Li pral byento dwe fonn nan letènite mwa pase a nan sezon fredi. Epi li sanble, byen dènyèman, tab nou yo te kase soti nan abondans la nan ti goute nouvo ane a ak salad. Se konsa, mwen vle tab la ak wityèm nan mwa mas, nan jou fèt la premye nan sezon prentan, te klere, abondan ak bon plat. Ou ka gen nan gou kèk resèt pou ti goute ak salad, te renmen nan fanmi mwen.
So. Salad rele ... Non, mwen pral kòmanse nan lòd!
- Li pral pran yon moso nan gram nan gram nan 300-400, ze (3 pcs.), Kawòt (2 pcs.) Ak marinated zonyon. Li se dezirab wouj, men ou ka tou de òdinè, moun natif natal nou an, an lò.
Okòmansman, tise byen koupe anpoul la epi ranmase l '. Nan zongle a, nou tès zonyon yo koupe, ranpli ak 5% vinèg, ajoute kèk sèl nan li, ti boujon lay, pwav pwav. Si gen - Badyan. Nou kite pou yon èdtan nan frijidè a.
Bouyi somon nan yon ti kantite dlo. Ajoute yon tèt banza, pwa, Bay fèy ak sèl nan dlo a.
Kawòt yo ak ze kwit separeman. Yon ze pou ranvwaye.
Nou kolekte sòs salad. Koupe ak yon PIN quartery sou Pynes yo ak mete kouch nan premye nan bòl la sòs salad. Wile mayonèz, Lè sa a, yon kouch nan marinated zonyon (vinèg rantre, natirèlman), mayonèz, Lè sa a, simen kawòt, ze, mayonèz. Se konsa, repete kouch yo pandan y ap pwodwi yo pa fini. Bèl sezi tèt leti mayonèz la.
Koulye a, atansyon! Nou kòmanse dekore! Se vre wi ou pral kwit manje pwodwi pou lòt salad. Se konsa, yo dekore sòs salad sa a nou pral bezwen yon ti jan nan peze bètrav bouyi - 1st teren, prese kawòt bouyi - 2nd teren, koule jònze nan annatant ze - 3yèm teren, tise byen koupe Dill - 4yèm teren, tranche ze, èkstrèmeman 2yèm ( !) Minit nan ji a nan yon chou wouj (li pral bezwen sèlman yon Kochank ti yo ka resevwa 2-3 kiyè nan ji!) - 5yèm teren, ankò yon pwoteyin ze tèt chaje, ki pentire nan ji a nan yon chou wouj, men pou 5 minit - 6th teren, epi finalman - yon chou yon ti kras koupe wouj - teren an 7th.
Devine? Sa a se sòs salad rele "Ki jan yon fwa Jacques-k ap sonnen tèt kase yon antèn"! Oswa modèst: "Rainbow".
Nan prensip, menm bagay la tou ka fè ak yon tete poul bouyi, si yon moun pa manje oswa pa renmen!
Trè itil ak bon gou sòs salad kawòt. Pou kèk rezon, "kawòt Koreyen" yo rele, men li se pa ki gen rapò ak kawòt Koreyen!
Fry tise byen koupe zonyon sou lwil oliv vejetasyon ak ajoute nan li prese sou yon kawòt roulo. Apre 2-3 minit, lè kawòt yo yon ti kras arete, ajoute 2 tranché dan nan lay, gwo bout bwa lay, gwo bout bwa silantro, sèl ak wouj pwav boule. Dirije ak yon kouvèti epi fèmen. Kawòt yo ta dwe yon ti kras difisil.
- Sou yon sèl anpoul mitan jounen an bezwen 3-4 mwayen pa kawòt mens, 2 galik nan lay, Cadse pake.
Goute "tandrès Diana". Tout moun sonje Diana-Hunter soti nan mitoloji Women. Ti fi a te bèl travyè ak inpénétrabl, pou ki li te resevwa yon lòt tinon - "Vyèj". Ak nan kòlè a te san fwa ni lwa: chasè a nan Lwa a pou lefèt ke li vizite nan li pandan naje, tounen yon sèf, ak chen pwòp tèt li pete.
Men pafwa li te vle sansibilite. Toujou yon fanm, pa yon women brital. Men, sansibilite li, pwobableman, pa t 'gimov, men byen file, ak yon juchwar. Sonje, klere.
