Engredyan:
- Pou kwit manje:
- Dlo yo cho 300 ml.
- Sèk ledven 7 gr.
- Sik 1 ti kuiyè.
- Farin ble 400 gr.
- Sèl 1 ti kiyè
- Legim lwil oliv 2.5 ti kuiyè.
- Pou ranpli:
- Mozzarella fwomaj 180 gr.
- Fwomaj Adygei 200 gr.
- Dlo cho 150-200 ml.
- Ze poul 5 PC yo.
- Bè krèm 40 gr.
- Pou wilaj:
- Ze poul 1 PC.
Metòd kwit manje:
Jete twa san mililit nan yon gwo dlo bouyi nan yon bòl gwo, Lè sa a, nou vide yon gwo kiyè ki gen sik ladan nan li, sèt gram nan ledven sèk, twa gwo kiyè nan farin frans soti nan total la, apre yo fin ki mwen melanje tout engredyan yo nan bòl la epi mete Li nan yon kote ki cho pou kenz minit pou deklanchman nan ledven.
Apre ekspirasyon an nan tan, nou pase nan yon bòl ak aktive ledven twasan twa san gram nan farin ble, vide yon sèl ti kiyè sèl nan li ak melanje tout engredyan yo byen melanje farin lan.
Nou kolekte farin lan nan yon bòl nan men ou, Lè sa a, ajoute de gwo kiyè nan lwil legim nan li epi li kontinye lave men ou byen nan konsistans yo vle dis minit, Lè sa a, kouvri bòl la ak yon moso twal, li mete l 'nan yon kote ki cho pou 1 èdtan.
Apre ekspirasyon an, nou voye tab la ak yon ti kantite farin frans ak kouche soti farin lan, ki Lè sa a, tès byen pou de minit.
Farin lan fòme farin lan epi divize kat moso yo ki idantik, ki Lè sa a woule nan grap yo epi kouvri moso twal la sou tèt moso twal la pou ven minit.
Nou kòmanse kwit manje ranpli a epi mete deyò nan yon bòl gwo twou san fon nan de san gram nan fwomaj Adygei, ki se Lè sa a, byen Smaring.
Nou fwote sou yon rap gwo nan yon bòl ak fwomaj la Adygei yon santèn ak katreven gram nan fwomaj mozarella ak melanje byen nan mitan tèt yo.
Nou kraze yon sèl ze poul nan yon bòl ak yon fwomaj, lè sa a ajoute nan li soti nan yon santèn ak senkant a de san mililit dlo nan dlo cho bouyi ak melanje byen tout engredyan yo nan yon mas omojèn. Nou kouche soti variantes chak pen soti nan farin lan sou tab la anpile pa yon ti kantite farin frans ak woule moute nan gato trè mens de milimèt epè.
Nou melanje byen fars a kwit nan bòl la ak mete l 'sou yon sèl gwo kiyè nan chak kwen opoze a gato yo, lè sa a vlope bor yo nan sèrkeuse yo ak yon ranpli ak fòme kannòt la soti nan tès la, ki Lè sa a, lakòl bor yo.
Nou mete deyò billets yo ki gen fòm sou yon ti kantite lwil oliv legim ak yon ti kantite lajan nan lwil legim, apre yo fin ki mwen ranpli chak Billet ak twa gwo kiyè nan ranpli a kwit, li mete nan yon kote ki cho nan prèv la.
Apre kenz minit yo, nou voye yon fèy boulanjri nan fou a prechofe nan de san ak ven degre ak boulanjri Khachapuri dis minit yo, lè sa a jwenn liy lan boulanjri soti nan dife pou chofe fou a soti nan dife pou chofe fou a, li kouche soti nan chak ze boulanjri ze ak dis gram nan bè , Apre ki nou mete yon fèy boulanjri pou yon lòt de minit.
Adjapsky kwit Khachapuri mete deyò ak yon ban sou plak yo ak sèvi sou tab la.
Prepare bon gou, nou ap prepare tou senpleman, nou prepare khachapuri a bon gou ak fwomaj ak poul ze nan ajars kay ansanm! Yon apeti bèl zanmi mwen renmen anpil!