és jobban használják a penge végső élesítéséhez és őrléséhez. A MUMAT olyan, mint egy kör alakú vagy ovális keresztmetszetű fájl, és valójában vonalak a vágóél. Ez az eszköz ajánlott a lehető leggyakrabban használni, hétköznapi egyszerre kívánatos, hogy támogassa a kések éles és egyenes, valamint a végső szakaszban egy csiszolókő használata után.
Hogyan lehet beteg kések
1. lépés 1. Adja meg, hogy a gyártó javasolja-e a csiszológép vízbe való belépését a használat előtt. Szükség esetén dobja le a víztartályba. Várja meg a levegő buborékait a kőből.
LÉPÉS SZÁM 2. Távolítsa el a kőzetet a tartályból vízzel, és tegye az asztalra, feküdjön a kő törölköző vagy papír szalvéta alatt. Bizonyos esetekben egy speciális állvány van egy élesítő eszközzel, amelyet fel lehet tenni. A kétoldalú kövek többsége: az egyik oldalon a szemcsés nagyobb, a másiknak kevesebb. Ha a kés nagyon hülye, tegye a kőre az oldalra felfelé, amelyben a szemek nagyobbak (a gabona paraméter kevesebb, mint 1000). Az ellenkező esetben használja a másik oldalt.
1. lépés 3. Érintse meg a kést a kést és 10 fokos szögben, húzza előre a kést, a fogantyú melletti penge széléig. A kőnek meg kell érnie a penge szélének teljes felületét. A penge élesítése után egyrészt ugyanúgy, ugyanúgy, és a kést ugyanabban a kezében tartja, élesítse a pengével a másik oldalon.
Fontos: A munka folyamatában a kő megszárad, így rendszeresen vízzel kis mennyiségű vízzel vízzel vizet.
4. lépés. 4. Vegye meg a MUSAT-t. Tartsa függőlegesen a végéhez, amely megérinti az asztalt (a szalvétába helyezhető).
2. lépés 5. lépés A penge széle, amely közelebb van a késtartóhoz, érintse meg a MUSAT rudat. Tartsa a pengét 10 fokos szögben a rúdhoz képest. Töltsön el egy kést a rúd mentén, hogy a penge szélét a fogantyú széléből a kést érintette, megérintette a MUTAT-t.
Lépési szám 6. Ezután egy kést tartson ugyanabban a kezében, ismételje meg a penge másik oldalán lévő műveletet. Végezze el ezeket a mozgásokat, megérintse a musatátot a penge különböző oldalai felváltva addig, amíg a kés penge el nem éri a kívánt állapotot. Fontos: Ha egy nagy gabonával élsz egy kést, eltávolítva a zsidót egy musatomot, a kést ismét kis szemcsés kővel élesítse, majd újra feldolgozza.
Hogyan ellenőrizze a kést élességet
Vegyünk egy papírlapot a kezében. Tartsa merőleges penge kést a lap szélére. Engedje le a kést: Ha a penge jól éles, akkor könnyedén levágja a papírt (nem kell vágási mozgást végezni).