איכות הביצים תלויה איך אתה שומר אותם. בתנאים הנכונים, הם יכולים להישאר טריים 3-5 שבועות - ואפילו יותר אם הם קפואים.
"קח ועושים" אומר איך לאחסן כראוי ביצים בבית, אם יש צורך, להאריך את חיי המדף של המוצר.
איך לאחסן ביצים גלם לאחר קניות
חנות ביצים על דלת המקרר - זה לא הרעיון הטוב ביותר. הם חשופים לתנודות טמפרטורה בכל פעם שאתה פותח וסגור מכשיר ביתי. במקום זאת, ביצים באריזה המקורית בחדר הראשי, שבו טמפרטורה יציבה נשמרת. זה יכול להיות המדף העליון או בינוני של המקרר. כאן, ביצים ניתן לאחסן 3-5 שבועות, אבל לא את חיי המדף יותר ציינו על החבילה.
כיצד לאחסן חלבונים גלם חלמונים
חלבונים גולמיים חלמונים מאוחסנים במיכלי מזון סגורים היטב עד 4 ימים. כך החלמונים אינם מיובשים, למלא אותם עם כמות קטנה של מים קרים, ולפני השימוש כדי לנקז אותו.
איך לאחסן ביצים מבושלות
כמו גם עוד מזון מוכן, חנות ביצים מבושל על החלק העליון של המדף המקרר. מניחים אותם במיכל אטום, לסגור את המכסה ואת התרגיל במהלך השבוע.
איך לאחסן מנות מהביצים
בדיוק כמו ביצים מבושלות, - במיכל הרמטי עם מכסה. עם זאת, חיי המדף יהיה קצת נמוך יותר מוכן ארוחות מומלץ במשך 3-4 ימים.
מקפיא yaitz
- להאריך את חיי המדף של ביצים גלם יעזור הקפאה. מניחים מיכל עם ביצים ללא פגזים או חלבונים וחלבונים בחדר הקפאה. הקפאת ביצים בקליפה לא מומלץ. זה ישפיע על איכות ומבנה של המוצר.
- ביצים קפואות ניתן לאחסן במקפיא. עם זאת, ודא כי המצלמה יש תנאים אופטימליים. ביצים קפוא מאוחסנות בטמפרטורה לא גבוהה מ -18 ° C.
- חלמונים דורשים טיפול קטן לפני הקפאה. אם אתה קופא אותם בדיוק ככה, עם הזמן הם מתעבים כל כך הרבה כי הם לא יכולים לשמש לבישול. כדי להאט את התהליך הזה, כל 4 חלמון להוסיף 1/8 שעות. L. מלח או 1.5 שעות. סהרה. באופן שווה מפזר את התבלין של חלמונים ולסגור את המכסה. מן השלט לעיל, מה בדיוק נוסף: מלח (אז ביצים ניתן להשתמש כדי להכין את הכלים השני) או סוכר (לאפייה וקינוחים).
- עבור חלבונים מקפיאים, אתה יכול להשתמש בתבניות קרח במקום מיכל מזון. להרתיח תאים על תאים ולהשתמש בחלק בעת הכנת מנות.