An ete dènye a, créateur yo nan "Chebureks ak Zamnoye Larisa" louvri yon branch nan vilaj la nan Komarovo. Bohemian ak demokratik vè te trè diferan de lòt kafe ak imedyatman te vin kote ki pi alamòd nan zòn nan resort - Direktè Alexei Herman ak ekriven Sasha Filipenko te vini nan lè a louvri, Chebureci ak Sasha Kraseli. Nan sezon fredi, larisacy kontinye travay - ki gen yon meni redwi, men tant lan nan lari an.
Ideolojis la nan Cafe Rinat Humarov te di "papye", kòm te enstitisyon an nouvo louvri, poukisa li te vin tèlman popilè ak sa ki pral ak yon vè peyi nan sezon an nouvo.
Ki jan pwojè a te envante
- Li tout te kòmanse pandan izolasyon. Li te rive konsa ke mwen ak zanmi pwòch mwen yo te nan yon pwen nan [vilaj la] Komarovo pou yon tan long pou yon tan long (senbolik pou tan nou an pawòl Bondye a). An menm tan an, se tout premye ane a pi pito pou yon lwazi riral yo ak konprann karakteristik yo ki nan lavi lokal la ak bezwen li yo.
Yon kote sou dezyèm mwa a soti nan yon kanpay enfini ak resepsyon nan envite li te vin enposib [yo viv]. Prepare dine, lave asyèt yo ak sou sa. An menm tan an, jaden flè nan gastronomi nan distri a resort se pòv ak primitif. Nan distri a nan Trite pa te gen okenn kote yo gen yon byè nòmal ak diven. Mwen te vle yon bagay ki senp, demokratik ak ki enpòtan.
An menm tan an li te vin evidan ke [ekip] dwe yon jan kanmenm deplase, otreman gen yon risk reyèl yo tonbe nan gwo twou san fon an. Larisa sou Rubinstein, tankou tout enstitisyon vil la, diman enkyete bloke ak respire yon ti kras. Li te rive nan pwen an ke te gen yon sèl kwit manje ak yon sèl Barman. Erezman, moman sa a te kapab siviv, ak sou vag nan "Komarovsk Piblisite" "Larisa" sou Rubinstein kounye a santi l gwo, tankou tout ekip li. Youn nan bagay te ede epi kontinye ede yon lòt.
Resous [pou lanse yon nouvo pwojè] te egzije minim. Zanmi nou yo, epi kounye a deja patnè - Lena Kotlyar ak Dani Timofeeva - te gen yon bistrot aktif sou 2yèm peyi lari a. Nou yon fwa te travay ansanm nan jounal la Interprete, se konsa nan yon sèten asistans nan Ksyusha, Groshitsky byen vit te dakò sou eksperyans la sou baz la nan bistrot la.
Ki jan yo te lanse yon nouvo "Larisa"
- Pwojè a te lanse pa efò yo jwenti nan ekip la nan Bistrot ak Larisa ak Roma Smirnov soti nan "gout nan COTOR". San li, tout bagay sa a ta dwe enposib an tèm de kwizin, atmosfè, konsepsyon porch ak eskòt teknik. Yon ti kras pita, Barman Dima Yazikman rale moute ak esansyèlman te fè yon bar ki enpòtan nan enstalasyon minimòm, atire Vanya Kuritsyn soti nan "powèt yo mouri" - ak po a moulu. Pli lwen, madanm lan nan Hitkov ak yon liy diven te deja te genyen, ak tout bagay sa a pa t 'jis Cheburen, men gen kèk ekip nasyonal nan tout zetwal Petersburg nan Komarovsky Saraj ak Cheburki.
