Ő (Moszkva)
Ha vársz, amíg a jövő jön, tudom: már megtette. Az étteremben Boris Zatarkov nagykövete, amely Ksenia Sobchak jár, a menü újratölti a mesterséges intelligencia elemzi Sasha Weiner. Az avatar néz ki, mint egy cimborám lány, de tudását átadta a híres Vladimir Mukhin, aki felelős a konyha az egyik legjobb étterem a világon - White Rabbit.
Az ötlet az ökológia és az etikus fogyasztás van varrva a koncepció Shee: tej és tojás vannak ökológiai, van egy gluténmentes zabpehely és vegetáriánus ételek - általában mindent, ami szereti a modern generáció annyira. A bónusz gyönyörű belső terekkel megy nyugodt színekben és elegáns designban. Ez az étterem az a hely, ahol barátaidat hívhatsz, és partnerei a tárgyalások során, és csak ebédelnek és pihenhetnek.
Gaijin (St. Petersburg)
Ez az intézmény teljesen más, mint ő. Gaijin folytatja a hagyományokat hidegkonyhai népszerű Japánban, ahol a jegyző jönnek inni és egy snack munka után. Ugyanakkor az étterem átlagos ellenőrzése meglehetősen magas, és a belső tér hieroglifákkal és keleti dísztárgyakkal nem az étkezési szint. De a légkör a leginkább, hiteles, különösen a menüben. Van egy tagja a yam, tészta, mindenféle tekercs és sashimi, ... természetesen és az európai szakasz, de meg kell tanulnod, ha az árfolyamot Ázsiába teszik?
FLANER (Moszkva)
A lélek kamrát légkört, kiváló ételeket és esztétikát igényel? Akkor itt. Friss projekt az ESS-Thetik projektcsapatából. Az intézmény ötletének középpontjában - ügyfelei képesek itt élni és most, szó szerint "megosztani". A tiszta tavakban lévő étterem fogadta az Istentől, aki a munkanap közepén van ideje, hogy délután két órakor reggelire futjon, húzza ki a lábakat, és hallgassa a rekordot jó zenével, ami elég itt.
De a siker titka nem csak az Atmsoferben. A konyhában az Eli Stein új hullámának vezetője felelős itt, ami azt jelenti, hogy az összes Tel Aviv lesz a lemezedben. Hummus, Yaffo halász leves, Patestone in-izraeli -, hogy egyik sorrend, az ujjaid elveszítik! És az ételt a Toshare koncepciója alatt nyújtják be: a részletek mérete olyan, hogy mindent meg lehet próbálni, igen!
Hamlet + Jacks (St. Petersburg)
Érdemes itt jönni legalább az Entourage kedvéért. Hamlet + aljzatok nyitottak az ékszerüzem helyén. Márvány padló, kristály csillárok és hatalmas fából készült ablakok A projektcsapat nem változott. Ennek eredményeként a hely nagyon európai.
Brand-főnök Hamlet + Jacks Evgeny Vincetiev, sífelszerelés-főzni Alexander Sadchikov. Erőfeszítéseik két kategóriába sorolhatók. Első - a miénk. Ezek azok az edények, amelyek kizárólag a hazai eredetű termékektől készülnek. Második - a miénk + az övék. Itt az orosz gazdálkodók munkáinak eredményei a világ minden tájáról származó összetevőkkel találhatók. Kiderül, nagyon kíváncsi kompozíciók, kellemes a szemek és a gyomor.
Art.est (Moszkva)
A leginkább várt projekt a tél hamarosan indítani, Arkagyij Novikov étterme egy titokzatos szakács Artem Yustafyev vezetett. Ez az ő neve és vezetékneve a címet a címben. Az együttműködés története olyan, mint egy mese. Novikov maga ment Yustafieva, felajánlott neki egy pozíciót több saját étterem közül lehet választani, és ő vette, és még ... visszautasította. De le a koncepció az ideális hely, hogy a ragasztóanyagot étterem, amelyre válaszként kapott egy javaslatot, hogy jöjjön Moszkva és főzni valamit a kóstolás. Artem tette. És azonnal megállapította, hogy egy álmok - Arkady igazán tetszett az élelmiszer "Yustafieva".
Az új étterem egy csővezeték-sikátorban nyílik meg egy kétszintes épületben, körülbelül 40 férőhelyes számítással. De ez nem érdekes, de a tény, hogy EST.Art egy rendkívül ambiciózus projekt, egy szem, hogy adja meg a gasztronómiai kalauz Michelin. Mivel az alapja az edény, a szakács tervezi, hogy a természet elemei (tengeri zátony, homokos kőfejtő, zivatar, stb), és dolgozzon ki egy ötlet ezen az alapon. Tehát nem tudsz aggódni a stilizáció és a takarmányozás miatt. Ami az élelmiszer minőségét illeti, mivel a séf nagyra értékelte a Novikovot. Ezenkívül a cukrász és a legrosszabb fű segít artem. Cselszövés!
Fotó Forrás: Unslash.ComFlahim Boran