मुझे यह संदेह नहीं है, हर दिन हम गलत तरीके से खाना पकाने वाले हैं। नतीजतन, शरीर को आवश्यक उपयोगी पदार्थ प्राप्त नहीं होते हैं और सभी प्रयास शून्य हो जाते हैं।
हम में से अधिकांश, बिना सोच के, उपयोगी उत्पादों की तैयारी में लंबे समय से स्थापित रूढ़िवादी के लिए उपयुक्त हैं। और क्या होगा यदि आप सबकुछ गलत करते हैं? हम स्वस्थ भोजन की तैयारी में आम दैनिक त्रुटियों के बारे में बताते हैं।
दूध पर अनाज उबालें
बकवास दलिया में बड़ी संख्या में आवश्यक पोषक तत्व हैं। लेकिन यह पता चला है कि दूध के साथ अनाज दलिया खाने से शरीर के लाभ के मामले में इतना सही नहीं है। तथ्य यह है कि अनाज की संरचना में बहुत सारे लोहा है, और दूध कैल्शियम के साथ समृद्ध है। ये दो तत्व आवश्यक तत्व एक दूसरे के साथ खराब होते हैं और पेट में समस्याओं को उकसाते हैं।
यदि आप अनाज केशे के लिए थोड़ा प्रोटीन जोड़ना चाहते हैं, तो मशरूम को वरीयता दें। यह संयोजन शरीर के लिए बहुत उपयोगी है, और स्वादिष्ट गुणों के मामले में एक जीत-जीत है।
छील के बिना युवा आलू हैं
युवा आलू की तैयारी में, हम में से कई गलतियों की भी अनुमति देते हैं। इस उत्पाद के लिए शरीर के अधिकतम उपयोग को लाने के लिए, यह छील से इसे साफ करने के लायक नहीं है। इसमें इसमें पोटेशियम, लौह और फास्फोरस के मुख्य भंडार शामिल हैं। रूटलेस रूट स्वयं व्यावहारिक रूप से बेकार है।
लेकिन एक अपवाद है। यदि ज़ेलेंट्सॉय के साथ एक युवा आलू की छील, तो इसे इसे सब कुछ करना होगा। आलू पर एक समान छाया सोलोनिन के उत्पाद में उच्च सामग्री के बारे में बात कर सकती है, जिसमें जहरीले गुण होते हैं। और उसे निश्चित रूप से शरीर की आवश्यकता नहीं है।
स्टू गोभी
गोभी उन उत्पादों में से एक है जो कच्चे रूप में शरीर के लिए उपयोगी माइक्रोइलेक्ट की अधिक संख्या होती है। खाना पकाने और देखभाल करते समय, कैरोटीन और एंटीऑक्सीडेंट की संख्या इस सब्जी में काफी कम हो जाती है।
लेकिन अगर गोभी बेचा जाता है, तो यह लैक्टिक एसिड और विटामिन सी का एक स्वादिष्ट स्रोत बन सकता है। ग्रीष्मकालीन गोभी शरीर को अपवर्तित करता है और शरीर को चार्ज करता है, और पेट में एक बेहतर आकलन भी बहुत भारी भोजन में योगदान देता है।
बिना छील के कीवी और कद्दू खाएं
इन दो अद्भुत उत्पाद हम में से कई को छील के बिना उपयोग करने के लिए उपयोग किया जाता है। व्यर्थ में, इस प्रकार हम उत्पाद के सभी उपयोगी पदार्थों को हटा देते हैं। कीवी के आवरण में, फाइबर की सामग्री से अधिक और एंटीऑक्सीडेंट कायाकल्प, और कद्दू के छील में - चीनी की छोटी सामग्री, लेकिन अधिक फाइबर और विटामिन सी।
क्या आप अपने आप को त्वचा के साथ इन दो उत्पादों को खा सकते हैं? एक चिकनी में एक अच्छी तरह से धोया किवी छील या कद्दू जोड़ें। तो पेय और भी उपयोगी हो जाएगा और एक नया स्वाद प्राप्त करेगा।
फ्राई बैंगन
