הייצור והמכירות של מוצרים אורגניים קיבלו גירוי צמיחה חדש בקשר עם המגיפה והיווצרותו של המסגרת הרגולטורית, אך עד כה חלקם של החברות האורגניות בסך המכירות נשאר חסר משמעות. במובנים רבים, התפתחות השוק למוצרים אורגניים תלויה בעמדה של רשתות גדולות, מנכ"ל האיגוד הלאומי אולג מירונקו, שדיבר בפורום העסקים של סקטוראל קאטמן רוסיה 2021.
מיקל מעצב / Pixabay
החוק הפדראלי על מוצרים אורגניים ברוסיה, אשר נכנס לתוקף ב -1 בינואר 2020, נתנה לשוק לפוטנציאל הפיתוח הגדול, אך עד כה הציפיות לא היו מוצדקות: המכירות של מוצרים אורגניים בשנה שעברה הסתכמו רק בשנת 192 מיליון אירו , בהשוואה לגרמניה, שם נמכרים התגורים ל -10 מיליארד אירו, חלק זה זניח. רק 1% מהרוסים צורכים מוצרים אורגניים. רוסית בפיגור מן השוק האורגני האירופי מוערך בערך 20-30 שנים.
לבסוף, המוצר האורגני הרוסי הופיע על המדף, קודם כל זה בשר וחלב, אבל כל כך הרבה יצרנים עוסקים בייצור של מוצרים אורגניים: 135 אישורים הונפקו. רשתות פדרליות הן הערוץ הראשי למכירת מוצרים אורגניים: ל -11 רשתות, הכריזו רשמית על התפתחות מדף אורגני, מהווה יותר מ -50% מהמכירות. בראש הדף נכנסו לספקי האורגניים לגלובוס, "טעם Azbuka", "אשוהאן", "פרשת דרכים".
חנויות מיוחדות למכור כ 20% של כל המוצרים האורגניים. החנויות החשובות ביותר מתפתחות במוסקבה, רוסטוב-און-דון, שולי, רויטוב, ירוסלאב.
הערוץ המקוון לא נחשב באופן מסורתי מתאים למכירת מוצרים אורגניים, אך הגיבה שינתה את הרעיונות האלה: בשנת 2020, יותר מ -15% מהמוצרים האורגניים נמכרו באינטרנט.
על פי התחזית של האיחוד הלאומי אורגני, עד 2035 יש גידול בחלקם של מוצרים אורגניים רוסיים בייצור עולמי ל -10%, צמיחת הייצור היא עד 20-25 מיליארד דולר.
מוקדם יותר נמסר כי בשר ולחם מ חרקים יופיעו בחנויות הרוסית.
רשת של חנויות תזונה בריאה "LifeMart" הגדילה את ההכנסות השנתיות על ידי כמעט 6 פעמים.
ולריה מירונובה, קמעונאית