Összetevők:
- Főzéshez:
- A vizek meleg 300 ml.
- Száraz élesztő 7 gr.
- Cukor 1 evőkanál.
- Búza liszt 400 gr.
- Salt 1 TSP
- Növényi olaj 2,5 evőkanál.
- Töltéshez:
- Mozzarella sajt 180 gr.
- Sajt adygei 200 gr.
- Meleg víz 150-200 ml.
- Tojás csirke 5 db.
- Vaj krémes 40 gr.
- Kenés esetén:
- Tojás csirke 1 db.
Főzés módszer:
Háromszáz millilitert dobjunk egy nagy főtt vízbe egy nagy tálba, majd egy evőkanál cukrot öntünk bele, hét gramm száraz élesztőt, három evőkanál lisztet a teljes, amely után keverjük össze az összes összetevőt a tálban, és tedd meleg helyen, tizenöt percig az élesztő aktiválásához.
Az idő lejárta után egy tálba szitálunk, aktivált élesztővel háromszáz gramm búzaliszt, öntsük egy teáskanál sót, és keverjük össze az összes összetevőt jól keverjük össze a tésztát.
A tésztát egy tálban gyűjtjük össze, majd adjunk hozzá két evőkanál növényi olajat, és továbbra is alaposan mossa meg a kezét a kívánt konzisztenciához tíz percig, majd fedje le a tálat szalvétával, és meleg helyre tegye 1-re 1 óra.
A lejárat után az asztalt egy kis mennyiségű lisztt megszórjuk, és kiöntjük a tésztát, ami aztán két percig jól kelt.
A tésztát alkotó tészta és a négy azonos darabot megosztja, ami aztán a fürtökbe tekerje, és húsz percig fedje le a szalvétát a szalvétára.
Elkezdjük főzni a tölteléket, és egy mély tálban kétszáz gramm adygei sajtot, amely akkor is jól megzavarodik.
Egy nagy vacsorára dörzsöljük egy tálba az Adygei sajttal száz és nyolcvan gramm Mozarella sajttal, és jól keverjük össze maguk között.
Egy csirke tojást összetörünk egy sajtos tálba, majd add hozzá százötven-kétszáz milliliter meleg forralt vízből, és keverjük össze az összes összetevőt egy homogén tömegre. Az asztalon lévő tésztát felváltva felváltjuk az asztalon lévő tésztától, és egy kis mennyiségű lisztet halmoztak fel, és a nagyon vékony süteményekig két milliméter vastag.
Mi összekeverjük a főzött tölteléket a tálban, és egy evőkanálra helyezzük a sütemények mindkét ellentétes szélétől, majd tekerje a koporsók széleit egy töltéssel, és a csónakot a tesztből, majd ragasztja a széleket.
Kis mennyiségű növényi olajat készítünk kis mennyiségű növényi olajjal, amely után mindegyik billetet három evőkanál a főtt töltelékkel töltöttem, és meleg helyet adtam a bizonyítékhoz.
Miután a tizenöt perc, küldünk egy tepsibe a előmelegített sütőben kétszázhúsz fok, és sütés KHACHAPURI tíz percig, majd kap a sütés vonal ki a sütőből, és rakjon ki minden sütés egy tyúktojás és tíz gramm vaj , utána egy sütőlapot további két percig.
A szomszédos főtt khachapuri egy padon feküdt a lemezeken, és szolgálja az asztalon.
Felkészülés finom, egyszerűen készülünk, készítsük el az ízletes khachapuri sajtot és csirke tojást az Ajars házban együtt! Kellemes étvágyú kedves barátaid!