Restoran "Tajj Mahal" pataje ak lektè sa yo nan antèn resèt chak jou pou asyèt antrepriz: "Biriani ak poul".
Engredyan- Basmati Rice - 1 tas,
- Poul pye konje - 300 g,
- Zonyon - 1 PC.,
- Nan bwat konsèv tomat - 200 g,
- Krèm bè - 1 ti kuiyè,
- Séchage Byriani Masala - 2 ppm
- Yogout natirèl - 3-4 ti kuiyè,
- Lay - 1 dan,
- Ginger - 100 g,
- Kinza - 10 g
- Ji sitwon - 1 ti kiyè,
- Sèl nan gou.
- Seche tchili pwav - 1 pc.,
- Carnation - 1 boujon,
- Zira - 0.5 ppm
- Prepare marinad pou vyann poul. Netwaye ak griyaj jenjanm a ak lay sou rap a fon, t'ap tranble anba pye nan asyèt yo ak kote segondè, ajoute koupe silantro, séchage byriani masala, yogout, ji sitwon. Melanje tout bagay byen. Poul konèt chaje nan sòs la. Kouvri fim nan manje, li mete nan frijidè a pou 4-8 èdtan.
- Rense diri anba dlo k ap koule. Tranpe pou 30 minit. Dlo rantre, diri sèk.
- Zonyon koupe an bag semir, fri nan yon chodyè fri ak kote segondè sou lwil oliv kim ak adisyon nan Zira, eye, tchili piman. Next fri marinen konje, ajoute tomat. Sèl. Tomber 15-20 minit.
- Rice vide dlo. Kwit 5-7 min. Jete diri nan Van.
- Ajoute diri nan wok la poul, yo fonn, pa melanje. Kouvri ak yon kouvèti, demen sou chalè ki ba pou 10-12 minit. Lè sa a, fèmen dife a, melanje. Si diri se sèk - ou ka ploge yon ti dlo ak kèk plis prese. Si diri a mouye - kontinye kwit ak yon kouvèti louvri pou senk minit.
Bon apeti! अपने भोजन का आनंद लें!
Biriani, oswa biyani (Hindi बिरयानी) - plat la diri dezyèm, anjeneral, varyete Bass ak epis santi bon ak adisyon nan vyann, pwason, ze oswa legim. Epis santi bon ak lòt kalite sòs ki nesesè pou preparasyon an nan byriany ka gen ladan: lwil oliv gaz, quent, Carnation, kadamon, kannèl, Bay fèy, koryandè, safran, Mint zèb, jenjanm, zonyon, lay.
Nan varyasyon divès kalite, plat la se komen nan tout Azi di Sid, osi byen ke nan peyi Arab ak nan mitan kominote yo sid-Azyatik nan lwès la. Aparamman, li gen rasin Iranyen ak frape Ameriken an subcontinent gras a komèsan Iranyen ak vwayajè.
Tajjmahal.ru.