Kuv tau yug nyob hauv lub nroog Pleesyevka nyob ze Donetsk, tab sis kuv xav txog kuv tus kheej ib haiv neeg, vim tias txhua tus poj koob yawm txwv (hauv qib thib tsib) los ntawm qhov ntawd.
Los ntawm kev kawm, Kuv yog tus kws ua choj nyob hauv thaj chaw ntawm kev sib tham, vim tias kuv txiv tau ua haujlwm hauv thaj chaw no. Tom qab ntawd kuv tsis paub yuav ua li cas kuv yuav ua. Tab sis thaum nws kawm nyob rau peb lub xyoo, thaum lub caij ntuj sov nws tau mus ua haujlwm los ntawm Bartender. Nws cov cim npe - Kuv nyiam sib txuas lus nrog tib neeg, kawm qee yam tshiab. Tom qab tag nrho, ua tus neeg ua haujlwm yog zoo li yog kws kho mob lossis kws kho paj hlwb, nyeem cov kev xav ntawm tus qhua thiab sim pab nws.
Thaum xub thawj kuv tau ua haujlwm ua tus neeg tawg paj hauv tsev noj mov. Lawv kuj tau dhau los ua tus thawj coj bar, thiab tom qab ntawd tus pab tus thawj coj. Tom qab ntawd mus rau Crimea, qhov chaw kuv tseem muaj kev tswj hwm ua haujlwm rau cov neeg uas tsis nyiam ua haujlwm, yog li kuv tau qeeb ib pliag.
Thaum xub thawj kuv rov qab los rau Donetsk, tab sis kuv tseem pom tau tias koj yuav tsum tau tawm lwm qhov. Tom qab ntawd kuv tau xaiv nruab nrab ntawm Kiev thiab Moscow, tab sis kuv pom tias Moscow tau los ze zog rau kuv.
Nyob rau hauv Moscow, Kuv tau mus ua haujlwm tam sim ntawd ua tus uas nqa zaub mov, vim hais tias cov no yog cov lus qhia - nyiaj sai. Kuv tus thawj tswj koj tus qub muaj ib txoj kab ntawm Michurinsky Avenue, qhov twg kuv tau sib haum.
Tom qab ntawd, Kuv tau ua haujlwm ob xyoos hauv nws lub tsev steak "ntses tsis muaj" arkady novikova, muaj ib tug sib ze sib txawv nrog cawv. Ntawm chav kawm, thaum kuv ua haujlwm ua tus neeg tawg paj, Kuv pib kawm qee yam, Kuv tau xav, tab sis tom qab ntawd nws yog superficially heev. Tom qab kuv tau hais nyob hauv lub ntsej muag blush cawv ntawm Suzhatrevskaya, nyob rau hauv Dausev Lane, uas nws tau ua haujlwm rau ob thiab ib nrab xyoo. Kuv tuaj rau tus uas nqa zaub mov, tab sis kuv tau muab rau kev cob qhia hauv tsev kawm ntawm cov cawv "Enotria", tau kawg, kuv pom zoo. Nws yog qhov nthuav, tab sis tsis yooj yim. Kuv tau kawm thaum yav tsaus ntuj chav kawm, feem ntau, nws tsis txawv ntawm tus kws tshaj lij, tsuas yog tias koj kawm tau peb hnub hauv ib lub lis piam, thiab tsis yog tsib. Kuv tau ua haujlwm rau hnub Tuesday, Thursday, Saturday thiab Sunday, thiab kuv kawm txog hnub Monday, Wednesday thiab Friday. Kuv sawv thaum sawv ntxov, kuv tau zaum rau phau ntawv thiab mus kawm thaum yav tsaus ntuj. Nws yeej txias heev, tag nrho plaub lub hlis. Kuv tseem rov hais dua! Xws li ib tug xov tooj ntawm kev saj, muaj cov ntaub ntawv nplua nuj. Kuv cev thiab nqus cov kev paub uas tau paub, thiab tau txais cov tshiab. Tom qab qhov kawg ntawm cov kev kawm, Kuv pom tau hais tias nws tsuas yog lub hauv paus (yog li peb tau tham hauv tsev kawm ntawv), thiab tom qab ntawd koj twb xaiv koj lub vector thiab koj pib mus raws nws.
Muaj ntau sommeriers txawv. Muaj cov neeg uas koom nrog kev sib tw, lawv qhuas lawv. Muaj ib sommelier uas nkag siab cov luam yeeb hauv qhov chaw nres nkoj, nyob ntawm seb cov kev taw qhia. Lwm tus neeg tshem tawm hauv cov cawv ntawm Fabkis, ib tus neeg - hauv cawv ntawm Ltalis. Feem ntau ib sommelier yog saj. Koj tuaj yeem yog ib qho sommelier hauv nqaij, koj tuaj yeem yog ib hnub sommelier hauv cov neeg tsw qab. Rau kuv tus kheej, Kuv tau xaiv lub vector thaum kuv pom tau hais tias kuv paub tias wines hauv tsev zoo los ntawm kev pom zoo.
