על פי הסקר, 77% מההורים מאמינים כי בבתי מלון יש צורך לספק אפשרויות בריאות יותר לתפריט הילדים, ו -79% אמרו כי מגוון מנות לילדים ישפרו את הרושם הכללי שלהם. כתוצאה מחקר המנהל האקסי של המדריך האדום, מישלן והשרשרת הבינלאומית של בתי מלון ג'ומירה יצרה תפיסה קולינרית חדשנית - "תיאטרון בצלחת". המגמות הבאות מראות כי הדור X ו- Z לעשות בחירה לטובת שירות אותנטי באיכות גבוהה בכל תחום, שינוי אסטרטגיה עסקית. Jumeirah החליט לגלות איך הדורות האלה שייכים לתזונה של ילדיהם, מחזיקים סקר גלובלי של יותר מ -5,500 הורים.
המחקר הראה כי שלושת המוצרים הפופולריים ביותר בעולם עבור נוסעים קטנים כולל פיצה (44%), נאגטס (35%) ותפוחי אדמה (32%). עם זאת, יותר ממחצית (58%) של הורים מרוסיה הבהיר כי הם עושים מאמצים לאכול משהו מזין ושימושי. לכן, 53% מההורים מנסים להגיש דוגמה אישית ולבחור את הכלים הנכונים לעצמם, ו -40% לעורר ילדים לאכול מזון בריא יותר באמצעות הגבלות - ירקות ראשונים, ואז קינוח.
מול מומחים Jumeirah עמדו משימה קשה - כדי לפתח מגוון של, מעניין, אבל שימושי ומוכר לילדים תזונה עם תכונות טעם מעולה בעדינות חזותית מעורר תיאבון. לאחר לימוד העדפות הילדים וההורים של הורים, מנהל המדריך האדום לשעבר, מיכאל מיכאל אליס ובשרשרת המלון הבינלאומי, מאמצים משולבים ויצרו תפיסה קולינרית חדשנית - foodiekids. ילדים בגילאים שונים ומדינות שונות השתתפו ביצירת תפריט חדש.
מנהל הקולינרי העיקרי של קבוצת ג'ומירה מיכאל אליס הערות: "הפוך את התזונה הנכונה לילד המעניין - אמיתי. חקרנו אפשרויות רבות ושונות עבור כלים וסיבובים, והציעו המבקרים הגדולים ביותר שלנו - ילדים, לתת פסק הדין שלהם. הם אוהבים להרגיש מעורבים בתהליך והציגו להם מספר מנות שהופכות את ארוחת הצהריים הרגילה למשחק או לתיאטרון בצלחת. סלט "לאסוף את עצמו", מרק אלפביתי, "סוכריות על מקל" ממוצרטלה, קינוחים מעניינים - חלק קטן מהתפריט שלנו. כאשר ילד הוא נלהב, הוא לא שם לב איך ירקות, פירות, כל מנות קמח תבואה עם תוכן מינימלי של מלח וסוכר פרץ עם תיאבון. פרויקט foodiekids שלנו לא רק מגיב לבקשות ההורים, אלא גם עושה כל קבלת פנים עם מסע קולינרי מרתק ".