אזור Irkutsk, 30.12.20 (IA Telenform), - החל מ -1 בינואר 2021, כללים סניטריים חדשים למתקני מסחר ושווקי מזון מתחילים לפעול ברוסיה. עכשיו בחנויות של Priangarya צריך להיעלם מן המדפים ללא אריזה, ברווז וביצים אווז, כמו גם טובין למשקל שוכב ממש באולמות המסחר. מומחים של המחלקה האזורית של Rospotrebnadzor באזור Irkutsk אמרו כי הוא ישתנה בשנה החדשה.
- כללים סניטריים חדשים נכנסים לתוקף ב -1 בינואר ויפעל שש שנים. הם מתואמים בערך הקודם, מספר הקטעים ירד מעט, אבל כמה חידושים הופיעו. לדוגמה, מוקדם יותר, דרישת הסימון תוקנה רק בתקנות טכניות, עכשיו הם נכללים גם בכללים הסניטריים. משמעות הדבר היא כי בארגונים סחר צריך להיות תווית סימון, אשר נשאר בארגון המסחר עד תאריך התפוגה של המוצר. מידע על אריזות מזון צריך להתבצע במלואו. כלומר, על התווית, לא רק את שם המוצר ואת תאריך הייצור עם תקופת האחסון, אלא גם את תנאי האחסון, שם היצרן, מיקומו, הרכב של מוצרים, אלרגנים, היה הראש של המחלקה לאוכלוסיית משרד רוסוטרבנאדזור באזור אירקוטק אלנה קאורזואבה.
גם בכללים חדשים מתאר בפירוט רב יותר את התנאים למעבר הבדיקות הרפואיות לעובדי החנות. עובדי מתקני מסחר שיש להם קשר ישיר עם מוצרי מזון חייב להיות מיקרו עם סימן על בדיקה רפואית, כמו גם את המסקנה של רופא על הודאה לעבודה והכשרה היגיינית מקצועית. גם ברשומות רפואיות עכשיו צריך לקבל מידע על חיסונים. אימון היגייני מקצועי, יש להחזיק עובדים כל שנתיים.
כל הפרות של כללים סניטריים (כיום בהתייחסו באופן רשמי לתקנות טכניות) יהיה בהכרח באחריות ניהולית. חנויות מכולת וסופרמרקטים יידרשו להתחתן עם מוצרים, בנוסף לתוויות הסחורות, תוויות ייצור. כמו כן, ישויות משפטיות ויזמים בודדים היו חייבים לארגן את בקרת הייצור על מפעלי סחר.
- אלה הם צעדים מונעים ואנטי מגיפה שמטרתם לביטחון המוצרים. אחריות ליישום ואחסון מוצרים, הנמצאים בחדר המסחר טמון בגופים משפטיים ובעלי חנות. לכן, הם מחויבים לשים לב הכנה מראש למכירה. זה צריך להיות מוחזק בבוקר. כלומר, הבעלים חייב לבדוק את הזמינות של מידע על מוצרי מזון, וסימון שלהם, לערוך אנשי הכשרה היגיינית, לשלוט על זמינות של רשומות רפואיות. עם זאת, ההליך ההכנות מראש כל יזם יכול להיות מבוסס על פי שיקול דעתו, ולאחר מכן לשמור על מידע זה בצורה אלקטרונית, "אמר אלנה Kaurzva.
גם בכללים החדשים יש קריטריונים ברורים יותר עבור מוצרים שאינם צריכים להיות בחדר המסחר.
- לא מותר למכור על פי מוצרים חדשים סניטריים מזון ללא מסמכים משלוח, מוצרים אינם מתאימים אינדיקטורים organoleptic, מוצרים משומרים עם סימני נזק או הפיגוע, באריזות מעוותות או מופרעות, תפוחי תפוחי אדמה ירוקים, מוצרים קפואים מחדש לאחר הפשרה , אלנה חגגה את Kauretseva.
אין גם מקום על מדפי החנות עם חיי המדף שפג תוקפו, ללא תיוג. היה איסור על המסחר בביצים אווז, ברווז, מוצרים תוצרת בית, חיתוך חלקים מלון, אבטיח, דלעות ופירות וירקות אחרים. בנוסף, לא צריכה להיות ציפור לא מעורערת. חריג הוא למשחק. יישום חלב גולמי מותר רק אם יש אזהרה על הצורך שלה רותחים.
מאז על הכללים החדשים, כל המוצרים בחנויות יצטרכו לאריזה, הצרכנים מ -1 בינואר, 2021 לא יכול להיות עצמאי צובר מוצרים קפואים, פסטה או נופים. סחורות במשקל יצטרכו להיות קשורים בחנות עצמה.
אם הצרכן מבחין בכל אחת מהפרות של הכללים הסניטריים החדשים בחנות, עליו להתלונן למשרדו של רוסטרבנאדזור באזור אירקוטסק או במחלקות הטריטוריאליות שלה. ישויות משפטיות יכול לקבל קנס של 100 עד 900,000 רובל. אם הבריאות או החיים של הקונים ייפגעו, הבעלים של שקעים יחיכו לעונש רציני יותר.
