תפוחי אדמה לחמניות לשולחן השנה החדשה: 4 אפשרויות למילוי טעים עד שנת השור

שנת שור יבוא בקרוב בלוח השנה המזרחי, ואני רוצה לבשל משהו יוצא דופן לאירוע הזה. יש לקחת בחשבון כי בשר או מנות עגל לא מומלץ. השאירו בשר חזיר, ציפור, דגים, פטריות, ירקות, פירות ים. הבחירה רחבה מאוד, בכל ארנק.

גם אם התקציב מוגבל, יש לא מעט דרכים לגוון את השולחן, להפעיל את הפנטזיה שלך ואת הכישורים הקולינריים. צלחות תפוחי אדמה - רק כזה אופציה כאשר מחצית המרכיבים הם ירקות פרוטה, ונראה כמו צלחת כמו במסעדה יקרה.

תפוח אדמה, רול, עוף, מעושן, paprika

בשר עוף ותפוחי אדמה - האפשרות הטובה ביותר עבור אלה שרוצים לקבל צלחת לב ויפה על שולחן השנה החדשה. והתיבול ייתן לו פתק פיקנטי של בית מעושן.

רכיבים עבור מנות:

• 0.5 ק"ג של תפוחי אדמה;
• 0.5 בשר עוף;
• 2 ראשים חיצוניים;
• 2 ביצי עוף;
• 125 גרם שמנת חמוצה;
• 100 גרם של גבינה מוצקה;
• 3-5 כפות. כפות של קמח (ללא שקופית);
• שמן לילד סיכה;
• מלח, פפריקה מעושנת.

בישול:

1. לרתיח תפוחי אדמה ללא ניקוי מן הקליפה. ואז לשים מים קרים.
2. פילה עוף לטחון יחד עם 1 נורה. מלח, להוסיף פפריקה מעושנת, ביצה, כמה כפות שמנת חמוצה.
3. עכשיו הטחון הוא להיות מוסר במקרר כך שהוא "לתפוס".
4. תפוחי אדמה לגרד או להפסיק. בריון וגבינה גם לרעות, להוסיף תפוחי אדמה. בתערובת לשים את המחצית השנייה של הביצים, קמח, שמנת חמוצה ומלח.
5. התברר 2 חתיכות של טחון: תפוחי אדמה ועוף. עכשיו הם צריכים להיות משולבים להפליא כדי להפוך את לחמניות חגיגיות מעורר תיאבון.
6. אם אין ניסיון בעטיפה של לחמניות, אז עדיף להכין לחמניות חלק קטן. אז הם לא יפחקו ונתפרו.
7. על משטח שטוח, להפיץ זוג של מלית תפוחי אדמה מרוחים אותו, עושה עוגה עם גובה של 0.5 ס"מ.
8. עליו אותו שכבת עדין יש צורך לשים בשר בשר טחון.
9. עכשיו לסובב את גליל ולשים אותו על גיליון האפייה.
10. באותו אופן לעשות את השאר.
11. אופים חצי שעה.
12. אם הלחמניות עדיין התברר עם סדקים, אתה יכול לפזר את הגבינה שלהם 2-3 דקות לפני הנכונות.

גליל תפוחי אדמה ו champignons

קלאסי - תפוחי אדמה עם פטריות - ניתן להגיש בצורה של גליל. כזה לטפל ראש השנה הוא מתאים לחלוטין למי להדק על ערב ראש השנה.

רכיבים:

• 0.5 ק"ג של תפוחי אדמה;
• 3-5 כפות. כפות קמח;
• 350 גרם של כל פטריות, אתה יכול Champignons;
• 2 ראשי קשת זוחלים;
• שמן לטיגון;
• חלמון עבור חומר סיכה;
• שומשום עבור זרעים;
• ירקות לקישוט;
• מלח.

