Miért szükséges a csirkék héja a feldolgozáshoz, és befolyásolja a tulajdonságait

Anonim
Miért szükséges a csirkék héja a feldolgozáshoz, és befolyásolja a tulajdonságait 2676_1

Amikor megjelentünk egy cikket

Néhány ember elkezdte írni, hogy tévedünk. Mondja, hogy a héjat nem kell feldolgozni. Nagymama egész életében a csirkéket adta, ahogy van, és semmi sem él. És azt mondták, hogy miután a héj hőmérsékletének feldolgozása használhatatlanná válik.

Tedd ki, hogy ezek a kijelentések tévesek.

Igen, sokan adnak egy templomot a héjnak, anélkül, hogy kezelnék, és semmi sem történik a zűrzavarokkal. De ez nem beszél, hogy milyen módon nem kell feldolgozni. Csak ezek az emberek szerencsések voltak. Ugyanez a helyzet, mint egy motorkerékpár lovaglás sisak nélkül.

Miért? Minden egyszerű. A héjat feldolgozzuk, hogy elpusztítsuk a fertőzést, ami lehetséges. Az ilyen fertőzések legveszélyesebb (de nem egyetlen) - Salmonella.

Vannak, akik úgy gondolják, hogy ha a csirkék, és nem ártanak - a fertőzések még mindig nyugtalanok. De ez nem legalább két okból.

  1. A betegség váratlanul jön. Naiv, hogy úgy véli, hogy a szalmonella a születésből származó csirkékben jelenik meg, és az egész életében él. Ma a csirke egészséges lehet, és másnap az ellenőrző fertőzéssé válik. És nem fogod észrevenni.
  2. Még ha nem vesz fel egy új madarat egy csirke, ez nem jelenti azt, hogy a biztonsági csirkék. A csirkék gyakran érintkeznek a vadon élő madarakkal. Ugyanazok a verébek repülnek a madár udvarába, hogy elhelyezhessék a szemeket és inni vizet.

Még mindig azt írtuk, hogy csak a vízimadarat átadták a Salmonella-ba. Semmi ilyen! Még az emlősök is átkerülnek.

Most arról, hogy a kedvező vagy kalcinált héj haszontalan. Természetesen ez is rossz. A kalciumra finomítja. Igen, vannak más elemek összetételében. De a legfontosabb dolog számunkra ebben a helyzetben a kalcium. És a tojás külső héjának összetételében - 95%. A teáskanál takarítás 800 és 1000 mg között.

Ha a kalcium valóban "emészthető" vagy "szegezett", a héj lágy lett volna, mivel néha nem megfelelő táplálkozással végzett csirkékkel történik. Ezért a szükséges elem nem megy sehova a hőfeldolgozás során.

És egyszer a 100 éves ház falán találtunk videókat. Amíg nem veszi be a kezedet - ne tegye meg a frisset. Javasoljuk, hogy látjuk.

Ha tetszett a cikk, kérjük, tegye meg a barátaidat. Jelentkezzen be a csatornán, hogy ne hagyja ki új cikkeket.

Olvass tovább