BEZERS - Finom és könnyen elkészíthető desszert, amely a művészi kreativitás és a fantázia területét megnyitja. Például, a botos meringue lehet kellemes ajándék és felnőtt, és egy gyermek nyaraláshoz vagy ok nélkül.
Mi a "Take és nem" inspirálta az ehető ajándékok ötletét, és megmutatjuk, hogy tettünk.
Konyhai eszközök
- Buborék tál
- keverő
- Cukrászda táska és különböző fúvókák
- fattyú
- sütőpapír
- Fa vagy bambusz botok
Összetevők
- 6 tojásfehérje
- 375 g porok
- Élelmiszer színek (gél vagy száraz) és cukrászsütemények megszórjuk (opcionális)
Előkészítési tanfolyam
- Vegyünk egy tálat a szörfözésre. Javasoljuk, hogy üveg- vagy fémételeket használjon, de a szélsőséges esetben műanyagot tehetsz.
- Tisztítsa meg a szennyezés tálat és a nedvességet.
- A zsírtalanított tartályokhoz öntsük forró vízzel citromlével.
- Távolítsa el a tojásokat a hűtőszekrényből, hogy a fehérjék melegebb szobahőmérsékletre melegítsék. Tehát a hab több buja és stabil lesz.
- Vegye a legtöbb friss tojást.
- Külön mókusok a sárgájából.
- Tedd a mókusokat egy tálba a whippinghez.
- Indítsa el az alacsony fordulatszámú keverővel: így a fehérjék fokozatosan képesek lesznek oxigénnel telítettek.
- Ezután a sebességet fokozatosan meg kell növelni. A maximális elérésekor nem ajánlott csökkenteni a sebességet.
- Porcukor indítható feküdt fehérjék, amikor változtatni a színét, fehér, és kezdjük habbá. A verés megszakítása nélkül adjunk hozzá egy kicsit.
- Továbbra is megverte, amíg a szilárd csúcsok (mint a fotó) a keverékből indulnak el.
- Oszd meg a keveréket annyi részre, mint a színek használata.
- Adjon hozzá egy élelmiszerfestéket az egyes darabokra és keverjük össze.
- A jövőbeli Merice színárnya állítja be a festék mennyiségét. Például 3 árnyalatot készítettünk rózsaszínre, különböző számú és ugyanazon festéket adtunk hozzá. Indítsa el az egyik cseppet, keverje össze és nézze meg az eredményt. Ha száraz festéket használ, kezdjen több szemmel.
- Terjessze a keveréket a péksüteményekre. Kényelmes egyszeri átlátszó zsákok használata. A kényelem érdekében tegyen egy táskát egy üvegbe vagy egy bögrebe, és tegye a habzó habot a táskába.
- Ahhoz, hogy egy mart kétszínű vagy tricolor, tegyen egy keveréket különböző színek egy zsákba. Próbáljon váltakozni vagy beágyazni egymás mellé.
- Használja a különböző formák fúvókáit.
- Vegyünk egy sütőlapot, fedjük le sütőpapírral.
- Ha meg akarsz adni egy bizonyos formáját a jövőbeli meringue, egyértelműen húzza meg ezt az alakot puha ceruzával papíron, majd kapcsolja be a papírt a mintával, hogy a vonalak ne kerüljenek a desszerten.
- MEGJEGYZÉS A botok helyét, amelyekhez a meringue lesz rögzítve.
- Énekelj egy kis mennyiségű meringue a rajzolt kör alján, és tegye a pálcát, de ne nyomja meg, hogy ne adja át a fehérje keveréket, és nem érintette a papírt.
- Ha ugyanarra a meringue lesz, akkor kényelmes, hogy egyidejűleg formázzák őket, hogy a rajz megismétlődjön.
- Alternatív színek meringek.
- Módosítsa az Ön által használt fúvókák formáit.
- A kis merészek mérete, amelyek akkor a kompozíció bekapcsolódnak, megváltoztathatók.
- Győződjön meg róla, hogy a keverék részei között nincsenek rések.
- Ebben a szakaszban cukrászsütemény hozzáadása.
- Ahhoz, hogy időt takarítson meg, a pálcika nagy meringue mellett, kis merész.
- Meringue a boton bármilyen formában lehet. Például, a kerek finomság lenyűgözően megjelenik, ha azonnal kétszínűvé teszi.
- Adjon hozzá dekoratív adatokat, vagy egyszerűen használjon cukrászsüteményeket.
- A tervezés javítása, próbálkozzon nagy részletekkel.
- Már kiegészíti a rajzot kisebb stroke-val.
- Próbáljon meg tricolort készíteni. Ehhez csatlakoztunk fehér és 2 árnyalatú rózsaszín egy tészta táskában.
- Ez történt.
- Részletek hozzáadásával emlékezzen arra, hogy a meringue nem lehet túl vastagsággal, mert amikor a sütőben főzni fog, akkor is növekszik.
- Minden szerelmes napján a meringue szívként készíthet.
- Itt hibáztunk - tegyen egy réteget egy másikra.
- Válassza ki a fúvókákat mély résekkel - így a meringue látványosabbnak tűnik.
- A cukrászda popper segít elrejteni a vonalak tökéletlenségét.
- A pigtails létrehozásához használjon lapos lyukú fúvókát.
- Helyezze a mart egy másik alakját egy ellenőrző, hogy helyet takarítson meg ellenkezőleg.
- Sütjük a desszert a 110 ° C-ra előmelegített sütőben 1 órán át.
- A sütő ajtajának sütésénél lehetetlen nyitni.
- A főzés után azonnal táplálhat.
- A tárolandó egy zárt tartályban száraz helyen ajánlott.
- A pálcához csatolt szaténszalagok sikeresen kiegészítik a képet.