Február 5 2021-ben a hálózati Networks egészséges táplálkozás Networks „Telvilla” tartottak a RC „Veshki” A hálózatok az egészséges táplálkozás, amely szentelt a nyitó az első tulajdonú mikrobiológiai laboratórium állami engedélye a az elosztóközpont területe.
Natalia Goncharova, az auditok irányának vezetője és a "Datville" üzlethálózatának kutatása azt mondta, hogy minden laboratóriumi tanulmány két blokkra oszlik. Az első a külső laboratóriumokban (Vniimimp, Vnii, Vniit, MPT, Rudn és TD, körülbelül 20 laboratórium) tanulmányozása. Körülbelül 1000 tanulmány a külső laboratóriumokban egy hónap. A második blokk saját laboratóriumi tanulmánya.
Natalia Goncharova: "2017 januárjában Telville megnyitotta a fizikai-kémiai laboratóriumot a Kavkaz RC-nál, és mikrobiológiai laboratóriumot kezdett építeni. De nem tudtunk engedélyt kapni a szoba jellemzői miatt, mert elég furcsa, nincs ablak ott, és ez nagyon fontos.
Fontos számunkra, hogy a beszállítók ellenőrzését végezzük, azaz ne csak a végtermék ellenőrzése, hanem az általa előállított feltételek is. Licenc nélkül a mikrobiológiai laboratórium nem működhet, de a "tolvajok" még mindig szükségük volt a mikrobiológiai laboratóriumra, és az új RC-nél nyitottuk meg, és 2020 decemberi engedélyt kaptunk. "
A laboratórium belsejében két rekesz - fizikai-kémiai (új kutatás a kbju-on) és a mikrobiológiai (egészségügyi mikrobiológiai kutatás, penész élesztő és kórokozók).
Natalia Goncharov: "Fontos számunkra, hogy ne csak ellenőrizze, hanem javítsa a szállító munkáját is. Vállalati politika - A hazai termelők támogatása. És ha nem állnak készen növekedni és javulni velünk, sajnálatos módon megállunk. Fontos megjegyezni, hogy minden ellenőrzést a mi költségünkön tartanak, és nincsenek bírságok. De ellenőrzések, ellenőrzések, kutatás - kötelező "
Egy másik plusz saját laboratóriuma az eredmény mértéke. Ha a külső laboratóriumok általában 10-14 nap elteltével adják meg, akkor a saját engedéllyel rendelkező laboratóriumban azonnal megvizsgáljuk. És a "tolvajok" alapvetően fontos, a vállalat felelős a vásárlók számára az egyes termékek minőségéért.
A "Dvorville" -nél van egy munkamenet az ügyfelek fellebbezésével. Minden fellebbezést feldolgoznak, és ha a követelést megerősítik - a termékköteget eltávolítják az összes hálózati áruház polcain.
Natalia Goncharov: "Az összes 1246 hálózati kiskereskedelmi üzletben, valamint az értékesítési pontok (már körülbelül 100), a biztosíték, a hal és a húsbolt ablakok, a boltok ellenőrzése, a boltok ellenőrzése."
Elena Andreeva, a laboratóriumi "Datville" vezetője, a kiskereskedő és az eszköz mikrobiológiai laboratóriumának értékéről szól: "Az engedélyt a közelmúltban kapták meg, és a laboratórium azonnal működött. A laboratóriumban három alkalmazott van, akik maguk készítik a médiát, szintén petrofilokat is használunk. Az eredményeket szinte kétszer olyan gyors. És szeretném megjegyezni a "tiszta" és a "piszkos" zónán lévő világos zónákat, amelyek között a Sanpropuscan található. "
Az auditok és a kutatás rendszeresen történik, az ütemterv szerint. Natalia Goncharova arra összpontosított, hogy milyen termékeket készítenek a tartósítószerek használata nélkül, fennáll a mikrobiológiai folyamatok kialakulásának veszélye. Ezért a "tolvajok" hosszúnak kell lennie laboratóriumra, és teljes körű, modern, és nem működik az expressz módszerekkel.
Körülbelül 20 vizsgálatot végeznek naponta nitritek és körülbelül 20 - fizikai-kémiai, valamint körülbelül 30 mikrobiológiai, valamint egy organoleptikus teszt.
Natalia Goncharova: "Szeretném megjegyezni, hogy a" tolvajok "az STM termékek alatt az ügyfeleket kínálják, így ha vannak állítók a gyártók, a vállalat felelős magának, és ez már egy személyes követelés. Szeretnénk növekedni és javulni veled. Mindig nyitott és randid visszajelzést. "