Engredyan:
- farin:
- Farin ble - 500 gr.
- Dlo cho - 360 ml.
- Legim lwil oliv - 50 ml.
- Ledven sèk - 5 gr.
- Sik Sand - 6 gram.
- Sèl - 5 gr.
- ranpli:
- Red Pwason konje (mwen gen yon trankil) - 1 kg
- Ze poul - 3 PC yo.
- Rice sikilè - 80 gr.
- Dlo dlo bouyi - 170 gr.
- Zonyon - 1 PC.
- Legim lwil oliv - 1 ti kuiyè.
- Sèl - 3 découper
- pwav
- dinatè
- pèsi - nan volonte
- Green banza - nan volonte
Metòd kwit manje:
Separe nan yon bòl gwo twou san fon nan farin frans, ajoute ledven, sèl ak sik.
Melanje epi fè nan sant la nan byen a, nou vide dlo tyèd.
Nou melanje farin lan, piti piti ajoute lwil legim.
Farin lan trè dou ak elastik.
Farin lan se pare, kouvri l 'ak yon kouvèti oswa yon sèvyèt epi remèt li ap monte, se konsa ke li te ogmante pa 2 fwa, li pran 1.5-2 èdtan.
Lè se farin lan leve soti vivan, yon lòt fwa ankò pa IGNION farin lan, kouvri l 'ak bay li yon lòt fwa ankò ap monte nan lespas 30 minit.
Preparasyon ranpli.
Poli pwason konje sou moulen vyann.
Bouyi diri.
Kwit ze yo vise.
Apre sa, chalè lwil oliv legim nan yon chodyè, fri zonyon yo detounen pa yon kib piti, jouk byennèt.
Lè sa a, ajoute pwason filange, yon ti kras sèl ak fri jouk preparasyon pou (men se pa surper pwason an !!!).
Retire nan recho a, nou bay yon ti kras fre (10 minit).
Ajoute diri, kib mwayen ze tranch.
Opsyonèlman, ajoute Dill, zonyon vèt ak pèsi.
Solim ak pwav gou.
Melanje.
Fars se pare.
Lè farin lan ogmante 2 fwa yon dezyèm fwa.
Nou kòmanse fòme pi.
San gad dèyè voye tab la ak farin frans.
Nou divize farin lan sou 3 pati egal.
Chak pati ak men ou malaksaj nan yon gato epi mete yon ranpli nan mitan an.
Trè enpotan! Ranpli a ta dwe kòm anpil jan ou te pran, petèt pi plis, men pa mwens !!!
Nou kolekte farin lan nan yon kalite sak.
Mete sou fèy la boulanjri mete deyò pa yon tapi silicone oswa parchemin.
Nan sant la nan gato a nou fè yon twou ak tèt ajoute tat la nan yon gato mens.
Nou bato nan dife pou chofe fou a, chofe a 250 degre (chofaj tèt-anba).
Nou kwit 10-15 minit jiskaske gato a vlope.
Jwenn gato a soti nan dife pou chofe fou a ak san gad dèyè wile l 'ak bè.
Bon apeti!