רכיבים
צעד אחר צעד בישול מתכון
שלב 1
הכן את OPAR שלך: לחפור שמרים ב 2 כוסות של מים חמים, להוסיף סוכר ושופכים, תוך ערבוב, 2 כוסות קמח סנטה; לכסות את המגבת ולשים על 1 שעות במקום חם.
שלב 2.
סנאים נפרדים מחלילים; סלבים במקרר. כאשר Opara מתאים, מוסיפים חלמון ביצה לחלמונים לבצק חמאה נמסה, להאט ביסודיות. ואז, בלי לעצור ערבוב, נשאנו בהדרגה את הקמח הנותר דרך המסננת. בצק עבה וכתוצאה מכך חלום חם
החלב שלי הוא שמנת חמוצה, מכסים במגבת ומניחה אותו למקום חמים. כאשר הבצק עולה, מעורר אותו לעמוד, ולשים אותו במקום חם. חזור על זה 2 פעמים נוספות, לאחר מכן הוא מסודר, בעזרת spatula סיליקון, מפריע מלמעלה למטה, להוסיף מוקצף מלח
בחלבון קצף מתמשך, לתת את הבדיקה להתקרב ולא מערבבים עוד.
שלב 3.
על אש חזקה, מרפא את המחבת עם תחתית עבה. לפני שופך את הבצק, לשמן אותו עם דרך של סבתא ישן: יוצקים קצת ירקות או קצף שמן בתחתית, לחתוך תפוח אדמה מטוהרים קטן, לתפוס אותו על תקע ולסוך מחבת עם צד שטוח של תפוחי אדמה, יושב בשמן . קלות להפחית את האש, סוג קצת יותר ממחצית התחתונים של הבצק, לשפוך את כל הבצק על המחבת החמה מיד, ואז התנועה הסיבובית של המברשת להטות את המחבת כדי שהבצק מופץ באופן שווה מעל משטח. האם זה צריך מהר.
שלב 4.
מצד אחד, עם מחבת חם חם, לעזאזל יהיה מוכן לאחר 10-15 שניות. בזהירות בבריכה עם מרית גמישה דקה ולפנות את הצד השני; אופים עוד 7-10 שניות. פנקייקס מוכן לקפל לקערה עמוקה או לסיר; בכל פעם לסגור את המכסה בעוד שאר הפנקייק הם אפויים. מגישים חם.
עצה מועילה
שמרים טריים בזמננו אינו מוצר נפוץ מדי. אז הם יפגשו אותך, לקנות כמה חבילות בבת אחת ומיד לשים במקפיא, עטוף לתוך הסרט. פיצול בהדרגה, במקרר.