A tengeri halakat minden évben egyre több főzésre használják. Számos lehetőség jelenik meg a boltokban friss, fagyasztott és konzerv formában.
Ebben a cikkben elmondjuk a legnépszerűbb tengeri halakról, hogyan válasszuk ki, és mit kell használni.
Rózsaszín lazac
A szivattyú nem túl kövér filé, ezért gyakran túlterheltek a főzés során.
A szivattyú jobbá válik közvetlenül a mártással. Ezenkívül elkészíthető más ismerős utakon - sütjük, sütjük, pörkölt.
Dorada
Tengeri hal, amely fehér étrendhúst tartalmaz. Dorada gyakorlatilag nem rendelkezik csontokkal, és különböző módon készíthető el.
Fish Általában süthetsz sóval, sütjük a grillen vagy kopogtatva különböző mártások hozzáadásával. Néhányan még egy doradát is használnak az ételt félig képződésben.
Lepényhal
A pályázati flambula édes ízű, amit különböznek a tengeri halak sok fajából. Nem mindig található a számláló üzletben. De ha kiderült, hogy megtalálja a jó hasított testet, tudnia kell a főzés titkait.
Ez a tengeri hal önmagában finom, ezért nem kell fényes mártásokkal szolgálnia, amelyek "pontszámot" kapnak.
A filléres cambals szinte nem rendelkezik csontokkal, és előkészítheti az összes szabványos módot. Ez a fajta hal alkalmas azok számára, akik betartják az étrendet.
Emlékezzünk arról, hogy korábban már körülbelül 6 olyan terméket írtunk, amelyeket éjszaka enni lehet, és nem félsz helyreállni.
Lazac
A lazac családjából származó hal a leggyakoribb. A zsíros húsának fényes íze és gazdag vörösje van. A lazac kaviár a lazac kaviárnak is úgy véli, hogy a leggyakrabban a raktárpolcokon látható.
A tengerfenék főzése különböző módon használható. De van egy klasszikus univerzális recept - ez egy sült lazac fűszerekkel. Már írtunk róla egy cikkben az egyszerű edényekről, amelyeket mindenkinek képesnek kell lennie.
Halibusz
Az üzletekben az üregeket frissen, fagyasztott, valamint kész formában (sós vagy füstölt) értékesítik.
Ez a tengeri hal fehér, sűrű, édes-savanyú hús. A szelíd filé szinte nincs csontja. Lehetséges fehér hal készítése zöldségekkel kombinálva.
A közvetlen hús mellett az üreg kaviárját is használják az élelmiszerben. Megjegyezzük, hogy a tulajdonságaiban nagyon hasonlít a szokásos vörös és fekete kaviárhoz.
Szardínia
Juicy és olajos tengeri halak, amelyek területünkön csak konzervek formájában találhatók. Úgy gondolják, hogy az ilyen konzervek a megrendelés után nagyon finomak.
Termék hozzáadása a könnyű levesekhez, salátákhoz, remutásokhoz vagy piteekhez. A friss szardíniát minden hagyományos módon készítik el.
Hering
Ez a tengerparti hal a nagyon értékes kategóriára vonatkozik, és a főzés során használják. Hering hús nagyon lédús és zsír.
Leggyakrabban a rabszolgát tiszta formában rendezzük és használják, vagy különböző ételeket használnak. Nem sokan tudják, de már sós hering sült vagy süthet.
Makréla
Tengeri hal, amit nehéz megzavarni más fajokkal. Talán ez egy nagyon telített íz és aroma, amelyet teljes körűen ismertetnek a főzési folyamatban.
A filé szelíd és meglehetősen zsír, szinte kis csontok nélkül.
Megtalálhatja a fagyasztott makréla, amely tökéletes sütéshez, pácoláshoz vagy pörköléshez. Füstölt vagy sós halat is vásárolhat.
Tőkehal
Egy nagyon népszerű halfaj, amelynek réteges fehér húsa van. Zsír tőkehalban kevés, de kiváló minőségű fehérje, éppen ellenkezőleg, sokat. Emiatt a COD az étkezési termékek kategóriájához tartozik.
A hús textúrája nagyon gyengéd, az élelmiszerben is aktívan használják és a tőkehal májat. Bár ez a testnek pontosabb keserű íze van, gazdag jódban, zsíros omega-3-savakban, valamint A és D vitaminokban.
A COD egy olyan univerzális terméknek tekinthető, amely szerethető, ahogy tetszik: sütjük, sütjük, aludj, adjunk hozzá levest vagy saláta.
Tonhal
A tonhalhús nagy mennyiségű vasalásának köszönhetően, jellegzetes rózsaszín színben festett. A fájl szokatlan szerkezete és kifinomult íze van.
A tonhalat mindenhol használják: Sushi, saláták, szendvicsek, pizza és éppúgy készítéséhez.
De érdemes emlékezni a halak veszélyéről. Beszéltünk erről a cikkben a túladagolás méregké.
És milyen tengeri halak leginkább tetszik neked? Ossza meg kedvenc receptjeit a megjegyzésekben!