Anplis de optimis te gen laperèz. Premye enkyete ke petèt li pa nesesè pou nenpòt ki moun. Men, lè apre yon pòs komik nan Facebook nan Jedi, nou te wè foul moun yo nan Samdi anba pòt la, pare yo rete tann pou chebureks yo nan yon sèl ak yon mwatye èdtan, laperèz yo demenaje ale rete nan yon lòt avyon: ki jan yo òganize espas ak travay pou ke tout moun , ki gen ladan rezidan yo ak administrasyon vilaj la, te konfòtab, ak KoVid a pa penetrasyon pou nou.
Yo te kòmanse ijan drese porch la nan sit la nan lakou a pou ke tann nan pran lwen ta pran plas pa sèlman sou tè a nan devan antre a, men tou, sou teras la louvri nan lakou a. Pou reyòganizasyon an te planifye yo ap depanse pa plis pase 350 mil rubles, kòm yon rezilta, sou 1.5 milyon dola kite pou tout bagay, ki gen ladan porch la.
Li se enpòtan sonje ke Lè sa a, cowband a iyore nou, pa youn nan anplwaye yo ak envite anpil pa t 'vin yon viktim nan maladi a ak epidemi. Men, te gen laperèz: li te vo ap resevwa malad nan yon moun nan ekip la - epi li te posib yo kontinye travay pi lwen. Lucky.
Ki jan siksè se pwojè a
- Koulye a, tout sa a se wè pa avanti a, ki te travay nan malgre nan tout bagay. San yo pa yon pandemi, Shalman pa ta dwe. Li te tounen soti yo dwe ka a lè ou jis konprann ki sa yo viv ak aji kounye a isit la, pa gen anyen plis yo rete tann. Pa gen okenn vil. Apocalypse se.Apre prèske yon ane nan travay, mwen evalye pwojè a kòm siksè. Nou ekstrè pwofi nan premye mwa a, jere pa kite nan mwens menm nan Novanm nan e Desanm. Nan mwa Oktòb ak novanm, lòd la soti nan fim nan Crew Alexei Alman te te ede. Li te nan [vilaj la] Repino filme-li yon fim, epi nou bay yon rejim alimantè deyò.
Nou te gen yon premye plan finansye ke nou te anpil plis pouvwa pase: tou de an tèm de revni ak [an tèm de] depans yo. Nan pik la, woulman an pa t 'enferyè a mwa yo pi byen nan travay sou Rubinstein, ak pou soti nan moman sa a nan dekouvèt nou te vann 30 mil Cheburekov, 500 kilogram nan Plov ak 1,700 pòsyon nan Asperley sereng.
Sekrè a nan siksè se senp: nou dvine ak yon demann yo voye aktyèl la, demokratik la ak nan menm tan an atistik siyifikatif la (si ou vle - Bohemian) pwojè. Komarovo - bèso a nan kilti Ris ak Sovyetik, ak 99.9% nan Restoration a nan distri a yo ap tann pou oswa yon proletaryen, oswa yon ofisyèl ki pa Pibliye. Pa gen anyen pou moun ki gen modèn ak mens la.
Men, sa a se tout lyrics. Règ la prensipal nan siksè se senp: fè bon gou. Pou moun sa yo yo pare yo padonnen nou an menm tan an long ap tann ak tolere eksantrik etranj nou an. Yo di, se te nan pwen an ke Aram [Mnatsakanov] te kòmanse prepare pasties nan "pwason nan kaye a" (reprezantan ki nan "pwason an" rapòte bay nou ke chebureks nan meni an restoran parèt pi bonè pase 2020 - approx. " "). Epi ou di postmodernism mouri!
Poukisa konsè te fè aranjman nan larisac ak te montre sinema
- Pou dezyèm mwa a nan travay, lè porch la te fini, nou òganize yon pwogram kiltirèl regilye. Poukisa? Nan yon degre pi gwo, tankou tout bagay sa a, - pou tèt ou. Sasha Butkes soti nan chapo a reponn a lide a, ak chak Jedi ekip vil bèl te bay konsè ki te kolekte pa Achlag. Te montre sinema. Side kèt timoun yo ... pa t 'kapab fè sa? Kapab. Men, ki gras, ki flèch nou yo ki te koze soti nan rezidan lokal yo, sèvi kòm yon evalyasyon pi bon.
