Boukannen - plat tradisyonèl nan cuisine Ris, li se satisfezan, bon plat ak byen jis prepare. Nou ofri yon resèt senp ak abòdab pou preparasyon an nan cho "kay-style"
Resèt
Premye ou bezwen kwit manje pwodwi:- Vyann (vyann) - 800 g;
- Pòmdetè - 800 g;
- anpoul - 2 pcs;
- Kawòt - 1 PC.;
- Tomat - 2 PC yo.;
- Lay - 3 PC yo.;
- Ready moutad - 1 ti kuiyè. l.;
- krèm bè - 70 g;
- Lwil oliv Legim pou librifyan fòm anba;
- Sèk zèb Italyen - 1 h.;
- Sèl, yon melanj de piman nan gou.
Etap-pa-etap Preparasyon Enstriksyon:
- Koupe vyann lan ak moso peze sou 30-40 gy, vire sou dife pou chofe fou a pa enstale thermostat la yo ki make 200 degre;
- Vyann sale, w'a vide ak pwav, melanje ak dekonpoze sou anba a ak yon fòm lwil grès ak yon kouch plat, vide sou mwatye yon tas dlo, li mete nan yon fou cho pou 20 minit;
- Legim pwòp epi lave, zonyon koupe nan trimès nan bag, kawòt yo ak pòmdetè - tranch mens, lay defòme kib piti, tomat - moso;
- Jwenn yon fòm ak vyann, mete moutad ak melanje;
- Kouch deskriptif nan legim, kawòt, zonyon, tomat, tèt voye ak yon lay toutouni ak sale;
- Pataje tranch pòmdetè, fonn, vide remèd fèy sèk ak dekonpoze ti moso nan bè;
- kouvri fòm nan ak yon kouvèti oswa papye, founen 30 minit;
- Retire kouvèti a, pòmdetè sèl soti nan pi wo a ak kwit yon lòt 10 minit pou ke tranch yo yo trese;
- Jwenn fòm nan, melanje boukannen an epi yo ka mete sou plak.
Ka plat la fini dwe vide ak yon vèt detounen vèt, li se posib yo sèvi tounen krèm oswa sòs tomat.
Konsèy pou kwit manje
Pou preparasyon an nan boukannen an, nenpòt moun ki pa gra vyann pral kostim. Si sèlman vyann bèf la fin vye granmoun ki disponib, Lè sa a, moso yo yo rekòmande yo pre-toufe. Pou marinad, ou ka itilize Kefir oswa ji sitwon. Ou pa bezwen vyann mou.
Si ou vle, ou ka ajoute chanpiyon engredyan, klòch pwav oswa lòt legim, yon ti kras diminye kantite lajan an nan pòmdetè. Sèvi ak resèt videyo nou an, kòm baz la ak avèk fòs konviksyon eksperyans.