Imperial Stant - Sötét Ely Grade egy telített keserű édes ízű, "feltalált" Nagy-Britanniában. Sok ínyenc biztos abban, hogy legalább egyszer próbálja meg az italt, akkor egyszerűen lehetetlen megzavarni más habstílusokkal. Meg fogjuk érteni, hogy milyen a császári kályhák jellemzője. Miért tekintik az "elit" -nek a sörfajták között?
Imperial Stout sörgyártás
Úgy gondolják, hogy a császári stout progenitora volt a sötét porter. Ezek a sörstílusok még mindig összehasonlíthatók. És természetesen a csodálói bővelkednek, és az első és a második. Az előtag „Stout” korábban jelöljük sűrűbb és erős porter, főzve klasszikus recept. És különféle fajtájában ez a sört csak a 18. században osztották fel. Aztán Londonban azok hegesztett az első tétel a „különleges” sötét oles magas tartalma pörkölt gabonát kifejezetten Catherine II. Ezt a sört a "Imperial Staet" festette, hogy elválasszon a klasszikus kikötőktől. Az ital valóban különbözött a szokásos sötét elától - összetételben és ízben. Tehát a híres orosz császári stout megjelent - sűrű és stabil, egy bizonyos színvonalú minőség a fajta ilyen fajta.
Szakértők azt mondják, hogy a recepteket a birodalmi államok nagyon változó - az íze a késztermék függ az arányok a felvetett nyersanyagok, mértéke a maláta fák, az expozíciós időt. Ezért a sörgyárak hatalmas hatókörnek tűnnek a hab gyártásában. Használhat bármilyen fajtát az Elumin élesztő és komló. Ezért minden császári önmagában egyedülálló lesz. Különösen, ha úgy ítéli meg, hogy ez a fajta általában kis kézműves sörgyárakon készül, ahol a minőség az első helyen van, és nem az összeg.
A sör császári ízesítő jellemzői
Imperial stout általában képest teherhordók és fekete brit barilyans. De ezeknek az italoknak az ízléseiben határozottan vannak különbségek.
A császári sűrű sör lesz egy lopás sapkával, amelynek színe sötétvörösre és rézből változik, hogy telített barna és még fekete legyen. Ezek egy nagyon bonyolult, sokoldalú csokorral rendelkező italok - az édességet harmonikusan kombinálják a jellemző Hop bajuszával, a Tart Male-jegyzeteket egy szelíd gyümölcs aroma kiegészíti. De a császári kályhák ízléseinek spektruma hatalmas - mindez a sör specifikus stílusától és egy adott gyártótól függ.
Egy sötét elya vásárlásakor a márka nem valószínű, hogy "megjósolja" ízét. De nézd meg a címkét. Milyen sört előtted - orosz császári stout vagy amerikai császári stout? Ezek az italok ízlés szerint különböznek.
Az orosz császári a műfaj klasszikusainak tekinthető. A sörgyárak a klasszikus recepteken vannak tájékozódva. Az ízlésben a sör egyértelműen egy pirított malátát és gyümölcs motívumokat vet fel a célból - a könnyű keserűség és édesség harmonikus egyensúlya. De a császári kályhák amerikai verziói gyakran összetettebbek és erősebbek. Természetesen az Egyesült Államok sörfőzdei is a sötét elya klasszikus technológiájára is összpontosulnak, de a termelés saját jellemzői vannak. Például az amerikai államokat gyakran barmon hordókban és whiskyben tartják, ami megváltoztatja az italt egy csokor. Ebben a sörben, mint általában, sokkal több hop árnyalat az "orosz" verzióhoz képest - megkeresztelkedik, a befejezés édessége nem olyan intenzív. De az utóízben több érintse meg a csokoládét és a kávét.
A legjobb császári stant: népszerű hazai és külföldi márkák
Az orosz üzletekben nincs ilyen nagy választék a sötét ela. Alapvetően ezek kis magánszalagok termékei. Speciális Alconcards és online áruházakban a választás sokkal több - lehetséges, hogy megismerkedjen a külföldi márkák statisztikáival. Igaz, az árcédula ezen a sörön néha "zsugorodik" - akár 400-500 rubel. 0,33 literes üveghez. Az Elite Crafting sör "címe" még egy márkát tart fenn. De a sötét elya jó példányai is megtalálhatók a 150-200 rubel árkategóriájában is. Ugyanarra a kötetre. Ez több a hazai sörmárkákhoz kapcsolódik.
Az amerikai és az orosz császári szálakkal való ismeretét az Angliából vagy az USA-ból származó italoktól jobb. De ez a sör más országokban, köztük Oroszországban főzött. Kereslet, Eli Németországból, Belgiumból és még Spanyolországból.
Amikor egy sört választ az orosz császári kategóriából, figyelni kell a következő bélyegekre - Vanilla Black Velvet, Spencer, Widmer Brothers, Crazybrew, Fuller's, Samuel Smith's, Konix, Troubadour, Gulde Draak, Sambrook's, Black Sheep, Gletcher, Verdi , Nogne O.
Az amerikai kályhák nem kevesebbek. Között a népszerű lehet jegyezni - Alapítók, Spencer, Anderson Valley, Evil Twin, Stone, Caulier, gőz Brew, Félelem Zefir, narvál, Coconut Head, Ten Fidy.