מִשׁתַתֵף
תַחֲרוּת
מתכונים חגיגיים בום
איקס.
רכיבים
עבור בוטנים crefilant:
עבור peatutschoy strapping:
עבור קרמלה קרמי:
עבור ביסקוויט שוקולד:
עבור שוקולד Ganasha:
עבור מוס שוקולד:
צעד אחר צעד בישול מתכון
שלב 1
הכן ביסקוויט.
סמי קמח, קקאו ואבקת אפייה, מוסיפים קמח שקדים, מערבבים.
שלב 2.
ממיסים שוקולד עם שמן. ביצים, סוכר וסירופ היכו 5-7 דקות.
שלב 3.
מוסיפים שוקולד עם חמאה.
התחבר עם מרכיבים יבשים.
שלב 4.
אופים ב 175 מעלות 15-20 דקות. מגניב לחלוטין, לעטוף בסרט
שלב 5.
הכינו תועה בוטנים. מערבבים את כל החומרים, להפיץ על babysitty.
שלב 6.
אופים במשך 10 דקות ב 175 מעלות, מגניב.
שלב 7.
הכן צ'ולנטיליאנט בוטנים. להמיס שוקולד עם פסטה. לערבב עם שאר החומרים.
שלב 8.
להפיץ ביסקוויט לדעוך.
שלב 9.
להכין שוקולד ganash.
חצי קרם (145 גרם) להביא כמעט לרתיחה ולשפוך לתוך שוקולד. לעשות תחליב, לשפוך את הקרם הנותר.
שלב 10.
הסר את המקרר לפחות 12 שעות.
שלב 11.
מוכן ganash לנצח.
שלב 12.
הישארו בטבעת עם זרבובית עגולה, מפזרים בוטנים והקפאה.
שלב 13.
הכן קרם קרם.
מסוכר כדי להכין קרמל יבש - להמיס סוכר על חום בינוני עד צבע קרמל הומוגני טוב.
יוצקים קרם חם ומפריעים באופן פעיל!
שלב 14.
מוסיפים טמפרטורת וניל וחמאה.
קרמל קר עד 70 מעלות.
הזן את ג'לטין.
שלב 15.
מעט מגניב ושופכים מעל מגניב. לקפוא.
* עדיף ללבוש טבעת על השורש לפני לשפוך את קרמל, כך ששום דבר לא נפל.
שלב 16.
הכן מוס שוקולד.
קרם (270 גרם) להביא כמעט להתרסק.
יוצקים אותם לשוקולד.
הוסף ג'לטין פוטר.
לעשות תחליב.
מגניב עד 30 מעלות (בערך טמפרטורת חדר חם). קרם (560 גרם) לנצח לשיא בינוני ולשלב עם תערובת שוקולד.
שלב 17.
לאסוף עוגה.
למטה למעלה:
-עוּגִיָה
-קוסטילנט
-קַרַמֵל
- לבן מוסא
- אגן עם בוטנים
- מוס לבן
הקפאת עוגה.
לקשט לפי שיקול דעתך. יש לי רק זיגוג שוקולד עם אגוזים.
שלב 18.
בתאבון!