בבירה, אתה לא תמיד מבין מה לתפוס כי זה הופך את נקודת התמיכה שלך. קרמלין עם ריבוע אדום יפה וקופסת מסטיק? מצעד גדול, אשר כבר מסוגל להיות סמל של המדינה? VDNH, שבו אתה לא יכול ליפול יום אחד, אבל זה לא סביר למצוא את עצמך? אולי כדאי למצוא מנצחים שיציגו שמוסקבה מוסתרת בגלים של סין-ערים, בקומותיה האחרונות של בתי מלון ובסמטאות קטנות. ביליתי והצגתי אותי ליזם, מסעדה וגבר של כישרון רבים אלכסנדר סילסואב ומבקר מסעדה עם טעם התייחסות, בעל טור של מוסקביץ '(Svetlana Kesoyan).
מוסדות מסיבות שונות
ארבע מסעדות במשך שמונה שעות - חזק אפילו עבור דפדפן מסעדה מתוחכמת. קצב כזה אפשר לבוא עם ארבעה תרחישים לפנאי מוסקבה.
הראשון מתפתח בפנים של המסעדה של המטבח היוונית המודרנית אווה על גיאורגיאן גדול, 69, במרכז משרדי רגיל לחלוטין ב -30 שלבים מ TVerskaya עם תריסר מפעלים קייטרינג בקרבת מקום. עבור אל אווה בכל עת - לארוחת בוקר, במהלך ארוחת הצהריים או ארוחת הערב, ביום שלישי או שבת, ותמיד תהיה נחיתה מלאה. פתיחת הדלת מאחורי החזית, הניחה עם אריח כיכר לבנה, אתה נכנס לעולם של פיאסטה הנצחית, בזמני הדיבור על האורחים ועל חייו של מטבח פתוח, לעולם של מאכלים יווניים חדשים עם טעמים מוכרים , טעמים, מוצרים וטכנאים, אך נאספים יחד לחילופין. נדרש להזמין "בטבלה" של Dzaziki, פלפל אפוי עם פטה, צלחת ענקית של סלט יווני עם טעם מלא של עגבניות, תמנון בגריל עם עגבניות בגריל ו tachini. מזון כל כך שהחטא מגיע לאחד ורק פעם אחת - קוראים למשפחה, קרובי משפחה רחוקים, שאיתם הם חצו את הבירה, חברים ישנים וחדשים, כך שכל זה ביחד לנסות רק טעים לאכול ולשתות.
הפעולה השנייה מתגלה בנתיב קלשניאיה - בקומת הקרקע של מסעדה המטבח של קוג'י פנזיאנית. רשימת ההשמעה המושלמת, שבר של שרשראות מתכת המפריד בין הפרטי מן הכולל, המושפעת ואת זוהר בהיר של מדפי בר ליצור רטט יום שבת לחלוטין עם ריקוד, מזון קל, קוקטיילים ויין. מתלה ה- DJ בפינה רומזת בזה. אנו מבטיחים לנו, מאכילים את סלמון טטקי, סאשי סאשי עם ואסבי ואולי, האטרקציה העיקרית של המוסד הזה - אושיזוזי עם סלמון (סושי בצורת סיפורים) שהם לא רוקדים כאן. עם זאת, אם כך, זה מקום נהדר להתחיל לחגוג את סוף השבוע בערב יום שישי, לאכול dumps עם ברווז ואין כמהין סרטן, לשתות כמה משקפיים ריזלינג או קוקטייל "גיישה Fiz" ולהמשיך.
השלישי בתור "סכסלין" הוא מסעדה-חג, מסעדה לאירוע מיוחד עם תג מחיר, פרופורציונלי ישר לגובה שבו נמצא הממסד. נוף סערה של העיר, מאכלי ים אידיאלי ודגים, השירות יוצא דופן הוא נשלח לפתרון יפה למשימה "איך להפתיע בבקשה אלה שראו הרבה". לספק שותפים מתוחכמים, לחגוג יום השנה או לשבת עם ההורים - כל אחד מהם ואפילו כ -43 סיבות דומות טובות לטפס על הקומה ה -22 של מגדל אזמוט על כיכר סמולנסק.
