Guacamole - egy tál mexikói konyha, amely alapján hagyományosan avokádó. Annak érdekében, hogy a guacamole valóban ízletes, fontos, hogy érett gyümölcsöt találjunk. A konzisztenciától függően snackként szállíthatók (ha az összetevőket egy villa által felújítják) vagy mártással (ha püré keverővé válnak).
Klasszikus recept a Cilantro-val
Összetevők:
- Avokádó - 2 db;
- Chile - negyed;
- Kinza - 80 gramm;
- mész vagy citrom (juice) - 1 db;
- fokhagyma - 3-4 foga;
- Só - a rész fele
- Koriander és qumin (zira) - ízlés szerint.
Hogyan kell főzni:
- Mossa le avokádót. Vágja le a héjat, szétválasztja és távolítsa el a csontot.
- Csomagolja meg, hogy frissen szorított lime lé és megragadja a közepes gabonát.
- KINTZ, alaposan öblítse ki, jól száraz. Durva szárak vágódnak, és hagyják a levelet a tálban a keverőben. Törölje a fokhagymát, és add hozzá a kinse-hez, nyomja meg a fél mész vagy a citrom gyümölcsléjét. A keverő segítségével hozza létre a burgonyapüré konzisztenciáját.
- Ott hozzáadok egy összenyomott avokádót, megszórjuk fűszerekkel és keverjük össze.
- A tálalás előtt díszítse a chili apróra vágott gyűrűit.
Guacamole édes paprika
Összetevők:
- avokádó - 1,5-2 darab;
- Fél mész vagy citrom;
- Bolgár bors - fele;
- Paradicsom - 1 db;
- Petrezselyem vagy Kinza - 5-7 ágak;
- Olivaolaj. - fél művészet. l.;
- Só - 1 TSP.
Hogyan kell főzni:
- Minden zöldséget és zöldséget jól öblítenek és szárítanak.
- A bolgár borsból eltávolítja a bennfenteseket, összeomlik a kis kockákon.
- Nagyon finom vágja a zöldeket.
- Avokádóval távolítsa el a héjat, távolítsa el a csontokat, vágja és összekeverje a kiválasztott citruslével.
- Csatlakoztassa avokádót paprikával és zöldekkel, adjunk hozzá olívaolajat és keverjük össze.
- Távolítsa el a bőrt paradicsommal, rácsokkal, add hozzá a tömeg, a só és a keverjük össze alaposan.
A guacamole legszokatlanabb receptje zöldborsóval
Avokádó helyettesíthető a szokásos borsóval. Összetevők:
- Zöldborsó - 800-850 gramm;
- citrom vagy lime juice - 40 gramm;
- Növényi olaj - 100 gramm;
- Kinza és Petrezselyem - 20 gramm;
- Chile - negyed;
- Fekete bors, rinnyzott (zira), paprika - csípő;
- Só - 3 gramm.
Hogyan kell főzni:
- Polka Dot (használható, beleértve a fagyasztott vagy konzerv) alaposan összetört villát, habarcsban vagy tisztítószerben egy keverőben. Adjunk hozzá citruslevet és napraforgó vagy olívaolajat.
- Mossa meg a zöldséget, nagyon finomra vágja vagy csiszolja a keverővel.
- Chile finoman vágott.
- Adjunk hozzá fűszereket, és jól keverjük össze.
A hagyományos mexikói kukorica zsetonokkal ellátott guacamole, de az örmény lavash helyettesíthető. Snack guacamole lehet benyújtani egy kis sült darab teljes gabona kenyér. A receptek bármelyikében is több menta, gránátszemét, friss vagy sós uborka, dió vagy cédrus dióféléket is hozzáadhat. Jó étvágyat kívánunk!
A cikk előkészíti a Guacamole-t - a kezdőknek három receptet tett közzé a honlapon.
Ha tetszik a cikk, ellenőrizze, mintha. Feliratkozás a csatornánkra, hogy ne hagyja ki az új kiadványokat.