U isto vrijeme, glumica priznaje da kad postoji, za koga kuhati - ona to čini s velikim zadovoljstvom i voli zadiviti.
Marusya Klimova, koju gledatelji dobro znaju prema televizijskoj seriji "Magomaev", "Nazovite DiCaprio", "MyLodrama", "Mamenkin sin", "Projekt" Anna Nikolavna "," Ljubav u neradnom tjednu "i drugi , jesti, na njezino priznanje, odnosi se s oprezom. A uopće ne, jer se boji za njegovu figuru, i jednostavno, ona je alergična na mnoge proizvode, i stoga ne preferira ne eksperimentirati s dijetama - a kada je potrebno izgubiti težinu, jednostavno spušta njegov apetit. No, ipak, glumica je podijelila s nama ne samo sa svojim kulinarskim sjećanjima, već i brzo (i na njezinu prepoznatljivost, vrlo ukusno) recept.
- Marusya, možeš li se zvati gurman?
- Uopće ne: Vrlo sam smiren prema hrani, za mene to nije kult.
- i kulinarski eksperimenti nisu o vama?
- Da, moje tijelo je vrlo osjetljivo i bolno reagira na promjene snage. To se dogodilo kad sam pokušao oba deoksidna programa i niske kalorijske dijete. Dakle, najučinkovitiji način za mene je smanjiti dnevnu stopu hrane.
- Koje proizvode ste odbili?
- Ne zanima me što uzrokuje alergije. Ne pijem mlijeko. Nešto jednostavno ne sviđa - na primjer, slatko - stoga ne jedemo. Ne pijem čaj sa šećerom, svi slatkim ode i energijom. Ali takav proizvod ili jelo, koji sam, na primjer, samo obožavam, ali morao sam ga izbaciti i stalno sanjati o njemu - ne znam.
- Ali ipak, vjerojatno imaš omiljena jela?
- Volim sendviče svih vrsta, salata i dobar čaj. Ovo je glavna prehrana. Volim krekere, često sama sushi u pećnici. Općenito, volim kruh. Pokušavam jesti voće, iako su ravnodušni i piju puno vode.
- Pa, gdje si isprobao najukusniju hranu? Postoji li takvo mjesto?
- Čini mi se da u bilo kojoj zemlji svijeta može kuhati i dobro, i loše. Kad sam prvi put odletio u Italiju, prva stvar koju ću učiniti je jesti pizzu! Činilo mi se da će me u zemlji pizza, samo nevjerojatna pizza čekati - najrazličitije i najraznoživije, što naše ruske opcije nisu prikladne u bilješkama. Stigli smo, potrčao sam do najbliže kafiće, naredio sam - i ... bilo je strašno razočarano: ispostavilo se da je neukusna! I shvatio sam da se bilo jelo može dobro obaviti, i loše, a ne ovisi o zemlji, nego iz kuhar. Najukusnija pizza u mom životu, usput, jela je u malom kafiću u Khabarovsku. Ništa dobro za nju diljem svijeta!
- Koje jelo od putovanja se najviše sjećaš?
- Jednom smo se odmarali u Las Vegasu i otišli u restoran. Počeo gledati jelovnik, izabrao jelo. Konobar je došao gore, on nas je pažljivo čuo, ostavio i pitao: "Jesi li jako gladan?" Mi smo, naravno, odgovorili na to, jer je cijeli dan zidao oko grada i glad je bio divlji. Ponovno nas je pitao. I otišao. I dovedi nas ... Thai! Stvarno - tajlandski s obrocima! Naručio sam krumpir s gljivama - pa sam donio cijelu tavu u dva plamenika. To je bilo iznenađenje! Nismo bili spremni za tako veliki dio. Morao sam uzeti više od polovice narudžbe s vama.
- Je li bilo jelo koje ste posebno iznenađeni?
- Pokušao sam najneobičnije jelo u Kini. Iz nekog razloga došao je u korejski restoran, jelovnik je bio na kineskom i na Korejskom, nije bilo slika. Gledao sam prvu stvar - i donio sam juhu, crveno. Bio sam oduševljen što sam dao ono što sam htjela, jer volim juhe. Spustio žlicu - i izvukao pileću šapu s dna ploče. Desno s kandžama, kožom, odsječenim gležnjem ... Juha se pomiče ...
