שגיאות לעיתים קרובות אתה מבצע באמצעות תנור מטבח

החיים של אישה מודרנית הקלו כל מיני מכשירי חשמל ביתיים פעמים רבות. מה זה רק תנור מטבח, אשר מאפשר לך די מהר לבשל אוכל טעים. כבר לא צריך לייבש את האש, לחמם את התנור או לבצע מניפולציות מורכבות אחרות כדי להאכיל את המשפחה.

למרבה הצער, למרות גיל ההתקדמות ואת הטכנולוגיה האופנתית, לא כולם יודעים איך להשתמש בתנור כראוי. נראה לך שזה טיפש ואי אפשרי? למרבה הצער, זה אמת טהורה, ומנות רבות לא עובדות מתוך אשמת מתכון רע, אבל בגלל המבצע לא סדיר של צלחת המטבח.

למדנו את השגיאות הנרחבות שאתה מבצע בזמן לבשל ארוחת ערב על התנור. בזהירות לבחון אותם ומעכשיו לעשות הכל על פי הכללים. תן על השולחן שלך יהיו רק את ארוחת הבוקר הטעימה ביותר, ארוחות צהריים וארוחות ערב!

ללכת לקיצוניות

חשוב להיות מסוגל לטפל בביטחון את התנור ולשנות את משטר הטמפרטורה בזמן. אז, בשלבים הסופיים של כלי בישול מביצים, אתה יכול להפחית בבטחה את האש כך שהם "הגיעו".

עם בשר, תחילה עדיף להדליק אש חזקה, כך שהוא די מעוות ומכוסה בקרום, ולאחר מכן להפחית אותו בינוני חזק ולהמשיך לבשל, ​​מחפש את המידה המושלמת של אש בפנים.

זכור: וחלש, ואש חזקים טובים רק במקרים ספציפיים. תמיד חושב שאתה תבשיל לא לקלקל מזון.

מנות חמות רעות

אין דרך פשוטה לקלקל מזון מאשר לבשל אותו במחבת חם חם. כמובן, בעולם המודרני, אנו מעריכים כל דקה חופשית, אבל האם זה באמת שווה את 5 דקות מיותרים של ארוחת ערב מפונקת?

התחל לעבור את המחבת בזמן שאתה מכין מוצרים לטיפול בחום. זה יעזור לחסוך קצת זמן אם שאלה זו היא באמת היסוד בשבילך, אבל בכל מקרה לא להתכונן במחבת ללא משמעות.

שים אוכל קר על האש

ואתה קרה כי מחוץ הבשר היה קלוש לחלוטין, ובתוכו התברר להיות גלם? לא למהר לנזוף צלחת או מחבת. אולי אתה פשוט הכין בצורה לא נכונה את המוצר לטיגון?

הבשר צריך לשכב בטמפרטורת החדר מ -15 דקות עד 1 שעה לפני שנמצא על התנור. אם אתה הולך לבשל בשר קפוא, זה עוקב אותו על המדף התחתון של המקרר, ולאחר מכן להחזיק קצת בטמפרטורת החדר.

אם אתה מתעלם זה עצה פשוטה, אתה יכול לקבל סטייק גלם לארוחת ערב.

לעתים קרובות להפוך ומערבבים

כאשר אנו מוצאים את עצמנו בלוח, כמה כוח לא ידוע לא מאפשר לנו לעמוד רק במקום אחד, לא לטוס במרץ עם מרית. ואכן, יש בו משהו קסום, כאשר הירקות הם "רוקדים" במחבת כל 15 שניות. כל כך הרבה זמן ושף להרגיש את עצמך. נכון, יש כאן ניואנסים.

אם זה לעתים קרובות מדי כדי לעורר מזון, אז זה לא יכול להיות מעוות כראוי. כתוצאה מכך, ארוחת הערב לא יעבוד כמו טעים ובתערוכות, כפי שאתה רוצה. אם המתכון אינו מציין כי עליך להפריע למזון עם סדירות קנאה, ואז לשים את האת הצידה.

מאכלים עומס יתר

האוכל לא יהיה טעים אם אתה מבשל אותו מנות עמוסות. תמיד לדעת את המדד ולא לנסות לחסוך זמן, כי תצטרך להקריב בהכרח את האיכות ואת הטעם של מזון.

נסו לטגן מזון בשכבה אחת, משאיר כמה מקום פנוי כדי להפוך את היכולת לערבב או להפוך. זה נכון במיוחד אם אתה רוצה את המרכיבים במחבת כבר נהנו.

אין לך מחבת גדולה? מחלקים את תהליך הבישול למספר שלבים. זה הרבה יותר טוב מאשר לנסות לבשל הכל בכל פעם.

השתמש בשמן לא סדיר

לא כל מיני שמן מתאים לטיפול בחום. חמניות ושמנים נחשבים לאפשרויות הנפוצות ביותר.

טיגון על מזון באיכות גבוהה או קוקוס חמאת מזון לא שווה את זה, לשמור אותו כדי לתדלק סלטים שימושיים ומזינים או חטיפים. כמובן, אם אתה רק צריך כמות קטנה של שמן, אתה יכול בבטחה להשתמש באפשרויות אלה. אחרת, עדיף להחליף אותם על שמן של עצמות ענבים או ברן אורז.

מבשלים במנות לא סדירות

ככלל, אם אין כלי שולחן בבית מתאים לצלחת מסוימת, אנחנו לא מסרבים את הגה ואת מנסה לבשל ארוחת ערב במה נמצאת במלאי. זהו אחד הטעויות העיקריות. כמובן, במבט ראשון זה אולי נראה כי התפקיד הגדול של הכלים לא לשחק, אבל זה לא עובד לשווא.

בארסנל שלך צריך להיות מחבת ברזל יצוק, פאן עמוק, מחבת עם ציפוי שאינו מקל, מחבת פנקייק (עבור אוהבי פנקייק). סאו ומרקים מתכוננים בסירי ושיפודים, מטגנים תפוחי אדמה ובשר במחבת טיגון יצוק, וביצים מתכוננים במחבת עם ציפוי שאינו מקל.

נציג את התנור כל העבודה

התנור הוא העוזר שלך במטבח. למרבה הצער, היא לא יכולה לעשות את כל העבודה בשבילך לבשל ארוחת ערב מושלמת בעצמך, אבל אם אתה יודע את התכונות של הטכנולוגיה שלך ואת הסודות של בישול צלחת, אתה יכול בקלות לעשות ארוחת ערב טעימה. התנור שלך יעזור לך עם זה, להקל על התהליך פעמים רבות.

אל תסיע את עצמך למסגרת ותשתמש באפשרויות המטבח שלך למקסימום. הנה דוגמה קטנה: על מנת דגים, בשר או פירות ים כדי להיות מכוסה קרום פריך נעים, אתה צריך לשים אותם בקצרה בתנור לאחר הטיגון במחבת.