Ebben a cikkben megmondjuk, hogy egy növényi dehidratáló különbözik a szárítótól, hogy elkészíthető, hogyan lehet kiválasztani ezt az eszközt az anyag típusától, a raklapok számától és típusától függően, a készülék fajtái, a képességek hőmérsékletszabályozás és egyéb paraméterek. Miután megértette az összes értelmes jellemzőt, meg fogja érteni, hogy milyen funkcionalitást érdemes pénzt költeni.
A dehidrátorok és szárítók általános funkcionalitását soroljuk fel. Az egyes konkrét modellek lehetősége a funkcionális függvényétől függ. Általában ezzel az eszközzel a következőket teheti:
- Gyorsan és kényelmes körülmények között a zöldségek, gyümölcsök, gombák, gyökerek, gyógynövények nélkül, anélkül, hogy meg kellene várnia a napot, és megvédi a termékeket a rovaroktól;
- Készítsen edényeket és félkész termékeket, amelyek alacsony hőmérsékletet igényelnek: legeltetés, joghurtok, sajtok, sütemények, desszertek, sütemények, sütemények, tészta;
- Készítsd el az ételeket, amelyek szárítást igényelnek: crackerek, zsetonok, kenyér stb.
- villogó hús és hal;
- A játékokat igénylő játékok és kézművesek készítése.
A típusú szárítók be vannak osztva
,
és
.
A leglassabb termékeket fűtőszárítókban szárítják, mivel a fűtőelem miatt vezetnek be. Az ebből az elemre való konvencionál, a ventilátorokat hozzáadják, gyorsabb és még szárítást biztosítanak. Még gyorsabban, az infravörös sugárzási eszközön száraz termékek. Közvetlenül hatással van a termékre, és nem a körülötte lévő levegőn, amely felgyorsítja a víz elpárologtatásának folyamatát. A dehidrátorok általában a konvektív vagy infravörös típusok.
A kastély közülük olyan szárítók, mint
. Tény, hogy ez egy elektromos szőnyeg, amelyhez a rácsot elhelyezzük (a ragasztóanyagok elkerülése érdekében), és a szárításra szolgáló termékek halmozódnak. Itt nincs rajongó, de az infravörös sugárzás jelen lehet. Ráadásul az asztalterítő szárítók alacsony költségűek és tömörség, mivel összecsukható és az úton.
A fújás típusával az eszközök függőleges és vízszintesre vannak osztva. A függőleges egységnél a fűtőelem és a ventilátor a szerkezet nagyon alján található, és a raklapok a szint fölé mennek. Az ilyen kialakítás előnye a tömörség és egy kisebb ár, de meg kell fizetni, mivel az alsó raklapokat nem lehet kihúzni egy ilyen szárítóban, anélkül, hogy eltávolítaná a csúcsot. Az alacsony költségű modellekben jelentős különbség lehet az alsó és felső rétegek hőmérsékletén. A hátrányos helyzetben és az a tény, hogy az ízeket összekeverik a függőleges ütésekkel, és a kis darabok eshetnek a ventilátorra és az aggregátum egyéb fontos elemeire.
A vízszintes dehidratálónál a ventilátorok a hátsó falon helyezkednek el, amely biztosítja a hő egyenletes eloszlását minden raklapban. A raklapok maguk előterjeszteni a sütőben, így el lehet távolítani függetlenül mások (azaz egyszerre szárítás különböző termékek vagy jelenteni az új pártok).
A műanyag szárítók olcsóbbak és sokkal kevésbé fémes méretűek, gyengén fűtöttek, ami az előnye a fémhez képest. Azonban jelentős hátránya van. Idővel műanyag lehet feltörni, deformálhatja és hajó. Ez különösen a gyakori és intenzív fűtés alá tartozó belső részekre vonatkozik. Az alacsony minőségű műanyagból származó rácsok gyorsan szétszórtak, így két vagy három év múlva ilyen eszköz lehet használhatatlan.
A fém szárítók megbízhatóbbak, de nagyon nehézek, és többször is többet költenek, mint a műanyag termékek. A munkafolyamat során erősen fűtöttek, ami gondos keringést igényel, ezért válasszon egyet vagy más anyagot a működési feltételektől és a rendelkezésre álló eszközöktől függően. Megtalálhatja a szárítók kombinált lehetőségét.
A dehidrátorok leggyakrabban fém raklapokkal vagy kiváló minőségű műanyagból készültek műanyag raklapokkal.
Néz
.
Néz
.
Néz
.
Ha sok zöldséget, gyümölcsöt, gomba, bogyót és egyéb terméket tervez, válasszon ki egy szárítót (dehidrorter) nagyszámú raklapot. Figyeljen a raklapok típusára, mert különböző termékek szárítására szolgálnak. Így a háló raklapokat elsősorban a gyógynövények, kis raklapok szárítására használják, amelynek magassága körülbelül 1 cm a bogyók vagy apróra vágott gyümölcsök esetében. Ha meg szeretné szárítani az egész kis gombákat, futásokat és más termékeket, akkor válassza ki a nagy raklapokat, vagy azok, amelyekben a raklap magassága állítható. Egyes modellekben vannak tálcák és szőnyegek a joghurt vagy a paszta gyártásához. A raklapok maguk lehetnek fémek vagy műanyagok. Az utóbbi viszont átlátszó, ami lehetővé teszi a szárítási folyamat megfigyelését.
