A "Pankett" szó meghallgatása úgy tűnik, hogy valamiféle remek torta vagy desszert lesz. Ez valóban finomság - hús, és megpróbálhatja nem csak Olaszországban.
Pontstea egy remek termék csemege, amely kész a sertés mell számos kombinációjának felhasználásával fűszerek azáltal. Ez a módszer a hústermékek megőrzésének időpontjában ismert volt. Ez az ízletes és tápláló húskészítmény az olasz konyha eredeti képviselője.
Pancourt készítésére használják pizza, carbonara tészta, különféle saláták, levesek, valamint omlettek és szokásos rántotta. Leggyakrabban a Pontstet független ételként szolgálnak - tökéletesen kombinálják a zöldségeket és a salátákat, különböző zöldségekkel - paradicsommal, cukkini, spárga, brokkoli. A PANKETE körettel tökéletesen alkalmas: zöld konzerv borsó, párolt bab, burgonya, rizs és egy évszázad.
Számos Ponts-i fajták vannak:
- Pancetta Tea - hagyományos lapos alakja, amely rendszeres szalonnához hasonlít.
- Pancetta Arrolta - hús tekercs.
- Pancetta Coppata - ötvözi az első két lehetőséget, mivel benne van egy cipőbe.
Ezenkívül megkülönböztetik a palacsket a bőrrel és bőr nélkül. Vannak bizonyos típusú hústermékek is, amelyeket egy bizonyos helységben termesztett speciális recept vagy speciális sertésszalag különbözteti meg - a nevüket területi eredetű, például Pontshate di Calabria-ban kapták meg.
Lehetetlen azt mondani, hogy a Pontshat jó az egészségre: az ilyen termék túlzott szenvedélye megzavarhatja az árfolyamfolyamatokat és a szív- és érrendszeri rendszer működését, de a mérsékelt felhasználás pozitív hatással lesz a hormonális aktivitásra és a májfunkcióra, és az egész szervezet egészének munkájában.
A pancourt otthon főzhet, a főzés négy szakasza körülbelül három hétig tart.
Készítmény
Készítsen egy téglalap alakú sertésmelleket egy kis zsírréteggel, fűszerek és só keverékével, TOA-t sózva, pamut kulináris szál öltözködéshez, fedélzethez vagy más munkafelülethez. Egy darabból körülbelül 1 kilogramm, szükségünk lesz: 200 gramm nagy só, 1 teáskanál barna cukor, 5-6 apróra vágott fokhagymás szegfűszeg, 2 teáskanál fekete bors, 1 teáskanál paprika, Kinse magok és kömény, ½ teáskanál kakukkfű és rozmaring.Sózás
Keverjük össze a sót fekete paprikával, fokhagymával, cukorral, fél zúzott mozi és kinse magvakkal, reszelni a cipőt minden oldalról, tedd a tartályba, zárja be a filmet, és tegye a hűtőszekrénybe egy hétig, naponta forduljon és a folyadék összeolvadjon. A folyadék eltávolításának kényelme érdekében a tálcát a döntés alá helyezheti.
Csavar
Távolítsa el a só többletét, adja hozzá a fennmaradó fűszereket és csavarja a tekercsben, rögzítse a kulináris szálat. A só eltávolításához vízzel öblítheted meg, de jobb, ha fehér száraz bor- vagy borecetet használhat.
Szárítás
Mozgassa a kész tekercset egy sötét hűvös helyen (ha - a pincében) vagy a hűtőszekrényben legalább két héten belül. A Pontshat ezen időszak lejárta készen áll a használatra. Tárolja a hűtőszekrényben 2-3 hétig.
