Cov kws tshawb fawb (Magdalena Schindler-Nendza, Magdalena Svindkevich, lukash migdal thiab vladislav migdal) luam tawm rau MDPI portal.
"Muaj peb hauv zos ua npe hauv tebchaws Poland - cov nqaij qaib, zlonitskaya dawb thiab zlonitsky pom. Cov nqaij tau los ntawm cov tsiaj no yog tus cwj pwm los ntawm cov ntsiab lus siab ntawm cov roj ntsha thiab cov xim uas xav tau, muaj txiaj ntsig zoo dua li cov nqaij npuas ntau dua.
Txawm hais tias zlotsky pom npua yog qhov txawv los ntawm kev loj hlob qeeb, tab sis lawv tseem tsim nyog mloog. Peb qhov kev ntsuas sib piv tau lees paub qhov zoo ntawm cov nqaij ntawm cov npua, txawm hais tias lawv qhov hnyav tau muab piv rau cov npua ua kom muaj zog hauv chav.
Cov koob meej ntawm no yug me nyuam loj hlob nyob rau hauv teb chaws Poland, txij li cov nqaij yog tus cwj pwm los ntawm cov muaj zog rog, uas ua lub luag haujlwm ntawm cov cab kuj ntawm saj thiab, tsis ncaj, jaits. Ntxiv mus, kev loj hlob nrog kev pub mis ib txwm muaj thiab ntxiv ntawm cov nqaij, nws kev noj haus muaj txiaj ntsig thiab, ntawm kev lees paub ntawm cov khoom lag luam los ntawm cov neeg siv khoom.
Qee cov neeg siv khoom xav txog cov ib txwm muaj npua-yug me me ntawm cov khoom lag luam zoo, thaum muaj cov tsiaj sib cais vim muaj ib puag ncig uas sib cais, ib puag ncig.
Kev nce siab zuj zus tau txais cov neeg siv khoom txaus siab them tus nqi nqaij npuas nrog tsiaj los ntawm cov tsiaj pub dawb thiab muaj txiaj ntsig zoo tshaj cov khoom lag luam tsim hauv txoj kev ib txwm ua.
Qhov no, pom tseeb, qhib Niche lag luam rau nqaij npuas ua rau cov nqaij npuas ua los ntawm ib txwm muaj.
Nyob rau hauv cov ib txwm muaj kab ke system, nws yog kho kom zoo ntxiv kom nce cov kev txawj thiab cov ntsiab lus rog, txij li lub hom phiaj tsis yog cov nqaij, tab sis kom loj hlob thiab loj hlob ntawm cov nqaij thiab rog. Lwm heev tivthaiv ntawm cov tsoos qab yog ib tug ntau yam ntawm pub cov khoom xyaw, piv txwv li, vim lub xam nyob rau hauv kev noj haus ntawm raws caij nyoog ntxhib pub (pub, silo los yog hauv paus ua kiav txhab).
Ib qho ntawm cov tsiaj ntawv muaj npe nrov tshaj plaws nyob hauv cov txheej txheem dav dav yog lub Iberian npua. Lawv tau pub nrog acorns, nrog rau tsiaj Kuv tau txais kev nkag mus rau cov nyom vim tias koj yog taug kev dawb.
Tsis zoo li lawv, lub enlightened pom npua xyaum ua tsis muaj kev nkag mus taug kev dawb thiab tsis txhob noj acorns.
"Peb txiav txim siab ntxiv acorns rau hauv kev noj haus ntawm polish polish npua. Natives rau Poland, Oak hom yog Oak Phom thiab Pob Zeb Oak, cov raug cog rau North Great, uas yog cog hauv cov hav zoov thiab ua si thiab feem ntau naturalize. Nyob rau hauv polish mob, oaks yog txiv hmab txiv ntoo txhua 5-8 xyoos. Kev Ncaj Ncees Ripen thaum lub Cuaj Hlis - Lub Kaum Hli, tom qab uas ntog.
Acorn yog lub zog zaub nplua nuj nyob hauv cov rog thiab cov carbohydrates, thiab nws muaj cov lus hais tawm heev, thiab nws muaj cov lus Lysine uas yog lub ntsiab lus txwv amino acids.
Cov ntsiab lus ntawm tannins nyob rau hauv lub Oak ntawm Polish Oak tuaj yeem ncav cuag 7%, tab sis lawv cov nyiaj ntau dua muaj nyob hauv lub plhaub - 42.2 g / kg ntawm qhuav teeb meem. Tanines muaj lub peev xwm antioxidant siab, txawm li cas los xij, khi rau cov protein txo lawv txoj kev zom zaub mov.
Ob qho tib si tocopherols thiab phenolic tebchaw qhia qhov muaj peev xwm ntau dua los txhawb cov kev noj qab haus huv ntawm kev noj qab haus huv, tshwj xeeb yog pab txhawb rau kev tiv thaiv degenerative.