- Marusya, a vi ste saznali kako kuhati?
- Negdje u šestom ili sedmom razredu, ja sam pripremao sendviče i pržiti ili kuhane knedle na ručku između škole i treninga. I on je dao ono što nas je mama ostavila. Nisam učinio ništa nevjerojatno.
Najčešće, croutons su se pripremali: crni kruh s maslacem i soli u tavi. Bilo je moje omiljeno jelo. Sjećam se, bio sam zainteresiran za pripremu slatkiša iz šećera kod kuće - i razmažela cijelu radnu ploču. Budući da nismo imali posebne plijesni, zagrijao sam plin nad vatrogasnim šećerom u žlici, a zatim natočio otopljeni šećer na stolu, tako da je sirup zamrznut i ponovno počeo postupak. Nakon pola sata, kada su se loze ohladile na tablici 10, počeo sam ih nositi. Ali čvrsto su se zaglavili i naslikali sam ih nožem. Mama nije odmah, ali primijetila je ogreban stol i zakleo se. Tako sam na kraju morao zaustaviti ovu kreativnost.
U nastavi, pripremili smo jednostavan kolač s sirom i šunkom. I napravio sam ovaj recept u našoj obiteljskoj kuharici i često ga je pripremao. Dakle, pitanje kad sam naučio kuhati, jedva odgovoriti. Čini mi se da nikad nisam naučio ... Kuhanje nije moja strast. Postoje omiljena jela koja dobro radim, pokušavajući kuhati nešto na receptima ...
- A što se majke mehe sjećaju od djetinjstva?
- Mama je napravila zapanjujuće custašce! A moja sestra i ja smo pomogli, kao što su mogli. Dok se tijesto ruža, pripremili smo kremu: maslac s kondenziranim mlijekom - i nije mogao čekati, zabilježeno je izravno iz bazena, a majka je destilirana, tako da je punjenje bilo dovoljno ... i baka je pripremala a zadivljujući kolač "polufilentient". Tako ukusno ispostavilo se samo od nje. No, općenito, loše su živjeli, kolači i kolači bili su samo na velikim blagdanima. Ponekad je moja majka imala dovoljno novca, a kupila je snifres - jedan bar. Spalili smo ga na čaj nakon večere i zajednički na tri - tri centimetra u ovoj čokoladi radio na svakoga - i borio se za komad koji je bio malo više. To je bila najdraža slatkoća! ..
- Nešto od tih kolača i kuha?
- Ne, rijetko pijem slatkiše. Za kolače nema dovoljno savršenstva i vremena. I uopće ne volim slatkiše. Najvjerojatnije, najvjerojatnije, jednostavno i brzo, što ponekad radim je grančica i kolačića. Ali, možda kad će se pojaviti djeca i dušo, pregledat ću svoj stav prema ovom pitanju. (Smijeh.) I za sebe postoji dovoljno jednostavnog, nekompliciranog obroka. Ali kad postoji za koga kuhati - onda, naravno, drago mi je što to učinim. Volim iznenaditi, kuhati ukusna jela - i vaše omiljene i nove, one koji vole onoga za koga kuham ...
- Volite li pisati jela - ili koristiti dokazane recepte?
- Ispada da se osjećam loše. Tako prvo uzimam recept, pokušavam ga, i ako je jelo ispalo i mi se svidjelo - onda sam već počeo improvizirati ... i sada nemam vremena za kuhanje: ja živim Hotel u Yaroslavlu, a nema kuhinje, za ručak - Kinearm. Kad se ispostavim da budem kod kuće - uspio sam imati brzu snack i pokrenuti dalje. Dakle, od potonjeg mogu podijeliti recept za pržene suluguni. Izrezao sam sir s malim kriškama, bacanjem riže brašna, bacimo dobro grijanu tavu s biljnim uljem, pržeći dvije minute, stiskam malo svježeg češnjaka na svakom komadu, 30 sekundi do kraja kuhanja, dodaj Svježa rajčica, zatvarajući poklopac. Sve! Jelo je spremno! Možete jesti pravo iz tave!
Elena Sokolova, fotografija Vadim Tarakanova i iz osobne arhive Marusi Klimove
(IA "kapital")
Pročitajte druge zanimljive materijale na ndn.info