Régebben problémát tettem a normál palacsinták Kefir-ban. Most a Lush Fritters-t Kefir nélkül készítem el problémamentesen, tudva, hogy ez a recept soha nem hagyja le! A palacsinta titka egyszerű volt!
Mi csak azt nem használja a recept a szélén, és az eredmény mindig ugyanaz volt: a tészta nem propk és olyan volt, mint a gumi, a palacsinta lett sütemény kiesett semmit.
Magam számára tökéletesítettem a Kefir egy egyszerű vezető recept lehetetlenségét, amelynek főnöke Manka hozzáadása. Mint kiderült, a felkészülés, úgy tűnik, egyszerű palacsintát sok részletet, amelyen meg kell figyelni.
Palacsinta a kefiren félig
A palacsinta szemet, akkor elkészíti a következő összetevőket:
- Kefir meleg szobahőmérséklet 1 üveg (bármilyen zsírtartalom)
- Csirke tojás 1 db
- Sós 1 csipet
- Cukor 1 evőkanál
- Manka és liszt in / s azonos mennyiségben
- Szóda 0,5 teáskanál
- Növényi olaj 2 evőkanál a tésztában
- Növényi olaj sütésre
Azonnal készítsen foglalást: nem mutatom a recept pontos számát a manus és a liszt egy egyszerű ok. A kefir zsíros és konzisztenciája mind különböző! Legutóbb 2% -os kefir sűrűséget kaptam, mint tejföllel, természetesen a mankey és a liszt ebben az esetben kevesebbet hagy kevesebb, mint 1% folyékony kefir használata.
Kötelező körülmények, Kefir az öregeknek melegnek kell lenniük (kissé felmelegedhet akár 30 fokig), vagy előre a hűtőszekrényből, hogy legalább a szobahőmérséklet elérése.
Egy meleg kefirben 1 tojást, sót, cukrot, növényi olajat adunk hozzá. Csatlakoztasson egy éket.
Ezután váltakozó 1 evőkanál, töltse ki a lisztet és a boszolatort, ezáltal ugyanolyan mennyiségű lisztet és majomot vált ki. A liszt hozzáadásának folyamatában ne felejtsd el hozzáadni szódát!
Elég vastag, de folyékony tésztát kapunk.
A tésztát egyedül hagyjuk 40-60 percen keresztül szobahőmérsékleten a kikapcsolódásra, és reagálunk a Soda-re Kefirrel.
Melegítsük a serpenyőt növényi olajjal.
A forró olajon, sütjük palacsinta kefiren két oldalról egy aranykéregre. A sütés folyamatában fedjük le a serpenyőt a fedél nélkül (az én esetemben a Kazanchik) úgy, hogy a benne lévő palacsinta jól védett legyen.
Szükség szerint öntsük zöldségolajat.
Forró palacsinta a papírtörlőre lő, hogy megszabaduljon a felesleges zsírtól.
Jó étvágyat kívánunk! Alkalmazza a palacsinta tejföllel, lekvárral vagy mézzel.
Köszönjük, hogy elolvasta a kiadványt a végére!