Goute sa a nan cuisine Azerbaijani rele "sansibilite nan Diana" manman m 'nan tan imemoryal tan. Poukisa? Jij pou tèt ou!
- 2 pake nan ba-grès fwomaj Cottage yo te pran, yon pake nan lwil oliv nan 200 g, ¾ linèt nan nwaye, 2-3 galik nan lay ak yon ensèk nan Dill.
Tout men Dill, sote nan yon moulen vyann ak yon griyaj fon. Nan mas la ki kapab lakòz ajoute yon ti kras dlo tyèd, sèl ak pwav nan gou ak bat nan yon mas omojèn manyifik. Ajoute koupe Dill nan li. Mete nan frijidè a. Ou ka woule nan woulo liv la, tankou yon Pate, epi yo ka sèvi dwa konsa, nan yon bòl sòs salad, dekore avèk yon nwayo Walnut ak branch Dill. Goute dousman lwil, ak gou nutty ak agréable egi.
Prentan yon anpil nan vèt. Avèk yon Bang gen yon goute-marmite soti nan vejetasyon an, ki nou rele "Kyuku".
Nenpòt vèt - epina, be (ti kras l 'yo, se konsa ke li pa t' twò tounen), Kinse, Dill, pèsi, zonyon vèt, plim vèt nan lay - koupe, bat ak ze ak farin frans. Nimewo a nan ze ak farin frans depann sou pil la nan vejetasyon. Pou egzanp, 5 ze ak 1-2 atizay yo te pran sou 10 travès vèt mwayèn. Kiyè farin frans. Mass ta dwe vire soti tankou farin sou krèp. Ajoute sèl ak pwav.
Pataje sou yon fram fri chodyè ak kote segondè. Li woule bè gaz la nan li, men li se posib ak legim. Nan denyé ka sa, marmite a kapab tou frèt.
Po kouvèti ak yon kouvèti. Lè mas la leve ak griye, vire sou yon gwo spatul sou lòt bò a. Ou ka sèvi kòm yon tat, epi ou ka koupe an ti hombies pwòp tankou PahLav. Tranch fòm se fantasy ou. Sèvi sou tab la avèk pwokonye a.
Kutabi. Se konsa, nan Azerbaydjan rele pi te fè nan tise byen woule farin fre. Yo prepare ak vèt, vyann, demann (sou yon amatè) ak ak yon joumou ak yon grenad.
Single farin fre mase (dlo, farin frans, sèl). Senen l 'nan disk ti. Sou yon sèl bò nan ki gen kapasite a, se kouch nan mens mete yo sou ranpli a, fèmen bò a dezyèm nan tès la, bor yo ap kwit nan fou ak konn kwit nan fou sou yon chodyè fri fram, grese ak lwil oliv legim. Apre yo konn kwit nan fou, wile yon moso nan bè.
Koulye a, sou fars. Li kapab diferan. Vyann mens zonyon, tranche vèt fre (pafwa tranch nan fwomaj yon ti kras sale oswa fwomaj kotaj) ak joumou ak grenad ak zonyon ajoute tranch soti nan vejetasyon.
Denye ranpli yo ap sispann plis. Espesyalman bon plat cutes sa yo nan sezon otòn la nan yon moman nan matrité joumou ak grenad.
Joumou koupe an moso, s'étendre nan yon ti kantite dlo. Nan pure a ajoute tise byen koupe zonyon griye (fri ka sou legim la, ak sou bè) ak grenn jaden an, sèl ak pwav. Ranpli a ta dwe vire soti sansib, tounen-dous-egi.
Koulye a, bagay ki pi enpòtan. Anpil pa renmen deranje ak farin fre. Gen yon fason ki senp soti - Lavash! Kòmanse vlope nan Lavash ak fri yon ti kras sou yon chodyè fri sou tou de bò.
Kutabam soti nan vejetasyon sèvi prostrip oswa kefir. Kutab ak vyann voye ak yon Suma. Sumy se yon epis te fè nan bè tè nan youn nan ki kalite silans nan ti tach koulè wouj-bourgeois ak gou tounen. Vann nan magazen Spice Endyen oswa Tik. Oke, ak kulabs yo ak yon joumou - ak sou tèt yo yo se bon!
Bon apeti! Solèy nan plak ou a ak bèl souri sou figi ou!
Otè - Láman Bagirova
Sous - Springzhizni.ru.