Cobium Pwason (li se yon pwason wayal nwa) - twofe a vle nan espò lapes. Sa a se pwason gwo marin pa erè souvan pran pou reken akòz yon gwo fin, ki leve pi wo a dlo a, sitou pandan sezon yo appariement.
Vyann lan Cobia se dou, dyetetik ak rich Omega-3. Vyann gen yon fre gou lwil ak modere, ki fè li inivèsèl nan preparasyon. Soti nan sashimi a fre soti nan Cobia a bagèt yo fri - Cobium a se gwo nan tout asyèt.
Lè w ap pran an kont lefèt ke Cobia a avid se sitou ka-an-lwa ak modestes nan chwa pou yo manje, ak paske yo te kiryozite twòp yo, yo se byen zanmitay yo, yo yo konte pou pwason apwopriye pou elvaj nan akwakilti nan klima a cho.
Nan youn nan Etid Taiwan, li te estime ke gen yon opòtinite yo grandi yon milyon tòn metrik nan Cobia chak ane atravè mond lan.
Ak tout bon, apre yo fin prezantasyon an nan Kobia vyann pwason nan egzibisyon nan fwidmè Ewopeyen an nan 2010, plizyè fèm Aquacultural Azyatik te kòmanse elvaj ak espwa a nan kap founi bay vyann Premium nan Ewòp.
Sepandan, pyonye a nan elvaj la nan Kobia, kòm Rapò Seafoodsource, se konpayi an Aquaculture Nòvejyen sou Marin Farms ASA, ki te envesti plis pase $ 10 milyon dola nan devlopman yon ekonomi pou kiltivasyon nan Kobia nan Vyetnam ak nan 2006-2007 louvri trape an ak livrezon yo. Nan moman sa a, li te pi gwo fèm nan mond lan pou kiltivasyon nan Cobia ak pwodiksyon potansyèl de 5000 tòn.
Nan 2012, pi fò nan Cobia a ki te pwodwi nan Vyetnam te vann nan yon fòm fre soti nan jaden an nan mache lokal la, se sèlman yon kantite lajan modès nan pwason fre ekspòte nan Ewòp. Malgre pri yo segondè, lavant nan Ewòp pa t 'satisfè atant, ak Jorge Alarcon, Managing direktè nan Marin Farms Vyetnam, chanje estrateji nan maketing.
Alarcon kwè ke kòz la nan lavant ki ba nan Kobia nan Ewòp se ke pou konsomatè a Ewopeyen an li te yon fòm enkoni konpetisyon sou yon mache divès ak yon pakèt domèn plis bon mache pwason ki disponib. Cobia pral definitivman pa janm fè konpetisyon nan yon pri ak Pangasius, Tilapia oswa mòtye.
"Sa a se yon pwodwi prim ki merite pri a pi byen," li te di. "Mwen panse ke nan tan kap vini an, pwodiksyon an nan Cobia ka ogmante kòm moun ki pi bon jwenn konnen ak sa a pwodwi merite."
Pifò fèm pwason Azyatik elvaj Cobia, ki te rele, pa t 'ale, yo pi pito yo grandi ajan pompano (trachinotus blochii) kòm yon kilti entèmedyè nan pwodiksyon an nan kribich la.
Silver Pompano - Marin pwason ak gwo rezistans anviwònman an, kwasans rapid, bon mache demand ak estanda teknoloji pwodiksyon, avèk siksè metrize nan anpil peyi nan rejyon an Azi Pasifik la, tankou Taiwan ak Endonezi.
Pompano ka avèk siksè grandi nan etan, tank ak k ap flote maren. Sa a kalite pelagik, trè aktif, ka adapte ak grandi byen menm avèk Salinity nan sou 8 ppt.
Se peryòd la entèmedyè itilize nan kiltivasyon nan krevèt kòm yon mezi prophylactiques kont maladi viral karakteristik nan mèt kay la.