Ki sa ki ka resevwa lajan? Mwen pa yon siy, si mwen di ke chak swa te espesyal. Ki moun ki te, li pral konprann ki sa mwen ye. Li te gen kèk kalite lavi pafè dacha. Twazyèm plas sa a. Tankou yon repons ak kantite sa yo nan envite entelijan ak pi popilè anvan ke alantou pwojè m 'pa t' rive. An menm tan an pa te gen okenn segregasyon: pòt la nan mond sa a te ouvè a tout moun.
Nou menm plezante: Si ou te konnen ke pou kontantman, ou jis bezwen yon Saraica nan estasyon an, ou ta ka sove anpil mwayen ak fòs nan tan lontan an.
Ki jan kafe reformate nan sezon fredi
- Komarovo se yon pwojè sezon an. Avèk aparisyon nan mwa septanm ak - espesyalman - Oktòb te pran reta senti a: redwi kantite orè pou anplwaye yo, optimize meni an. Sinon, li pa t 'fè sans nan travay, pi fasil yo ale an vakans.
Nou jere yo jwenn kondisyon konfòtab pou rezidans anplwaye, epi nou kontinye travay. Nan jou lasemèn - yon sèl Barman ak yon kwit manje, nan wikenn - de. Te meni an kwizin montre, men se pa kritik. Tout gwo pozisyon an plas. Ba a te pi plis domaje: chwa pou yo diven, enpòte byè ak cocktèl sou teknik la te pi piti anpil. Refize tout aktivite amizman plis, demenaje ale rete nan rejim nan riral PUB.
Sou porch la mete VigVam a, ak ki moun papa Dani a [Timofeyev] nan yon sèl fwa vwayaje nan Inyon an tout antye. Wigwam ranplase nou ak envite entèaktif a tout antye. Ou ka soti nan lavil la ansanm ak anpil konfòtab chita nan lari a nan dife a.
Li te yon bagay tankou yon blag sou sijè sa a nan sezon fredi Street porch kamarad Comrade Blov. Te gen yon lide yo mete yon beny barik ak yon font nan bwa dife, men, peze tout bagay pou ak kont, nou te deside refize. Malgre ke si nenpòt mak alkòl reponn a kreyatif, nou yo pare yo kolabore.
Nou te trè fre ak nan fanmi an te depanse janvye, ak nan menm tan an bati plan pou sezon an nouvo. Gen kèk transfòmasyon kadinal yo pa te planifye. Gen yon liy, epi nou pral kontinye li - ansanm ak konsè ak lòt aktivite.
Travay prensipal nou an se pou konsève pou, epi, si sa posib, amelyore bon jan kalite a nan pwodwi an. Mwen espere ke li pral posib yo yon jan kanmenm elaji enèji yo ak kapasite teknik nan kwizin nan - li pral redwi tan an ap tann. Oke, nou pral eseye yon jan kanmenm amelyore sèvis rilaks nou an.
Nan ete a nan 2020, manje nan lè a fre te nan enpòtans patikilye pou St Petersburg Restoran: Rubinstein Street, pou egzanp, tounen yon zòn rezèv nan espontane a epi yo pa konplètman legal partin. Epitou nan lavil la te lanse plizyè remakab lari pop-up pwojè: pou egzanp, "tigrès. Seafood, RRR! " Soti nan te fè nan peyi Lachin ak "bwè pa nalèm, epi yo pa ekri" soti nan "rèv".
Ane pase a, Rinat Hartarov te lanse pa sèlman larisatic la nan Komarov, men tou, restoran an ak espas kiltirèl nan estidyo a "Larisac". Li papye "papye a" sou pwojè sa a.
Direktè Depatman Fashion nan magazin nan "Dog.ru"
Ideolog "gdg bon zèv"
Yon pati nan espas iben ki pa gen rapò ak kay oswa travay.