Mi a különbség a vanília között vanillina között?

Mi a különbség a vanília között vanillina között? Domadeális

Üdvözlettel minden szerelmese a sütésben! Ez a cikk az Ön számára szentelt.

Végtére is, cukrászati ​​művészetben, hogy a vanília, vanillin vagy vanília cukrot leggyakrabban használják. Beszélj arról, hogy mi a különböző Vanilli a Vanillából? Mi a vanillin?

Vanilla vagy vanillin egy népszerű fűszer, amely édes sütés egyedülálló ízét és aromáját adja. Vanilla használják édes sütés (sütemények, torták), ízesítésére italok, illatszerek.

Forduljunk a cikk lényegéhez és egy kis fényhez ebben a témában.

Mi a különbség a vanília között vanillina között?

Mi a vanília?

Vanilla természetes ízesítő és fűszer. Jobb lesz mondani a vanília pod. A természetben a Vanilla Pod Madagaszkárban vagy Indonéziában érkezik. Ezt követően, a vaníliarúd beporzású, érlelődik, úgy tört és szárított, röviden jellemezni a folyamatot. Valójában ilyen sötétbarna formában eladott hozzánk.

Mi a különbség a vanília között vanillina között? Domadeális

Érett és zöld vanília pod

A fő aromás tulajdonságok a vanília magvakhoz kapcsolódnak, amelyeket a hüvely közzétételével el kell távolítani. A hüvely belsõ felületéről a vanília barna porral kapható, késsel, és használható (krémben vagy tortában). Igen, természetes vanília barna szín!

Mi a különbség a vanília között vanillina között? Domadeális

VANILLA PODS szárítása

Nem dobjuk a használt hüvelyet, akkor a kávédarálóba csiszolhatja, és keverjük össze a cukorral. Tehát természetes vanília vaníliacukorral rendelkezik.

Vanillin

Vanillin egy fehér szintetikus kristályos por. Természetesen a legegyszerűbb módja annak, hogy megy és vesz Powder Vanillin a boltban, hanem keresni Vanilla a pod.

Vaníliás cukor

Vanília cukor egy közönséges cukor keverve egy természetes zúzott vanília (általában ott van, mint egy „cat Sírának”), vagy egy szintetikus vanília por.

Következtetések:

• Vanillin olcsóbb Vanilla Pods néhány tucatszor, ezért az ő áramlása alacsony.
• Bár a gyártók megpróbálják elérni a vanillin szaga természetes vanília, a különbség még mindig jelentős.
• Vanillin koncentrált por, és ezt mondja. Kis adagokkal kell elhelyezni, különben a túladagolás valószínűsége nagy.
• A ritkaság és a magas költségek a hordozható vanília nehéz megtalálni és vásárolni.
• Az iparág egy természetes vanília folyadékpasztát termel, amely nagyon kényelmes használni.

Kösz a figyelmet!