कोई भी इससे इनकार नहीं करेगा कि बैंगन के स्लाइस, जैतून का तेल में भुना हुआ और सॉस द्वारा पॉलिश किया गया - व्यवहार का सबसे अच्छा। लेकिन आपके बैंगन जीव के लिए और अधिक लाभ बेक्ड फॉर्म में लाएगा। ओवन में पका हुआ बैंगन में बहुत अधिक पोटेशियम होता है और कभी-कभी कम नाइट्रेट होता है। हां, और बैंगन के स्वाद के मामले में, ओवन में बेक्ड, पैन में भुना हुआ कोई भी बदतर नहीं।
दूध के साथ मुसेली और ब्रान हैं
कई लोगों के लिए, हम ब्रान या मुसेली के एक हिस्से में थोड़ा दूध जोड़ने की आदत में आ गए। इस घटक के पकवान में परिचय के साथ, यह हमारे लिए लगता है, भोजन के लाभ केवल बढ़ रहे हैं। वास्तव में, इस तरह के संयोजन का लाभ बहुत संदिग्ध है। जहां भी सामान्य पानी के साथ ब्रान और मुसेली को पतला करना है। तथ्य यह है कि Muesli या Bran के साथ दूध का संयोजन, पेट प्राप्त उत्पादों को पूरी तरह से पचाने में सक्षम नहीं है। नतीजतन, हम पेट, सूजन और पेट के नीचे दर्द में गंभीरता महसूस कर सकते हैं।
एक उपयोगी नाश्ते के लिए बेकार और ताजा नहीं है, आप सुरक्षित रूप से शहद, दालचीनी, सूखे फल और पागल जोड़ सकते हैं। उनके साथ, पकवान शरीर के लिए और भी उपयोगी हो जाएगा।
स्टू टमाटर कच्चे से अधिक अच्छे हैं
हम में से कई गलती से मानते हैं कि कच्चे टमाटर स्टू की तुलना में अधिक उपयोगी हैं। कोई भी हमारे शरीर के लिए ताजा टमाटर के लाभ से इनकार नहीं करेगा, लेकिन गर्मी के उपचार के बाद, उपयोगी ट्रेस तत्वों की सामग्री में काफी वृद्धि हुई है। इसके अलावा, स्ट्यूड टमाटर की संरचना एक लीकोपीन की सामग्री को बढ़ाती है, जो कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में शक्तिशाली हथियार है।
शरीर के उपयोगी घटकों को समृद्ध करने के लिए, आहार में ताजा और स्ट्यूड टमाटर से व्यंजन शामिल करने का प्रयास करें। तो आपके शरीर को अधिकतम उपयोगी पदार्थ प्राप्त होंगे।
दूध के साथ काली चाय पीओ
दूध के साथ काली चाय स्वाद के लिए विफल रही। लेकिन इस तरह के संयोजन से शरीर थोड़ा अच्छा है। जब दूध के साथ काले चाय पतली हो जाती है, तो दूध में निहित केसिन प्रोटीन के कारण चाय के सभी एंटीऑक्सीडेंट गुण नष्ट हो जाते हैं।
एक छोटे से शहद, टकसाल या साइट्रस में काले चाय में जोड़ें। ऐसे अवयवों की शुरूआत से, उत्पाद अधिक समृद्ध स्वाद प्राप्त करेगा और न केवल स्वादिष्ट, बल्कि बहुत उपयोगी हो जाएगा।
लहसुन के एक डिश में जोड़ें
हम में से कई सोचते हैं कि पूरे लहसुन के दांत पकवान में अधिक स्वाद डालते हैं। वास्तव में, लहसुन बेहतर कुचल है। लहसुन के पूरे वाल्व में एंटीऑक्सीडेंट की एक छोटी राशि होती है, जबकि इस उत्पाद को काटते समय, इन फायदेमंद पदार्थों की संख्या केवल बढ़ रही है।
तलना ब्रोकोली
ब्रोकोली फ्राइंग करते समय, सबसे उपयोगी ट्रेस तत्व खो जाते हैं। तला हुआ गोभी एक चौथाई कम विटामिन सी, कम क्लोरोफिल, घुलनशील प्रोटीन और चीनी पर निहित है। इसके अलावा, ब्रोकोली भुना हुआ कैरोट्स के नुकसान की ओर जाता है, जो एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है।
ऐसा करने के लिए, एक जोड़े के लिए ब्रोकोली तैयार करने का प्रयास करें। इस रूप में, सब्जी की संरचना अपरिवर्तित बनी हुई है और अपने उपयोगी पदार्थों में कच्चे एनालॉग के अनुरूप है।