תהליך בישול:

1. להרתיח תפוחי אדמה.
2. בטיג בטן מטגנים.
3. בטיגונים קצוצים היטב פטריות קצוצות.
4. מערבבים חצי מהנורות עם שמפני, והשני - עם מגורד במגרש דק עם תפוחי אדמה מבושלים. הן בשר טחון והן להוסיף קמח לעיבוי. לחלופין, אתה יכול לשים את התבלינים האהובים עליך.
5. על גיליון האפייה לשים רול 2 שכבות. כדי לסנן עם חלמון מוקצף ומפזרים בשומשום.
6. אופים חצי שעה.
7. רול סיים לחתוך לתוך פרוסות החלק לקשט את הירוקים.

תפוח אדמה, רול, ירקות

רול תפוחי אדמה ייראה מרשים מאוד אם אתה משתמש ירקות צבעוניים כמילוי. אתה יכול לשים את זה בצלחת: גזר, בצל (כולל ירוק), פלפל, קישואים, עגבניה, חצילים.

רכיבים:

• 700 גרם תפוחי אדמה;
• 100 מ"ל של חלב;
• 60 גרם של חמאה;
• ביצה 1;
• גבינת שמנת מרובע - 150 גרם;
• 1 פלפל מתוק;
• 1 גזר;
• 1 נורה;
• שמן צמחי;
• מלח פלפל.

בישול:

1. תפוחי אדמה מטוהרים סוויפט. לערבב, לערבב עם חלב ושמן שמנת. מגניב ולהוסיף 1 ביצה.
2. לכבות בצל קצוץ דק, פלפל וגזרים מגוררים. מלח, מוסיפים פלפל שחור. מגניב ולהוסיף גבינה רכה, לערבב.
3. לשלוח את מסה תפוחי אדמה על הסרט, לסכל או משטח חלק. השבת, משאיר את עובי של לא יותר מ 2 ס"מ.
4. למעלה כדי להפיץ פטריות.
5. עזרה לסרט או לסכל, למזער את המסה בגליל.
6. אופים בתנור.

תפוח אדמה רול עם ביצה וירוקים

צלחת פשוטה של ​​מרכיבים זמינים הוא בהיר, טעים ומספקת לטפל. ירקות חלמונים בהירים יעשו את זה חגיגי. ביצים בשילוב עם חמאה ייתן רול במיוחד טעם עדין. אין זה סביר שמישהו יכול להתנגד לא לנסות לפחות חתיכה.

רכיבים למילוי:

• ביצים מרותכות ב "שקית" - 4-5 חתיכות;
• שמן שמנת - 50 גרם;
• פטרוזיליה או כל ירקות אחרים - 1 קרן;
• מלח.

בישול:

1. הכן את הבסיס של תפוחי אדמה בכל שיטה שצוינה לעיל.
2. שמן קרמי לרכך בטמפרטורת החדר.
3. ביצים מבשלות 5-6 דקות בהתאם לגודל.
4. ירוק מוחץ, משאיר כמה עלים לקישוט.
5. לערבב ביצים קצוצות, חמאה וירוק.
6. תיאור עם שכבה דקה על "כרית" תפוחי אדמה.
7. רול רול, אופים במשך 15 דקות בטמפרטורה של 185-190 מעלות.

תחילת העבודה כדי להכין לחמניות ומנות ראש השנה החדשה, לא לשכוח כי התפקיד העיקרי שלהם הוא ליצור מצב רוח חגיגי. אבל באותו זמן, הטעם של מנות מוכנות לא צריך לאכזב. וזה עדיף להיות בכל דבר בגובה, כי עבור שנה חדשה - החג הראשי בשנה!

מאמר תפוחי אדמה לחמניות לשינת השנה החדשה: 4 אפשרויות להסרה טעימה עד שנת השור פורסמה באתר itsfood.ru.

אם אתה אוהב את המאמר, לבדוק כמו, בבקשה. הצטרף כמנוי לערוץ שלנו כדי לא להחמיץ פרסומים חדשים.