Engredyan:
- Mwen te resevwa 20 pen gwo.
- farin:
- Lèt - 150 ml.
- Seche ledven - 5 gram.
- Sugar - 70 gr.
- Sèl - Chipotch
- Smetana - 100 gr. (Mwen te lakay)
- Krèm lwil oliv (fonn) - 80 gr.
- Farin - 500-550 gr. (Depann sou farin frans, tout moun gen diferan farin frans)
- Curd ranpli:
- Fwomaj Cottage - 750 gr. (Mwen te lakay, fwomaj Cottage sèk)
- Ze - 2 PC yo.
- Sugar - 150 gr.
- Vaniy ekstrè
- tounen krèm:
- Tounen krèm - 300 gr.
- Sugar Powder - 2 ti kuiyè.
Metòd kwit manje:
Nan lèt cho (40-45 gr.) Ajoute sèk ledven, sik ak krèm tounen.
Melanje.
Nou separe farin frans lan ak mase farin lan.
Lè se tès la mou adikte piti piti, paske Tout moun gen diferan farin frans ak tout moun ap gen yon kantite lajan diferan nan farin frans.
Krèm bezwen fonn ti kras ak lè farin frans lan entèfere yon ti kras nan engredyan yo likid, ou bezwen ajoute bè fonn (pa cho!)
E deja finalman mase farin lan, li ta dwe mou ak elastik.
Si toudenkou farin lan toujou vire soti nan sere, ajoute yon ti jan nan likid, epi si trè mouye, ajoute kèk plis farin frans (ajoute literalman 1 ti kuiyè.)
Mwen mete farin lan fini sou sifas la k ap travay, nou kontoune yon lòt fwa ankò epi fòme yon boul.
Nou mete l 'nan yon bòl (wile ak lwil oliv legim!) Epi mete nan yon kote ki cho nan prèv la pa 1.5-2 èdtan.
Mwen separe farin lan nan yon cuisinier dousman nan 40 gram. 1 èdtan.
Pou ranpli: voye sik, ekstrè vaniy ak ze nan fwomaj Cottage (tanperati chanm). Avèk èd nan yon blenndè submersible, nou kraze tout nan yon konsistans omojèn.
Fars se pare)
Farin lan apwoche.
Nou mete l 'sou sifas la k ap travay, inyore ak koupe an 2 pati pou ke li se pi bon yo travay avèk li.
Farin Rolling nan yon rektang ak yon epesè nan sou 4-5 mm.
Mwen mete deyò mas la lètkaye (mwatye nan total la) ak respire distribye sou tès la tout antye.
Woulo liv la farin nan woulo liv la epi koupe an moso nan apeprè 3 cm an moso ak kouto ki pi byen file (men wè sa ki pen ou vle)
Ak moso tranch imedyatman mete deyò sou fèy la boulanjri (klere parchemin)
Buns kwit nan 180 degre sou 40 minit.
Pou krèm tounen: ajoute poud sik nan krèm tounen epi tou senpleman melanje, ou pa bezwen bat.
Fini pen pandan ke yo bezwen tès krèm nan tounen.
Ranpli pa rezèv))
Li sanble sansib, lè ak ireyèl pen bon gou.
Yo "vole lwen" pandan jounen an trè vit))