רוצה לגוון את התפריט הביתי שלך? לבשל את לחמניות כרוב - צלחת טעימה, שימושי ולא זמן רב מדי. הסוד העיקרי כאן הוא להפוך את גיליון קשיח ופריך של כרוב לתוך רך ואלסטי, אשר קל הראשון להפוך את המעטפה, עם אחד או אחר מלית, ולאחר מכן לחתוך אותו ללא מאמץ את הסכין על הצלחת. בואו נתן כמה מתכונים קולינריים מוכחים.
אבל תחילה לחשוף את סוד הבישול האמיר. מאופן שבו אתה מכין עלי כרוב יהיה תלוי הן בטעם ואת המראה של הכרוב. האירובטיקה הגבוהה ביותר של הכנת מנה זו של ארוחות טחון - לחמניות כרוב עם עלים שקופים שדרכו המילוי גלוי.
מבשלים כראוי את העלים עבור הכרוב קל. המאמן כרוב מן הצד של נוקרים הוא מנותק על שליש. הנותרים ביותר של זה הוא לשים פרוסה של לחתוך, שפכו מים רותחים, מכוסה מכסה לעמוד כדי להשלים קירור. ואז, האכלה מתוך המים, הקוצ'ן עורר בעדינות לעלים בודדים, שבה הדברים הטחונים להדק.
גם כאן יש כללים משלהם. בצד הפנימי של גיליון הכרוב הניח קומץ בשר טחון, כיסה את חלקה התחתונה (דובדבן) של הסדין, היא פנתה על החלקים בצד משני הצדדים והפנה את הדף. לפיכך, מכונית כרוב קלאסית שנוצרו מעלה כרוב יש מראה של המרה להקיף, אם כי ניתן לעשות לחמניות כרוב ובצורה של צינורות.
איך לבשל רולס כרוב? העצה המעשית של המארחת המנוסה: הקשת בשר טחון לא עובר דרך מטחנת הבשר, איך כולם עושים בעת בישול עיטל, והפריע לו היטב. בטופס זה כרוב, הוא יהיה סוג של צרור של מילוי.
מתכון חרד עם בשר
לקבלת הכנת הכרוב, אתה יכול לקחת כל בשר - בשר, חזיר, כבש. טעים סה"כ carbuses עם מילוי עשוי בשר בקר חזיר במניות שוות מתקבלים.
להכנת בשר טחון, לשטוף, לחתוך לחתיכות ולדלג דרך מטחנת הבשר. כביסה אורז להחזיק במים במשך 1-2 שעות. לנקות את הבצל ואת גזר, לשטוף, קשורה היטב ו shustuce על שמן צמחי. זוג, להשהות ירקות עם בשר טחון, אורז, ריסוס, פלפל ומערבבים ביסודיות.
מניחים את הקשת על עלי הכרוב, יוצרים את המעטפות, מניחים אותם בסיר, יוצקים מים רותחים תלולים, מוסיפים אפונים פלפל, עלה, מלח וכיבוי בחום איטי עד שהאורז מוכן.
בערך אתה יכול גם לבשל את הכרוב מן העלים של כרוב סאבוי, סלק, Rhubarb, אברה, סלק, Rhubarb, Cerema, בצל, וכו '
מרכיבים: לכל 500 גרם של בשר - 1 ק"ג של כרוב, 200 גרם של גזר, 100 גרם של הפתיחה, שמן צמחי, מלח, פלפל לפי הטעם.מתכון של כרוב לחמניות עם גבינה מגוררת
ראשית, לבשל את כרוב kriperel: לחתוך את החלק העודף, להסיר את הנציגים, לעבור או לנהל משא ומתן (לא יותר מ 2-3 דקות). ראשי על נורה אחת למילוי ולרוטב. לטחון ירקות, שום וגזר. מן העגבניות, להסיר את העור לחתוך אותו עם קוביות. בדוק דרך מטחנת הבשר, לרתך את האורז ולשטוף אותו במים קרים. חיבור אורז סיים, בשר טחון, בצל וירקות, לערבב, מלח ופלפל. מוסיפים כוס מים קרים, כי האורז סופג הרבה לחות - תערובת טוב שוב.
לפרק את עלי הכרוב, לחתוך את עיבוי או לשבור אותם עם צד טיפש של הסכין. לשים את המילוי על החלק הפנימי של הסדין וליצור את הכרוב. יוצקים שמן צמחי על מחבת מחוממת, מטגנים באופן שווה לחמניות הכרוב, מכסים במכסה ומחזיק במשך כמה דקות בחום חלש.
הסר את לחמניות הכרוב והכניס אותם בצורה אפייתית. על אותו מחבת, שם היו לחמניות כרוב, מטגנים לרוטב קשת וגזר, מוסיפים שום ושפכים. כאשר הם מרותחים, להביא את הירוקים ואת חתיכות העגבניות. נפיחות, תוך ערבוב, חותכים חתיכת נוזלים (הרוטב צריך להתעבות). קבוצת הצורה מתמלאים ברוטב ומפזרים גבינה מגוררת, ואז אופים בתנור בטמפרטורה של 180 מעלות אל קרום אדמדם.
מרכיבים: 1 ק"ג של כרוב טרי - 400 גרם של בשר בקר, 200 גרם של חזיר, 200 גרם של התזה, 200 גרם של גזר, 200 גרם של עגבניות, 200 גרם אורז, 200 מ"ל של שמנת, 100 גרם של שמן צמחי, 100 גרם של גבינה, שום, פטרוזיליה, שמיר, מלח, פלפל לפי הטעם.כך פילגשים מנוסים מכינים כרוב. המילוי עבורם יכול להיות כמעט כל, אפילו פרי. פנטזיה אינה מקוממת. בתאבון!
מחבר - אלכסנדר Platov
מקור - Springzhizni.ru.