במקביל, השחקנית מודה כי כאשר יש, למי לבשל - היא עושה את זה בהנאה רבה ואוהב להדהים.
Marusya Klimova, אשר הצופים יודעים היטב על פי סדרת הטלוויזיה "Magomaev", "להתקשר Dicaprio", "Mylodrama", "Mamenkin בן", "הפרויקט" אנה ניקולאבונה "," אהבה בשבוע שאינו עובד "ואחרים , לאכול, בהכרה שלה, מתייחס בזהירות. ולא בכלל כי זה פוחד לדמותו, ופשוט, היא אלרגית למוצרים רבים, ולכן היא מעדיפה לא להתנסות עם דיאטות - וכאשר יש צורך לרדת במשקל, זה פשוט יורד את התיאבון שלו. אבל בכל זאת, השחקנית משותפת איתנו לא רק עם הזיכרונות הקולינריים שלו, אלא גם במהירות (ועל ההכרה שלה, טעים מאוד) מתכון.
- Marusya, אתה יכול להיקרא גורמה?
- בכלל לא: אני מאוד רגוע כלפי האוכל, בשבילי זה לא כת.
- ואת הניסויים הקולינריים הם לא עלייך?
- כן, הגוף שלי רגיש מאוד ומגיב בכאב לשינויים. זה קרה כאשר ניסיתי גם תוכנית dexide, דיאטות קלוריות נמוכות. אז הדרך היעילה ביותר בשבילי היא להפחית את שיעור המזון היומי.
- אילו מוצרים מסרבת?
- לא אכפת לי מה גורם לאלרגיות. אני לא שותה חלב. משהו פשוט לא אוהב - למשל, מתוק - ולכן אנחנו לא אוכלים. אני לא שותה תה עם סוכר, כל מתוק sodes ואנרגיה. אבל מוצר כזה או צלחת, אשר אני, למשל, רק מעריץ, אבל הייתי צריך להכות אותו החוצה כל הזמן לחלום עליו - אני לא.
- אבל עדיין אתה כנראה יש את הכלים האהובים עליך?
- אני אוהב כריכים מכל הסוגים, סלטים ותה טוב. זוהי הדיאטה העיקרית. אני אוהב קרקרים, לעתים קרובות את עצמה סושי בתנור. באופן כללי, אני אוהב לחם. ואני מנסה לאכול פרי, אם כי הם אדישים, ולשתות הרבה מים.
- ובכן, איפה ניסית את האוכל הכי טעים? האם יש מקום כזה?
- נראה לי כי בכל מדינה של העולם יכול לבשל טוב, ורע. כאשר טסתי לאיטליה בפעם הראשונה, הדבר הראשון שאני הולך לעשות הוא לאכול פיצה! נדמה היה לי שבארץ הפיצה, רק פיצה נהדר יחכה לי - האחד המגוון והרבי ביותר, שאפשרויות הרוסיות שלנו אינן מתאימות לרשימות. הגענו, רצתי אל בית הקפה הקרוב ביותר, הזמנתי - ו ... זה היה מאוכזב מאוד: היא התבררה להיות חסרת טעם! והבנתי שכל מנה יכולה להיעשות היטב, ורע, וזה לא תלוי במדינה, אלא מן השף. הפיצה הכי טעימה בחיי, אגב, אכלו בבית קפה קטן בקברובסק. שום דבר טוב לה בכל רחבי העולם!
- איזה צלחת מטיול אתה זוכר ביותר?
- פעם אנחנו נחנו בלאס וגאס וניגש למסעדה. החל לצפות בתפריט, בחר על המנה. המלצר עלה, שמע אותנו בזהירות, שמאל ושאל: "אתה רעב מאוד?" אנחנו, כמובן, ענו מאוד, כי כל היום היה מוקף ברחבי העיר, והרעב היה פרוע. הוא שאל אותנו שוב. ו משמאל. ולהביא אותנו ... תאילנדי! באמת - תאילנדי עם ארוחות! הזמנתי תפוחי אדמה עם פטריות - אז הבאתי מחבת שלמה לשני מבערים. זה היה הפתעה! לא היינו מוכנים לחלק ענקי כל כך. הייתי צריך לקחת יותר ממחצית מהזמנה איתך.
- האם יש צלחת שהיית מופתעת במיוחד?
- ניסיתי את המנה יוצאת הדופן ביותר בסין. מסיבה כלשהי הגיע למסעדה הקוריאנית, התפריט היה בסינית ועל קוריאנית, לא היו תמונות. פוקטתי את הדבר הראשון - והבאתי מרק, אדום. שמחתי שנתת לי מה שרציתי, כי אני אוהבת מרקים. הוריד כף - ומשך את כפות העוף מלמטה של הצלחת. מימין עם טפרים, עור, מנותקים על ידי הקרסול ... מרק הוא זז ...
