Raman yog cov tais diav Japanese, thiab txawm hais tias muaj ntau yam ntawm cov zaub mov txawv nyob ntawm thaj av uas nrov thiab muaj roj tshaj plaws los ntawm nqaij npuas, cov pob txha, cov txuj lom. Nyob ntawm daim ntawv qhia no, tej zaum koj yuav muaj lwm yam ntxiv. "Noj thiab ua thiab ua" yuav qhia li cas los ntawm kauj ruam los npaj Raman hauv tsev. Nco ntsoov tias: Cov zaub mov no yuav txawv ntawm cov ntawv qhia Japanese.
1. Ua noj tus nqi
TARA yog cov ntses Nyij Pooj uas tsis yog tsuas yog pab ua cov tais diav rau tais diav, tab sis kuj siv rau cov nqaij marinating. Nws yuav qab zib lossis seasoned nrog ntau cov khoom xyaw, xws li vinegar. Nyob rau hauv rooj plaub ntawm ramen, nws yog siv tsis tsuas yog rau cov nqaij marinating, tab sis kuj yuav muab cov tshuaj tsw qab.
Koj xav tau dab tsi:
- 3 khob dej
- 2 tsom iav ntawm cov kua ntses
- 2 Peeled thiab tws cloves ntawm qej
- 1 daim ntawv ntawm algae losi
- 3 qhiav cag slices
- 1/2 khob mov vinegar
- 2 hlais Lukas feather (thaj chaw ntsuab xwb)
Kev qhia
1. Tso cov tws algae rau hauv lub lauj kaub. 2. Ncuav cov kua ntses thiab dej. 3. Ntxiv nplej cov vinegar. 4. Rub tus qhiav, qej thiab ntsuab dos. Npog lub saucepan nrog lub hau thiab tawm rau hmo ntuj hauv lub tub yees. Hnub tom qab, ua kom sov sib tov thiab coj mus rau ib lub rhaub. Sai li nws boils, tshem tawm nws los ntawm hluav taws thiab muab tso ib sab.
2. Npaj broth
Koj xav tau dab tsi:
- 0.5 kg ntawm nqaij qaib ham (nrog pob txha)
- 0.5 kg ntawm nqaij npuas nqaij
- 0.5 kg ntawm nqaij npuas
- 1 qej qej
- 1 Lukovitsa
- 2 carrots
- 1 qhiav paus
- 2 Cooj Luke (thaj ntsuab nkaus xwb)
- Noob hnav roj (yeem)
- Haus Yeeb Nqaij Nqaij Nqaij (tsis teb los tau)
Kev qhia
1. Muab cov nqaij cov khoom xyaw tag nrho cov khoom xyaw, uas yog qhov tsis suav nrog cov nqaij npuas cawv, hauv saucepan. 2. Sau dej thiab nqa mus rau ib lub rhaub. Muab cov kua zaub kom tau qaug cawv rau 5 feeb, thiab tom qab ntawd tshem tawm cov npaus nrog lub suab nrov lossis diav. 3. Tshem tawm cov nqaij ntawm lub lauj kaub thiab hloov mus rau lwm qhov. 4. Fold Qej, dos, carrots, ntsuab dos thiab qhiav mus rau lub lauj kaub thib ob. Sau tag nrho nrog dej thiab ua noj rau 3 teev. Tom qab ntawd cov kua zaub yuav tsum yog lim, yog tias tsim nyog, ua rau saj thiab ncua sij hawm.
5. Ncuav ib co sesame roj rau hauv lub lauj kaub thiab kib pieces ntawm nqaij npuas nqaij ntawm ob sab. 6. Thaum cov nqaij yog qhov zoo, tshem nws tawm ntawm qhov hluav taws kub thiab muab tso rau hauv ib pob hermetic kub-resistant pob, nyiam dua nrog cov qawm qho. 7. Ncuav lub thawv kom nws npog nqaij, txias, thiab tom qab ntawd muab tso rau hauv lub tub yees rau li 2 teev.
3. Npaj qe rau ramen
1. Cov hlaws qe (coj lawv ntawm tus nqi ntawm 0.5 lub qe rau ib feem) siv rab koob lossis cov zaub mov hauv lub plhaub tsis txhob tawg thaum ua noj. 2. Nqa dej kom npau npau. Tso cov qe tso rau hauv nws thiab ua noj rau lawv 4.5 feeb kom lawv muaj mob. 3. Ua tiav cov qe tiav tam sim ntawd hauv dej khov dej kom nres cov txheej txheem ua noj. 4. Ntxuav lawv kom zoo tib yam kom tsis txhob puas. 5. Muab lawv tso rau hauv pob nrog cov qawm qho thiab ncuav lub thawv. Muab rau lawv ua kom zoo nkauj hauv tub yees 2 teev.
4. Ua noj cov chophed
1. Fry haus luam yeeb nqaij npuas cawv hauv lub lauj kaub frying nrog ib qho me me ntawm cov roj sesame me me. Tom qab muab lawv tso rau hauv lub pob nrog lub nrawm lossis hauv ib lub tais thiab ncuav lub thawv. Muab rau lawv ua kom zoo nkauj hauv tub yees 2 teev. 2. Dhia dua ua ntej ua haujlwm ntawm lub rooj.
5. Sau tag nrho ua ke
1. Muab tso rau hauv ib lub tais ntawm 3-4 tbsp. l. TARA. 2. Sau cov tais Boujond hauv ib nrab. Ntxiv ib co nqaij npuas. 3. Los npaj cov hmoov nplej nplej, cua sov me ntsis dej hauv saucepan. Tso cov noodle ntawm tus nqi ntawm kwv yees li 100 g ib 1 liter dej thiab rhaub nws 10-15 feeb lossis raws li cov lus qhia ntawm pob. Thaum mij tau npaj txhij, muab tso rau ntawm ib lub phaj. 4. Ntxiv ib lub qe skeyka, nori algae pieces, hlais cov nqaij qaib, cov nqaij npuas ntsuab hauv saj thiab spoonful ntawm noob leame roj (yeem). Bon Appetit!
