דגים COBIUM (היא דג מלכותי שחור) - הגביע הרצוי בדיג הספורט. זה דגים ימיים גדולים בטעות נלקח לעתים קרובות עבור כריש בשל סנפיר גדול, אשר עולה מעל המים, במיוחד במהלך העונות.
בשר קוביה הוא עדין, תזונתי ועושר אומגה -3. בשר יש טעם שמנוני טרי, מה שהופך אותו אוניברסלי בהכנה. מן הסשימי הטרי מן הקוביה למקלות אכילה מטוגנים - הקוביום הוא נהדר בכל המנות.
בהתחשב בעובדה כי קוביה רעבתת היא בעיקר סילון וחוסר יומרות בבחירה של הזנה, ובגלל סקרנות מוגזמת, הם די ידידותיים, הם נספרים עבור דגים מתאימים לגידול בחתונות פעולה באקלים החם.
באחד מחקרי טייוואנים, הוערך כי קיימת הזדמנות לגדול מיליון טון מטרי של קוביה מדי שנה ברחבי העולם.
ואכן, לאחר הצגת בשר דגים של קוביה בתערוכת מאכלי ים האירופיים בשנת 2010 החלו כמה חוות אקווית אסיאתיות לגידול בתקווה לאספקת בשר פרמיום לאירופה.
עם זאת, החלוצה בגידול של קוביה, כמו דיווחי ים, היא חברת החקלאות הנורבגית בחוות ימית אסא, שהשקיעה יותר מ -10 מיליון דולר בפיתוח של כלכלה לטיפוח של קוביה בווייטנאם ובשנים 2006-2007 פתח את התפיסה והמשלוחים. באותו זמן, זה היה החווה הגדולה בעולם לטיפוח קוביה עם פוטנציאל הייצור של 5000 טון.
בשנת 2012, רוב הקוביה המיוצר בווייטנאם נמכרה בצורת טריים מהחווה לשוק המקומי, רק כמות צנועה של דגים טריים הוצגה לאירופה. למרות המחירים הגבוהים, המכירות באירופה לא עמדה בציפיות, וחורחה אלרקון, מנכ"ל חוות ימי וייטנאם, שינתה את האסטרטגיה השיווקית.
אלרקון סבור כי הסיבה למכירות נמוכות של קוביה באירופה היא כי עבור הצרכן האירופי זה היה טופס לא ידוע מתחרה על שוק מגוון עם מגוון רחב של דגים זולים יותר זמין. קוביה בהחלט לא תתחרה במחיר עם pangasius, tilapia או מרגמה.
"זהו מוצר פרמיה שמגיע למחיר הטוב ביותר", אמר. "אני חושב שבעתיד, הייצור של קוביה עשוי לגדול כמו אנשים טובים יותר להכיר את המוצר הראוי הזה".
רוב חוות הדגים אסיה גידול קוביה, אשר נקרא, לא הלך, הם העדיפו לגדול כסף pompano (trachinotus Blouchii) כמו תרבות ביניים בייצור שרימפס.
כסף פומפנו - דגים ימיים עם התנגדות סביבתית רחבה, צמיחה מהירה, ביקוש בשוק טוב טכנולוגיית ייצור סטנדרטית, שולט בהצלחה במדינות רבות של אזור אסיה פסיפיק, כגון טייוואן ואינדונזיה.
Pompano יכול להיות גדל בהצלחה בבריכות, טנקים וקרקעית צף. זה סוג של pelagic, פעיל מאוד, יכול להסתגל ולגדול גם עם מליחות של כ 8 ppt.
תקופת הביניים משמשת בטיפוח שרימפס כמדידה מניעתית נגד מחלות ויראליות המאפיינות את הבעלים.