Tsis tas li ntawd, acorns muaj kev sib haum xeeb ntawm monohenaturated fatty acids, tshwj xeeb tshaj yog oleic thiab linoleic acids. Cov ntsiab lus ntawm fatty acids nyob rau hauv cov txiv av uas cuam tshuam cov nqaij thiab cov nqaij zoo los ntawm npua, uas tau pub nyob rau hauv txoj kev no thaum kawg ntawm theem ntawm fattening.
Thaum kawg, cov kev tshawb fawb tau paub nyob rau hauv uas nws tau qhia tias cov acorns, uas tau nrawm nrawm ntawm fattening nematodes nematodes nematodes thiab, yog li, txo qhov kev xav tau ntawm npua degelminting.
Txoj kev tshawb no tau kawm los ntawm 13 pub mis npua ntawm zlotodsky pom pob zeb zus ntawm ob daim liaj teb hauv cov teb sib txawv. Txhua tus tsiaj pib los ntawm cov liaj teb muaj nyob rau hauv txoj haujlwm ntawm cov khoom siv caj ces ntawm cov yug tsiaj no.
Nyob rau thawj daim liaj teb ntawm cov tsiaj, cov tsiaj tau tso tseg rau 9 lub hlis hauv pab pawg (tswj hwm), tsis muaj kev nkag mus rau txoj kev, kom txog thaum lub cev loj yog 100 kg. Tsiaj tau pub los ntawm ad libitum nrog cov khoom noj muaj zog tag nrho, muab tso ua ke kom tau raws li tus pig-tuam ntxhab (los ntawm lub cev muaj zog) thiab pub npua (los ntawm 80 mus rau 100 kg ntawm lub cev hnyav). Cov khoom sib xyaw ruaj khov muaj cov nplej, pob kws, cov khoom qab zib rapeseed, tsa suab paj noob txiv thiab cov khoom siv ntxhia / vitamin. Cov khoom noj muaj 170-162 g / kg ntawm crude protein, 13.5-13 megalules metabolized zog (MG IT6.96 g / kg ntawm crude crude fiber ntau thiab 59% ntawm carbohydrates (NFE).
Hauv kev ua liaj ua teb thib ob, xya tus npua tau tso tseg nyob rau hauv kev taug kev ntau (kev paub pab pawg) thiab tsis kam mus txog 12 lub hlis. Tsiaj pub noj pub mov rau 2 kg ib lub taub hau ib hnub, thiab lawv tau txais kev ntxhib txau hauv daim ntawv ntawm silo los ntawm cov nyom thiab cov pob kws nplej, ntxiv rau quav nyab.
Cov sib tov sib xyaw muaj cov barley (23%), nplej (23%), pob kws (10%) thiab kev sib xyaw, flaxseed thiab yuam deev (21%). Cov zaub mov no muaj 150 g / kg ntawm crude protein, 44 g / kg ntawm cov rog, 13 mj mj, 51 g / kg ntawm crude crude fiber ntau thiab 639.8 g / kg nfe. Tshaj dhau 2 lub hlis, lub fattening hauv kev noj haus ntxiv posorns (tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo) nyob rau hauv ib tus nqi ntawm 5%. Acorns tau sau los ntawm kev hlub thiab pob zeb ntoo.
Acorns muaj 68.50% cov tshuaj qhuav, 3.45% rog, 1.45% tshauv, 1.82% ntawm fiber ntau thiab 54.99% NFE.
Rau lub hom phiaj ntawm txoj kev kawm no, peb muaj npua rau hauv cov kev mob muaj zog piv nrog cov hom ntawm kev pub mis. Thaum ncav cuag lub hnub nyoog teem tseg lossis lub cev hnyav (nyob ntawm hom fattening), txhua tus tsiaj tau sib tw ntawm lub neej tshwj xeeb thiab kawm cov yam nqaij.
Raws li cov txiaj ntsig, nws tau muab tawm tias cov nqaij ntawm cov nyiaj pub dawb, tau pom los ntawm cov roj av uas muaj cov rog, uas ua raws li cov cab kuj ntawm aroma thiab juits, raws li qhov siab dua Cov ntsiab lus ntawm mono-saturated fatty acids thiab qis dua attherogenicity, thrombogenicity thiab poxidation lipids.
Nws tuaj yeem hais tias qhov zoo ntawm cov nqaij ntawm cov tsiaj hauv zos ntawm npua loj yog nyob ntawm cov xwm txheej ntawm kev kaw thiab kev pub mis. Xaus: Auspicics cuam tshuam rau cov khoom zoo thiab nws cov kev noj haus muaj txiaj ntsig, nrog rau kev ua kom tau ferry, tuaj yeem tau txais cov npua uas tsis muaj txiv neej noj thiab ntxiv cov acorns. "
(Source: www.mdpi.com).