A készülék kiválasztásakor vegye figyelembe a maximális és minimális hőmérsékletet. Néhány gyógynövényt vagy terméket meg kell szárítani anélkül, hogy teljesen gyengéd üzemmódot használnánk. Ez körülbelül 20-30 ° C-os hőmérsékletet igényel. Ennek megfelelően, ha ez a küszöbérték kiválasztja ezt a küszöbértéket, akkor ebben a módban nem lesz képes szállítani a termékeket. A maximális hőmérséklet határozza meg a felső határértéket. Tehát a halak vagy a hús bevétele érdekében 70-80 fokos hőmérsékletre van szükség, míg a gyümölcsök, zöldségek vagy gombák esetében ilyen hőmérséklet túl magas (a termékek megszáradnak, és nem mentesek hasznos tulajdonságaikat). Egyes modellek is jelen vannak a levegőáram szabályozója is, amely lehetővé teszi az intenzitás megváltoztatását, és nem fedi túl a terméket.
Egy ugyanolyan fontos elem egy termosztát, amely lehetővé teszi a különböző termékek különböző hőmérsékleteinek beállítását. A legtöbb szárítóban a szabályozó jelen van, azonban a pontosság, amellyel beállíthatja a hőmérsékletet. És a szárítókban, és a dehidrátorokban szabályozót állhat, konkrét lépéssel, például 5 fokmal válthat. Ugyanakkor a pontosabb eszközöknek sima szabályozója van, amely lehetővé teszi a hőmérséklet pontosabb beállítását mechanikus fogantyúval vagy elektronikus eredménytáblával. Figyeljen az időzítő jelenlétére is. Ha nem, akkor követnie kell a szárítási folyamat.
Mind a szárítók, mind a dehidrátorok mechanikus és elektronikus vezérlést tartalmazhatnak. Az első lehetőség a forgó fogantyúk, a második - elektronikus eredménytábla jelenlétét jelenti. Itt mindenki a kényelemre összpontosít - könnyebb és gyorsabban csavarja a fogantyúkat, inkább a gombokat jobban meg kell nyomnia, és a harmadik pedig a szenzoros vezérlést preferálja. Mindegyik fajnak előnyei és hátrányai vannak. Így a mechanikus vezérlőeszközök olcsóbbak, de sok esetben nem engedik meg, hogy válasszon automatikus üzemmódokat. Az elektronikus eredménytáblával rendelkező eszközök drágábbak, gyakran vannak olyan szárító szerzők, de pontos kattintást igényelnek.
A szárítók kis számú raklap, a hatalom általában alacsony, mivel elegendő kis mennyiségű terméket melegíteni. Azonban a nagy szárítógépeknél ez a paraméternek magasnak kell lennie, különben a termékek túl hosszú lesznek, vagy a felső rétegek támaszkodnak, míg az alsó vágás. Különösen a kis mennyiségű termék szárítására elegendő 500 W-ra, míg a nagy állományok esetében a hatalom körülbelül 500-1000 W szükséges. A 100-250 W-os kis teljesítmény a porlasztókban és az asztalterítőkben és a hőmérséklet szabályozók nélkül. A hús és a hal bevétele érdekében az eszközök több mint 700 W-t is alkalmasak.
Ha azt tervezi, hogy a szárítót egy szobás lakásba helyezi, figyeljen a zajszintre. Néhány eszköz csendes, míg mások órákig és napok órákig hangos munkájukkal elhalványulnak. A zajszint a hangszerbe telepített ventilátoroktól és tervezésétől függ. Gyakran, erősebb dehidrátorok és zajok többet tesznek, de csak a gyakorlatban ellenőrizheti a zajt. Ezért segíteni fogok abban, hogy meghatározzam ezt a műszer működése nélkül, egy adott modell értékeléséhez.
A dehidratáló vagy szárító vásárlásakor figyeljen a vele járó kiegészítőkre. Tehát, szilikon szőnyeg hasznos lesz a gyártás füvek, a rácsok segít megvédeni a raklapok ragadjanak termékek, valamint a betétek a magassága a raklapok segít a száraz nagy termékeket vagy hozott kabátok joghurtok. By the way, egyes modelleknél az ilyen edények szerepelnek, és a leírásban a számuk jelzi. Emellett további raklapokat, csapokat, borokat és egyéb tartozékokat is tartalmaz, amelyek megkönnyítik a munkát egy szárítóval. Minél többek vannak, annál kevesebbet kell költenie a kiegészítők vásárlására.
Ha felügyelet nélkül kívánja elhagyni a szárítót, vegye figyelembe az ilyen funkciót, mint túlmelegedést. Ezt egy speciális eszköz biztosítja, amely túlmelegedés esetén kikapcsolja a szárítót.
A dehidrátorok és szárítók különböző jellemzőit néztük, amelyek segítenek dönteni a választásról. Ha alkalmanként száraz gyümölcsöt és bogyókat tervezel kompóta, minden olcsó szárító alkalmas. De ha ezt a készüléket folyamatosan használni szeretné a szárításhoz, sütéshez, joghurtok, gazdag hús és halak gyártásához, gazdag hús és hal, sok raklap, nagy teljesítményű és sima hőmérsékleti beállítású dehidrátorok.