רכיבים:
- בצק:
- יוגורט - 250 מ"ל.
- ביצים - 2 יח '.
- סוכר - 2 כפות.
- מלח - 1 קמצוץ
- Bustyer - 0.5 כפית.
- קמח - 130 גרם.
- שמן צמחי - 2 כפות.
- מילוי:
- גבינת קוטג '- 400 - 500 גרם.
- סוכר - 3 כפות.
- ביצים - 1 PC.
- צימוקים - 100 גרם.
- ונילין - 1 קמצוץ
- למלא:
- ביצים - 2 יח '.
- שמנת חמוצה - 3 כפות.
- סוכר - 3 כפות.
שיטת בישול:
1. יוצקים יוגורט בקערה, יוצקים מלח, סוכר, מוסיפים ביצים ואבקת אפייה, היכו עד הומוגניות.
2. יוצקים קמח לתוך הבצק, מערבבים בזהירות.
תן את הבדיקה לעמוד 10 - 15 דקות.
ואז לשפוך שמן צמחי, לערבב.
אם הבצק עבה, ואז לשפוך קצת מים רותחים.
3. מחממים את המחבת.
לפני אפייה פנקייק, סיכה עם כמות קטנה של שמן צמחי או חתיכת סלה.
יוצקים בצק קטן למחבת.
תנועות מהירות כדי להפיץ אותו במחבת טיגון.
להיכשל בפנקייק בצד אחד למצב רודי, ואז להעיף ומטגנים בצד השני.
אופים את כל הפנקייק.
התברר 10 יח '. קוטר 23 ס"מ.
4. לשטוף צימוקים למילוי, לשפוך מים רותחים במשך 5 דקות.
ניקוז מים, צימוקים להתייבש מגבת נייר.
5. גבינת קוטג 'עם ביצה, וניל, סוכר.
לדחות 1 כפות. l. Izyuma, שאר הצימוקים מוסיפים למסה המרוד, לערבב.
6. שים פנקייק על הצלחת.
התאוששות מקצה אחד 2 - 3 ס"מ, לפרוש קצת גבינת קוטג 'מילוי צורה של גליל צר.
כווץ פנקייק בגליל.
להתחיל עוד כמה פנקייק.
7. על המחבת, משומן עם שמן צמחי, לפרוש רול פנקייק.
לאחר מכן, במעגל, לפרוש את הגליל השני, לשים את הקצוות זה בזה.
המשך להפיץ את הלחמניות על הספירלה עד שהחלל יסתיים.
שורשים לא ניתן להתחיל מיד, כי לא כולם יתאים לצורה.
שמתי 8 לחמניות לא מלאות בטופס שלי D-23 ס"מ.
אם הטופס הוא יותר, אז אולי כל רולס פנקייק יתאים.
8. לשפוך ביצים להכות עם סוכר.
הוסף שמנת חמוצה, לערבב.
יוצקים לחמניות פנקייק בצורה של שמנת חמוצה.
מלמעלה, לקשט את הצימוקים הנותרים.
שים את הצורה בתנור, מחומם ל -180 מעלות, במשך 25 עד 30 דקות.
9. Banitsa סיים הוא להתקרר בצורה לטמפרטורת החדר.
הישאר על המנה ואת הקובץ אל השולחן.
לחתוך על חלקים ותה קובץ, קפה או משקה אחר.
בתאבון!