Avèk aparisyon nan sezon prentan, nou ap de pli zan pli chwazi sou nati dwe admire forè a Rustic ak yo jwi dezavantaj yo, sou kwit yo pwòp. Tradisyonèlman, nou ap abitye kwit manje brochèt vyann, paske li se bon gou ak satisfè. Sepandan, Champignons kwit sou griy la sou chabon an yo pa mwens bon plat, pandan ke yo yo trè satisfè epi yo pa konsa lou kòm vyann griye. Bagay pwensipal lan se fè yon marinad kòrèkteman! Nou pote nan atansyon ou 5 pwouve resèt ki kapab mande demann satisfezan gouman menm sofistike.
Mayonèz + nwa tè pwav + sèl
Ann kòmanse ak yon resèt klasik. Kòm byen klè nan non an, se sèlman twa engredyan ki nesesè pou preparasyon li yo. Teknoloji a preparasyon pwodwi pou fri se trè senp:
- Pran asyèt yo emaye, li mete nan li pre-lave ak fè sèvis pou mete dyondyon. Chwazi ti (ak yon dyamèt ki rive jiska 5 cm) ka, pwòp ak dans.
- Melanje sèl ak pwav (kantite depann sou volim nan dyondyon) ak anpil prekosyon vide chanpiyon.
- Lè sa a, ajoute mayonèz ak melanje byen mas an antye ak yon kiyè. Sa enpòtan pou sòsye egzakteman menm jan. Li se pi bon yo sèvi ak mayonèz soti nan pwodwi natirèl oswa pou kwit manje lakay ou. Ajoute li yon ti kras. Chanpiyon pral definitivman kite ji ki anba enfliyans a sèl, ak twòp imidite pa pral benefisye.
- Koulye a, li rete rete tann 2-3 èdtan, epi ou ka kòmanse fri. Pandan tan sa a, li rekòmande yo detanzantan melanje sa ki nan chodyè a.
Marinad "piquant"
Pou fè gou a nan chanpiyon rafine ak dwòl, eseye kwit sòs la nan style Oriental. Pou fè sa, w ap bezwen:
- 1 kg nan dyondyon pirifye;
- 1-2 atizay. l. sòs soya;
- 4 ti kuiyè. l. nenpòt lwil oliv legim;
- Sèl, tè pwav, séchage Khmeli-solèy (tout bagay nan gou).
Teknoloji a pou kwit manje se pa diferan de vèsyon anvan an. Premyèman, kale chanpiyon espre, ak Lè sa a, ajoute tout lòt engredyan, melanje epi kite li pou 2-3 èdtan.
Marinad ak ji sitwon ak sòs soya
Nan tankou yon marinad, pwodwi a reveye trè vit. Apre 30-40 minit li ka voye nan dife. Obsève prekosyon ak sèl. Sòs soya gen yon kantite lajan ase, kidonk li se fasil diminye plat la.
Prepare engredyan sa yo:
- 0.5 kg nan dyondyon;
- 50 ml sòs soya;
- 35 ml ji sitwon;
- 5 g nan origan sèk;
- Sèl ak pwav gou.
Ki jan yo kwit manje?
- Shampignons lave, pwòp, fwote melanj lan nan sèl ak pwav epi mete nan yon marmite.
- Nan yon plat separe, melanje sòs soya, ji sitwon ak oublions-snels. Se melanj lan ajoute nan dyondyon yo, epi kite pou minit 30-40 nan marinated.
Kòm yon lifehaka, ou ka ofri tankou yon fason yo marine: pliye Champignons nan yon pake selofan dans, vide marinad la, mare byen epi pran tanzantan. Se konsa, pwodwi a se pi vit ak egzakteman menm jan reveye.
Chinwa marinad
Sa a marinad se apwopriye pou fanatik nan asyèt byen file. Pou maren nan yon sèl kilogram nan dyondyon, pran:
- 5 ti kuiyè. l. sòs soya;
- 50 ml lwil oliv;
- 2 ti kuiyè. l. Kay mayonèz;
- 4-5 dan mwayen lay;
- 1 ti kiyè. 6% Apple vinèg;
- 1 ti kiyè. Dijon moutad.
Pou kwit manje Teknoloji:
- Moulen lay nan yon blenndè.
- Tout engredyan melanje nan plat la menm ak vide melanj lan nan chanpiyon pre-prepare.
- Kite marinen pou 2 èdtan nan yon kote ki fre.
Dous korean marinad
- 1 kg nan dyondyon;
- 4 ti kuiyè. l. sòs soya ak lwil oliv;
- 1 h. Tè vèt pwav ak poud jenjanm.
Teknoloji a pou kwit manje se pa diferan de sa yo ki dekri anwo a. Melanje tout konpozan yo ak vide Champignons yo netwaye ak yon melanj. Marinad pou 2-3 èdtan, brase regilyèman oswa skilpti (si yo itilize nan pake a selofan).
Ki jan yo fri?
Ou kapab sèvi ak griyaj la, epi ou ka tou de yon brazier. Nan nenpòt ka, tan an nan fri sou lasi a sou chabon louvri pa ta dwe depase 10 minit, pandan y ap Champignons yo dwe toujou ap vire toutotou a. Sinon, dyondyon yo yo trè seche epi yo pral ni gou. An menm tan an, li enpòtan pou chabon yo dwe byen disipe e li te bay ase chalè.