טפסים לאפייה, שטיחים, tacks הלהבים סיליקון הפכו פופולריים מאוד. עקרות בית אוהבות אותם, ועוגיות מקצועיות. כלים כאלה הם מעשיים מאוד, קל לשטוף, צבעים בהירים, עסיסי בבקשה את העין.
רבים תוהה: האם זה בטוח להכין מנות סיליקון?
Lyudmila Bukina, ראש קונד, מרצה: "ממתקים מעריכים את הסיליקון על שאין לו שום דבר מקלות לו אם אתה משתמש בו כראוי ואם סיליקון באיכות גבוהה. זה מאפשר לנו לחזור על כל מיני צורות חריגות כי יהיה קשה ליצור ללא שימוש בסיליקון. "
בעזרת צורות סיליקון, אתה יכול לעשות חריג ועוגה, ועיטורים עבור זה, למשל, סחלב ענק של שוקולד לבן.
Lyudmila Bukin של השף מחמם סרט מיוחד, מדפיס את תבנית של תבניות סיליקון על זה (מה שנקרא אפייה וצורת תכשיטים), אז הסרט צריך להיות מקורר עם שכבת שוקולד לבן לתת מגניב. זה רק יישאר לדבק את עלי הכותרת בינם לבין עצמם לקשט את העוגה. נראה קסם, אבל זה בטוח?
מדענים גרמניים בדקו 14 צורות סיליקון של יצרנים שונים. החוקרים היו מתעניינים אם האוויר מתאדה באוויר ומתיל אוקסיין - חומרים שעשויים להיות נמצאים בפולימרים דומים, כאשר נכנסים לגוף, הם מסוגלים לעורר את התפתחות של גידולים ולהשפיע לרעה על הפוריות.
בדיקות בוצעו לפי 16 אינדיקטורים בטמפרטורות פתיחה קונבנציונליות מ -188 עד 230 מעלות. כתוצאה מכך, התברר כי לא ניתן להתקין דגימות (יצרנים) היו מבודדים בעשרות יותר מאשר חומרים מזיקים מאשר צורות אחרות, ובמקרים מסוימים, הסטנדרטים האירופיים היו חרגו.
קבוצה נוספת של מדענים נמדדה אם משהו מזיק מהצורות של יצרנים סיניים ספציפיים. רעלים מסוכנים התגלו באמת, ובטמפרטורה של רק 170 מעלות. החוקרים בטוחים כי הסיבה לא-ציות לטכנולוגיות ייצור. סביר להניח, הטפסים התקשו פחות ממה שהוא הכרחי, או אפילו בשימוש לא סיליקון סיליקון.
אנטולי Gucket, מנהל הצמח לייצור מוצרי סיליקון: "הדרך הקלה ביותר להבחין בין מוצרי איכות המארחת מאיכות נמוכה היא כפופה למוצר עם מתיחה קטנה. המארחת לא צריכה להבחין בשינויים בצבע, במוצרים באיכות נמוכה יהיו תכלילים זרים או ביטויים של צבעים אחרים ".
זה יותר אמין לא לרדוף זול, לבחור חותמות מפורסמות רק במקרה כל צורות כאלה לפני השימוש הראשון בתנור 4 שעות בטמפרטורה של 200 מעלות, אז אתה צריך לפתוח את התנור ואת האוויר בחדר. לאחר מכן תוכל לשטוף סיליקון ולבשל בו, שום דבר לא מפחד.
כריסטינה נין, פרופסור לכימיה אנליטית של אוניברסיטת זרגוסה (ספרד): "אם אתה מראש חם את טופס הסיליקון, ואז חומרים רעילים יהיה במזון, אשר ממוקם בו. ואז נאכל יחד עם כל הכימיקלים האלה ".
יש צורך גם לצפות במצב הטמפרטורה שצוין בהוראות. בדרך כלל יצרנים לא ממליצים לשים צלחות סיליקון בתנור, מחומם יותר מ 220-230 מעלות, ולייעץ לא לתת לו ליצור קשר עם גריל או אלמנטים חימום אחרים.
מחברי תוכנית המזון החי הם בטוחים כי כאשר ציות לכל הכללים, הסיליקון הוא דבר נהדר, הם יכולים לשמש ללא פחדים ולשמח את עצמם מקרוב מאוד ויפה מזון יפה.