Engredyan:
- Gòj Turkey - 250 gr.
- Pòmdetè - 1 PC.
- Zonyon - 1 PC.
- Kawòt - 1 PC.
- Pepper Dous Bulgarian - 1 PC.
- sèl
- Pepper, Bay fèy
- Bè krèm ak oliv pou legim torréfaction
- Vèt, lay
- Ze - 1 PC.
- Farin - 5 ti kuiyè.
- Lèt - 1-2 ti kuiyè.
- Salt Chipotch
Metòd kwit manje:
Nou voye vyann nan yon marmite epi vide dlo frèt.
Mwen gen apeprè 2 lit.
Vyann ranpli ak dlo sou tèlman bagay ke se dlo a konplètman kouvri ak vyann.
Add pwav ak sèl nan gou, 2-3 fèy papye Laurel.
Nou mete dife epi pote nan yon bouyi.
Pandan se tan, koupe zonyon, pòmdetè, pwav ak kawòt.
Le pli vit ke bouyon pou soup ak boulèt bouyi, retire kim la epi redwi dife a.
Sou chodyè a mete yon moso nan bè ak yon ti jan nan lwil oliv.
Nou voye tout legim nou yo nan chodyè a.
Ajoute sèl, pwav ak melanje byen.
Legim fri sou yon ti dife pou 2-3 minit.
Nou voye tout legim nou yo nan bouyon.
Melanje epi kontinye prepare sou chalè ki ba.
Nan entre-temps la, nou prepare boulèt yo pou soup, resèt la preparasyon se trè senp.
Pou fè sa, nan yon veso ti melanje yon ze, senk gwo kiyè nan farin frans, yon sèl kwiyere nan lèt ak yon sèl ti kras.
Tout melanje byen ak men ou epi melanje farin lan pou boulèt yo.
Farin lan pral yon ti kras kolan, ak anpil mou.
Li ta dwe.
Kouvri fim nan manje ak kenbe pou 15 minit.
Nan entre-temps la, nou jwenn vyann, ak pwòp soti nan zo a.
Sa a se anpil trenng pi bon kalite li te tounen soti, mwen panse ke ase.
Ajoute vyann nan soup la ak melanje.
Ploge moso yo ti soti nan farin lan epi voye bay soup la.
Melanje byen ak kwit 5-7 minit.
Ajoute youn tise byen koupe lay lay ak yon ti kras vèt fre, si pa gen okenn fre, yo ka ranplase ak nan frizè.
Mwen gen yon kay familyal soti nan jaden an jele depi sezon lete an, estoke nan mazil la nan pakè postal.
Etenn soup la ak boulèt ak vide sou plak yo.
Mwen renmen soup la ak boulèt yo dwe epè, ak tout engredyan yo te vini atravè nan kiyè a.
Ajoute kèk pwav nwa mato epi eseye.
Opsyonèlman, ou ka ajoute yon kiyè nan krèm tounen.
Men, soup la ak boulèt yo te tounen soti ak pou bon gou, asire w ke ou eseye!
Si ou gen timoun piti nan kay la, prepare boulèt timoun sa a, jis san yo pa fri legim yo, yo pral definitivman renmen li!