עדין הוא הליכה דרך השדרות במוסקבה (לא פלא שהקפה נקבע בכתובת שדרות Tverskaya, 3), זה הרעיון שלנו של חיי היומיום של ערים גדולות ומקום טוב לתת לעצמך מנוחה. במשך זמן רב לבחור קינוח, לומד את כל הראווה סביב המערכת והתמודד עם שאלות שבתוך עוגה זו, שהוא הטעם של החברה עדין פחות מכריע וזה בתוך שקדים hypertrophied זה. לאכול מדלקו בחלון הגדול. לעשות כמה נשימות עמוקות וללכת להקצות את עצמם את העיר הזאת עוד יותר - על שדרות, סמטאות וחצרות.
איפה אני מתחיל? שלוש נקודות חדשות על העיר מפה גסטרונומית
כאשר אתה מסתכל דרך העיכול על פתיחת מסעדות, בתי קפה, ברים ובתי קפה במוסקבה, נראה כי כל כך הרבה מוסדות מופיעים במשך שבוע כמו בערים אחרות במשך שנה וחצי שנים. ככל שזה קשה יותר לבחור במקומות חדשים זה סעפת כי אתה בהחלט צריך לבקר, וככל סביר יותר את ההצעה של Svetlana Kesoyan להראות את המקומות האלה שנראים לה מעניינת ביותר ברגע זה. התחלנו סיור בפטרובקה, שעליה ממוקמת בר ברדו. באופן אידיאלי, זה שווה לבוא לשולחן של השף. הוא מוסתר מאחורי הבר והוא מתוכנן ממש על ארבעה. מצד אחד, האווירה מתבררת חדר אינטימי. מצד שני, את העבודה הרגילה של המטבח עם קולותיה, ניחוחות, מעלות נותן מצב רוח פעיל. זה מוזמן באופן קבוע למפקד ליד השולחן בתפריט מיוחד, אבל גם אם אתה נופל כאן לא לתזמן, יש משהו לבחור ומה מופתע קבוע. התחל עם קבוצה של ברודו מיני חטיפים, ולעקוב אך ורק את הרצף כדי לקבל את הטעם הנכון. המשך טרטר מן בשר או SEVs מ scallop ויילדר שמנוני, ולחום, להיות בטוח להזמין שיש של בראי עם סלט מן האטל. ברודו, ברוטו, הניח את המטבח המהורהרים שלו לכל מי שמאמין שהברים אינם מקום של גסטרונומיה אמיתית, והיא ראויה למדויק להיות נקודת התייחסות הליכה גסטרונומית באזור זה.
במהלך ששת החודשים האחרונים, Sretenka הפך בהדרגה למקום חדש עבור אלה שרוצים לאכול ולשתות טעים. והמתחם היפה ביותר יכול להיקרא, בלי ללחוץ את הנשמה, הבניין ב Sretenka, 22/2, עמ '1, שבו היו Lila אסיה, LILA מאפה ואת הבר הפנימי היו מוסתרים. LILA אסיה היא מסעדה כמעט פנזית להתייחס עם קווים נקיים בעיצוב מרקמים נעימים להפליא שאליו אתה רוצה לגעת. בוא לכאן על ידי החברה, קח את השולחן הקהילתי וסדר - ארטישוקים ברוטב שומשום, טרטר על הפנקייק מן טופינאמבורה, סרטן מוגן רך ברוטב מנטאי, כל שלוש לחמניות קיטור של באו עם סתימות מ עוף פריך, טומי בשר בקר וסלמון מעושן. במקביל אתה יכול לשחק בעמותה ולשקף, שממנו מטבח השף לקח את המרכיב הזה ועל פי עיקרון הם היו מחוברים. חשוב לא לעזוב את לילה אסיה ללא שם בראוני עם כרמל מלח, אשר מיד הופך את הילדות (גם אם זה לא היה בראוני בו, אלא רק ממתקים תוצרת בית מתערובת "תינוקת").
ללוות בסמטאות של סין-ערים, הקפד למצוא את החצר שבה "חלומות הזכוכית" נפתח - בצורת זכוכית בצורה ותוכן, והכי חשוב, תג המחיר. המטרה שלך היא סנדוויצ'ים התייחסות עם נקניק דוקטורט, פאט גבינה וריבה מאגס וריאט מ מקרל (כל 200 רובל). ועד כל החג של הרוח - תמיסת מוות "אדום מוסקביץ '", "אהבה וקטיית" ו "באקי" (לא מאמין, אלא גם 200 רובל). הוסף את הפנים האירופית הזו עם ציורי קיר בהשראת ממים מהציבור "סובל מימי הביניים", מתלה מרשים ומרשים וצוות ידידותי ביותר. שקול את נקודת ההתייחסות בסין-עיר שכבר יש לך.
צילום: Dmitry Chongtul, פיטר Rakhmanov