Összetevők:
- Víz - 1,5-2 liter.
- Leves lazac - 1 db.
- Lazac filé - 400-500 gr.
- Burgonya - 3-4 db.
- Leek - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 0,5 db.
- Krém - 250 ml.
- Krémes olaj - 30-50 gr.
- Növényi olaj - 2-3 evőkanál.
- Bay Leaf - 2-3 db.
- Fekete Pepper (Polka Dot) - 10-15 db.
- Dill - 4-5 Vet.
- só
- Bors (föld)
Főzés módszer:
1. Először is szükség van a húsleves hegesztésére:
• egy serpenyőben, vízzel, hogy lazacot (fej, gerinc, uszony), és forraljuk fel
• Csökkentse a tüzet minimálisra, és távolítsa el a kapott habot
• a leveshez, hogy hozzáadja a hagyma hagymát 2 burgonya (összesen), babérlevél és borsó bors
• főzzük a burgonya készenlétéig
2. Míg a húsleves főtt, egy rostot főzhet:
• Sárgarépa szalma
• A hagymás vetés fehér része a félgyűrűkkel apróra vágva
• A krémes és növényi olajkeveréken sült póréhagyma
• Adjon hozzá sárgarépát Luka-ba, és aranyos
3. A húslevesből készül kész burgonya (tegye egy külön tartályba, mivel a jövőben lesz szükség), a leveskészlet és a fűszerek (már nem lesz szükségük)
4. A húsleves a szitán keresztül húzza át, és újra tűzbe tegye
5. Míg a húsleves forog, vágja le a fennmaradó burgonyát középső kockával
6. Adjon hozzá apróra vágott burgonyát húslevesbe és főzzük, mielőtt készen áll.
7. Eközben felkészítheti az összetevők többi részét:
• A lazacfilé körülbelül 3x3 cm darabokra vágva
• A húslevesből kivett burgonya, a "Tolkushki" (vagy csak villák) segítségével, fokozatosan hozzáadva a krémet, amíg meg nem kap egy nagyon folyékony pürét
8. A már elkészített burgonyával ellátott húslevesben adjuk hozzá a kapott burgonyapürék burgonyát, krémmaradékokat, lazacfilletet és rostot
9. Forraljuk fel a fület, és adjunk hozzá sót és borsot
10. Főzzük szó szerint 2-3 percig
11. A kész fül 15-20 percig ragaszkodik
12. Mielőtt az asztalra szolgálna a finn fülhez.
Egy kis füstölt paprikát is hozzáadhatsz - ez nemcsak az edényt díszíti, hanem füstös illatot is ad neki (mintha a fül főzött a tűzön főtt)