Los ntawm txoj kev, hais txog peb cov cawv: Tsis ntev peb yuav noj hmo hauv tes nrog Gunko Winery, qhov no yog Winemaker Sergey Korotkov. Kuv nyiam lawv chardonnay - nws yog muaj kuab heev thiab tob. Los ntawm thawj sau ntawv nws zoo li tias nws yooj yim, tab sis nws tsim nyog mloog nws. Tsis tas li txhua tus neeg zoo siab nrog nws Sucignon Blanov. Feem ntau, tib neeg txoj kev xav tau faib: 75% todit rau sausityignon, 25% - rau chardonnay, tab sis kuv yuav tsum rov qab ua dua qhov kuv yuav tsum tau coj Chardonon, nws yog qhov nthuav ntau dua. Cov cawv no poob rau qeb ntawm cov kua dej cawv, thiab ib tus qhab nia tau muab ntau rau chardonna.
Ntau cov cawv txias ua rau Alexey Chernega thiab Vitaly Marinchuk, lawv muaj txiv kab ntxwv zoo. Dab tsi lawv tau ua nrog cov leeg, colelury, lub rooj sib dhos muscat rkaziteli yog rab phom. Qhov no yog dab tsi, nws zoo li kuv tias kev pib ntawm Lavxias teb sab cawv rau qib tshiab ua ntej kev sib kis tau sib txawv. Koj tuaj yeem muaj kev nyab xeeb rau cov cawv no thiab ua rau lawv xav tsis thoob. Lawv muaj qee hom cim, keeb kwm. Cov no yog cov cawv uas koj sim thiab nkag siab tias koj npaj them nyiaj rau lawv. Qee zaum koj hais tias: "Ib thiab ib nrab txhiab rub lub raj mis lub raj mis," thiab koj tau nyob hauv kev xav, thiab ntawm no koj tsis txawm muaj kev ua xyem xyav. Kuv twb ntsiag to txog tej yam. Kuv tsis paub, koj tau hnov lossis tsis tau, tab sis xyoo 2019, tab sis nyob rau hauv qab zib liab cawv wines ntawm tsov ntxhuav golitsyn's thoob ntiaj teb caw thoob ntiaj teb caw Qhov no yog cov stylistics ntawm tuscany. Kuv npaj tau them 6 txhiab rau nws, 7 txhiab, tab sis kuv tsis muaj qhov twg. Thaum lawv hais tias qhov no yog qhov zoo tshaj plaws caw, nws tau xaus tam sim ntawd.
Nws hloov tawm tias kuv txoj haujlwm sommelier pib nrog blush. Tab sis kuv tau ua haujlwm tsis muaj sommelier xwb. Kuv tau pib koom rau hauv daim nyias nyias daim nyias nyias, thiab tom qab ntawd kuv tau txais kev coj txoj haujlwm ntawm tus thawj coj. Thiab kev tswj hwm kev tswj hwm coj kuv ntau lub sijhawm. Kuv tau tswj kom koom nrog daim npav, thiab noj hmo, thiab cov saj, tab sis tsawg dua li kuv xav tau. Thiab thaum kuv pom tau hais tias kuv tuaj yeem sim ua qee yam tshiab, Kuv tau txais ntau cov tswv yim rau txoj haujlwm ntawm kev tswj sommelier.
Kuv tau xaiv qhov kev xaiv ntawm cov khoom noj mov ob txhais tes. Txawm tias nws nyuam qhuav tau qhib tsis ntev los no, muaj twb tau nws tus kheej cov neeg mloog. Thiab rau ib nrab xyoo nws tau ua nrov.
Kev tsim lub tswv yim ntawm yuav ua li cas nyiam cov neeg thiab yuav ua li cas txaus siab rau lawv, Kuv tsoo daim daim nyias nyias rau lawv. Nov yog daim duab qhia chaw uas muaj lub caij ntuj no, caij nplooj ntoos hlav, lub caij ntuj sov thiab caij nplooj zeeg. Thiab cov cawv sib raug zoo mus rau hauv cov ntawv. Ntawd yog, cawv cawv lub caij ntuj no yog qhov tuab me me, cov ntxhia, ua kom tawg rau lub caij nplooj ntoo hlav. Muaj lub caij nplooj ntoo hlav txias. Lub caij ntuj sov - lub ntsws, ua si. Caij nplooj zeeg - PINOT NIR thiab txiv kab ntxwv wines, yog li hais tias muaj kev xav, zoo li yog nyob hauv hav zoov tawm. Peb xaiv wines, thawb tawm ntawm nws. Muaj cov Miskas Asmeskas, muaj Argentine, Australian, Australian, Austrian, Austrian, etcy, lub teb chaws Yelemees, tseem tsis tau, nws zoo li kuv. Tam sim no peb muaj 15 tus neeg muab khoom, thiab kuv muaj ib qho chaw rau maneuver. Kuv hais kom lawv surprise kuv, lawv ua rau kuv ceeb. Hauv peb daim npav caw 80 txoj haujlwm ntawm cov cawv, thiab kuv xav kom lawv txhua tus ua haujlwm.
Tam sim no kuv yog 27 xyoo, thiab kuv xav txuas ntxiv mus ua txuas ntxiv los ua kuv lub tswv yim nyob rau hauv parter ntawm tus tsim ntawm txhais tes vyacheslav Cossack.
Kuv yuav twv yuav raug hu xav qhib kuv qhov project, tab sis thaum kuv tau txais kev paub thiab saib seb nws yuav tsum ua haujlwm kom raug.
Yees duab: tso cai los ntawm cov kev pab nias ntawm lub tsev noj mov tes