Engredyan:
- farin:
- Farin - 140-150 gr.
- Eu ze - 3 PC yo.
- Sèl - 0.5 ppm
- Legim lwil oliv - 2-3 ti kuiyè.
- Dlo - 1-2 T.L.
- Sòs boloyz:
- Farm - 300-400 gr.
- Zonyon - 1 PC.
- Lay - 3 dan.
- Tomat - 1 PC.
- Tomat kole - 2 ti kuiyè.
- Dlo - 200-300 ml.
- Sik - 0.5 ppm
- Paprika - 0.5 cl.
- Koryandè - 0.5 ppm
- Basil - 0.5 CHL.
- Nwa pwav - 0.5 ppm
- Cinnamon - 1/4 ti kiyè.
- sèl
- lwil legim
- Anplis de sa:
- dinatè
- Jònze dezidrate (oswa fwomaj solid)
Metòd kwit manje:
1. Melanje tout engredyan yo nan bòl la, ap eseye fòme yon fèt yon sèl kou soti nan farin lan.
Si li pa travay, ajoute yon kwiyere nan dlo.
Nan sòti a, ta dwe gen yon farin sere, yon konsistans se menm jan ak fè tèt di toujou plasticine.
2. Vlope farin lan nan fim nan (oswa mete nan pake a selofan), epi kite li nan "detann" omwen 10-15 minit.
3. Pandan ke farin lan "repoz" ou ka kwit manje sòs boloyz:
• flanbo tomat (vide li dlo bouyi)
• Moulen lay ak koupe zonyon
• Netwaye tomat la soti nan veso an po yo epi koupe l 'nan yon kib
• Sou legim lwil oliv fri zonyon / lay, epi ajoute sik
• Ajoute tomat yo epi tou fri
• Dènye ajoute filange ak fri li jiskaske preparasyon
• Lè sa a, ajoute keratin tomat ak dlo - melanje byen
• Ajoute sèl ak kondiman (nwa tè pwav, koryandè, Paprika, Basil ak kannèl) - brase
• Kouvri ak yon kouvèti ak Thorne 3-5 minit - mete sou kote
4. Pandan se tan, farin lan "rès", epi ou ka kontinye nan travay plis ak li:
• Jwenn farin lan soti nan fim nan (pake) ak woule l 'nan yon fèy mens (rekòmandasyon: li se pi fasil yo woule farin lan nan pati, kidonk li se pi bon yo premye divize l' nan de pati).
Nan sòti a, fèy tès la ta dwe vire soti nan ki sifas la ap travay yo montre.
• vide fèy papye tès espre ak farin sou tou de bò, pliye "akòdeyon nan" ak koupe nouy yo nan epesè a vle
5. Bouyi nouy:
• tonbe nouy dòmi nan dlo bouyi sale
• Pote nan yon bouyi, fèmen dife a epi fèmen kouvèti a
• Rete tann lè nouy nan dlo bouyi pral "rive" jouk preparasyon pou (tankou yon règ, li k ap pase apre minit 3-4)
6. Anile nouy yo sou egoutwar la (Van) oswa jwenn li soti nan dlo a avèk èd nan forceps
7. Prezante boloyz kole:
• Pataje sou pati nan plak pòsyon nan nouy "pakèt la"
• Fè nan sant la nan "Cup" rekreyasyon, nan ki Lè sa a, ajoute sòs boloyz
• Vide soti nan pi wo a koupe Dill (Basil fre oswa zonyon vèt) ak dezidrate jònze (oswa kalite fwomaj solid "rape")