- מרוסיה, ואתה בעצמך למדתי לבשל?
- איפשהו בכיתה השישית או השביעית, אני עצמי הכינה כריכים ומטגנים או כופתאות מבושלות בארוחת הצהריים בין בית הספר והדרכה. והוא התמוטט מה שאמא עזבה אותנו. לא עשיתי שום דבר גרנדיוזי מאוד.
לרוב, קרוטונים היו מכינים: לחם שחור עם חמאה ומלח במחבת. זה היה המנה האהובה עלי. אני זוכר, הייתי להוט על הכנת ממתקים מסוכר בבית - וקיללה את כל משטח העבודה. מכיוון שלא היו לנו תבניות מיוחדות, התחממתי על גז מעל סוכר האש בכפית, ואז שפכו את הסוכר המומס על השולחן, כך שהסירופ הוקפא, והתחיל לנוהל שוב. אחרי חצי שעה, כשהולדים מתקררים על השולחן, התחלתי לטפל בהם. אבל הם תקועים היטב, ואני צייר אותם בסכין. אמא לא מיד, אבל הבחנת בשולחן שרוט ואני נשבעתי. אז בסופו של דבר הייתי צריך לעצור את היצירתיות הזאת.
בשיעור בכיתה, הכנו עוגה פשוטה עם גבינה ושר חזיר. ואני עשיתי את המתכון הזה בספרי בישול המשפחה שלנו ולעתים קרובות הוא הכין אותו. אז השאלה כאשר למדתי לבשל, אני בקושי עונה. נראה לי שאני אף פעם לא למדתי ... בישול לא התשוקה שלי. ישנם מנות מועדפות שאני עושה טוב, מנסה לבשל משהו על מתכונים ...
- ואיזה זבובים של האם זוכרת מילדות?
- אמא עשה עוגות פודינג מדהים! ואחותי ואני עזרתי, כפי שיכלו. בעוד הבצק רוז, הכנו את השמנת: חמאה עם חלב מרוכז - ולא יכולתי לחכות, צוין ישירות מן האגן, ואמי היתה מזוינת, כך שהמילוי היה מספיק ... והסבתא הכינה א עוגה מדהימה "semilacient". כל כך טעים מתברר לעשות רק ממנה. אבל באופן כללי, הם חיו גרוע, עוגות ועוגות היו רק בחגים גדולים. לפעמים לאמי היה מספיק כסף, והיא קנתה סניקרים - בר אחד. שרפנו אותו לתה אחרי ארוחת הערב ושיתפו על שלושה - שלושה סנטימטרים אלה שוקולד עבד על כולם - ונלחם על חתיכה שהיתה עוד קצת. זה היה המתיקות האהובה ביותר! ..
- משהו מאותם עוגות ומבשל עכשיו?
- לא, אני רק לעתים נדירות שותה ממתקים. עבור עוגות, אין לי מספיק שלמות וזמן. ואני לא אוהבת ממתקים בכלל. הכי הרבה, כנראה, פשוט ומהיר, כי לפעמים אני עושה הוא twig ועוגיות. אבל, אולי כשהילדים והמתוקה יופיעו, אסקור את הגישה שלי לנושא זה. (צוחק). ועל עצמי יש מספיק ארוחה פשוטה, מסובכת. אבל כאשר יש למי לבשל - אז, כמובן, אני שמח לעשות את זה. אני אוהב להפתיע, לבשל מאכלים טעימים - הן האהוב עליך וחדש, אלה שאוהבים את זה שאני מבשלת ...
- האם אתה אוהב לכתוב מאכלים - או להשתמש מתכונים מוכחים?
- מתברר שאני מרגיש רע. אז קודם אני לוקח מתכון, אני מנסה את זה, ואם המנה התברר ואהבתי את זה - אז אני כבר מתחיל לאלתר ... ועכשיו אין לי זמן לבשל בכלל: אני גר המלון בירוסלאב, ואין מטבח, לארוחת צהריים - קינארם. כאשר אני מתברר להיות בבית - אני מצליח לקבל חטיף מהיר ולרוץ עוד יותר. אז מן האחרון אני יכול לחלוק את המתכון עבור מטוגן suluguni. אני חותך את הגבינה עם פרוסות קטנות, משליך קמח אורז, אנחנו זורקים על מחבת מחוממת היטב עם שמן צמחי, טיגון שתי דקות, אני לסחוט שום שום טרי על כל פיסת, במשך 30 שניות עד סוף הבישול, להוסיף עגבניות טריות, סגירת המכסה. הכל! צלחת מוכנה! אתה יכול לאכול ממש מתוך מחבת! ..
אלנה סוקולובה, צילום ואדים טרקנובה וממנה הארכיון האישי של מרעי קלימובה
(IA) הון ")
קרא חומרים מעניינים אחרים ב- NDN.INFO