6 מקורי מאוד מקורי לבשר, אשר צריך להיות מוכן

בהודעה זו, רעיונות קולינריים מעניינים ביותר ושימושיים נאספים, אשר יהפכו לתוספת מצוינת לכל צלחת בשר.

חתיכת בשר עסיסית וריחנית של התואר הנכון של קלוי נחשבת למנה עצמאית. מצד אחד, הצהרה זו היא הוגנת למדי. אבל לפעמים זה נבחר כראוי לקשט כי יכול בעיקר להדגיש ולהעשיר את הטעם של צלחת בשר.

אנו חולקים איתך שש רעיונות קולינריים מעניינים שיהפכו לקישוט מושלם עבור סטייק בשר.

1. שומר חריף עם גבינת עיזים

רכיבים:

• שומר: 2 יח '.
• כמון: 1 כפית.
• כוסברה: 1 כפית.
• שום: 2 שעות.
• פפריקה: חצי ש.
• מלח לטעימה
• שמן זית: 2 כפות. l.
• גבינת עיזים: 100 גרם

שיטת בישול:

1. שים את התנור להתחמם עד 220 ° C.
2. שוטפים מתחת לשומר המים, לנקות אותו מהקלין החיצוני ולחתוך לרצועות של עובי קטן.
3. לחסל את השומר על גיליון אפייה מראש זרוע שמן זית. שים את זה עם טמינה, אבקת שום, כוסברה ופפריקה.
4. למכור מלח שומר לטעום ולערבב קצת.
5. לא פחות להפיץ שומר על פני האופוזיציה ולשלוח את המנה לתוך התנור במשך 12-15 דקות.
6. ברגע שומר יקבל צבע הזהב מעט, צלחת יכולה להיחשב מוכן.
7. לירות את צלחת סיים לתוך צלחת, תרסיס עם גבינת עיזים מרוסקת לשרת על השולחן עם בשר.

2. ברוקולי מטוגן עם בוטנים וסיד

רכיבים:

• מיץ ליים: 2 כפות. l.
• שמן זית: 3 כפות. l.
• שמן שומשום: 1 כפית.
• רוטב סויה: 1 כף. l.
• סוכר חום: 1 כפות. l.
• ברוקולי: 2 יח '.
• מלח ופלפל שחור: לפי הטעם
• שום: 1 שיניים
• בוטנים מלוחים: 50 גרם
• ירוק קשת: 100 גרם
• Kinza: 100 גרם

שיטת בישול:

1. לפני תחילת הבישול, לשים את התנור להתחמם עד 200 ° C. הכן מגש אפייה. לכסות את פני השטח עם נייר קלף.
2. בקערה קטנה, יוצקים מיץ ליים, מוסיפים שמן זית ושומשום, רוטב סויה, סוכר חום ושום קצוץ. מערבבים הכל ביסודיות לפני קבלת עקביות הומוגנית.
3. שוטפים מתחת למים של ברוקולי. קח את זה על inflorescences ולהפיץ באופן שווה להיפך.
4. ברוקולי מרובע שהושג בקערה עם תערובת, מעט לספק מלח פלפל שחור הקרקע.
5. שלח צלחת כדי להיכנס לתנור במשך 20-25 דקות.
6. כרוב לעבור לתוך צלחת. מוסיפים את בוטנים, בצל ירוק ו cilanttro, לחתום על השולחן עם בשר.

3. שעועית strink עם רוטב חרדל

רכיבים:

• פודקובאיה שעועית: 450 גרם
• חרדל גרגר: 1 כף. l.
• חרדל דיז'ון: חצי כפות. l.
• מלח: ¼ ש. L.
• פלפל שחור: 1/8 שעות. ל.
• מיץ לימון: ½ כפות. l.
• שמן קרמי: 2 כפות. l.

שיטת בישול:

1. החל את הבישול נחוץ עם רותחים את הפודולים. כדי לעשות זאת, בסיר קטן עם מים רותחים מלוחים, אתה צריך לשים מוצר שטוף מראש להרתיח אותו על חום בינוני במשך חמש דקות.
2. ביכולת קטנה, בעוד השעועית מבושלות, אתה צריך לשלב את חרדל מוחי עם dijon.
3. יוצקים שם עם מלח ופלפל שחור, חמאה מומסת ומיץ לימון.
4. עם שעועית מבושל ניקוז מים. המוצר המוגמר הוא זז לתוך צלחת עשיר לשפוך את רוטב חרדל וכתוצאה מכך.

4. בצל פנינה בלסמי עם פטריות

רכיבים:

• פרל כרישה: 200 גרם
• שמפנים: 500 גרם
• חומץ בלסמי: 4 כפות. l.
• טימין טרי: כמה זרדים
• מלח ים: לפי הטעם
• שמן זית: 1 כף. l.
• שמן קרמי: 1 כף. l.

שיטת בישול:

1. לשים על האש את המחבת. יוצקים את כף שמן הזית לתוכה ומוסיפים חמאה.
2. כאשר המחבת מחממת, לשים אותו את זרדים של כמון. ואז להוסיף את אותו מראש שטף בצל מטוהרים ופטריות.
3. יוצקים לתוכן חומץ בלסמי מחבת. כל מערבבים היטב את תנועות הסיבוב, כך שכל הבצל ופטריות מכוסים בחומץ בלסמי.
4. עונה מלח ים מלח ופלפל שחור לפי הטעם. מטגנים במשך שמונה דקות.
5. לחצות את המנה לצלחת ולשרת על השולחן עם בשר.

5. כרוב בריסל מטוגן

רכיבים:

• כרוב בריסל: 450 גרם
• תערובת ספייס: 1 כפית.
• שמן זית: 3 כפות. l.
• בוטנים מלוחים: 50 גרם
• פלפל אדום: לפי הטעם
• ירוק קשת: 50 גרם
• רוטב סויה: 2 כפות. l.
• Kinza: כרצונו

שיטת בישול:

1. שים את התנור להתחמם עד 190 ° C.
2. שוטפים מתחת למים של כרוב בריסל. הסר חלקים מיותרים ממנו, ולאחר מכן לחתוך אותו לחצי ולעבור לקערה מוכנה אמצע בקנה מידה.
3. הוסף את הכרוב נבחר תערובת של תבלינים, לשפוך בוטנים מלח לשפוך שמן זית. כל המסה מעורבת, כך שהכרוב כולו מכוסה בהרכב ובשמן חריף.
4. קבל מגש אפייה. להפיץ על פני השטח שלה כרוב בריסל ושופכים הכול רוטב סויה.
5. לשים את המנה בתנור ולהשאיר שם כדי להיות אפוי במשך 25-27 דקות.
6. קבל צלחת מן התנור, תרסיס עם פלפל אדום קצוץ cilantro ו לשרת על השולחן כמו צלחת בצד עם מנות בשר.

6. גזר מזוגג

רכיבים:

• גזר: 550 גרם
• שמן זית: 3 כפות. l.
• דבש: 2 כפות. l.
• אבקת שום: חצי כפית.
• מלח ופלפל שחור: לפי הטעם
• טימין טרי: חצי ש. L.
• פטרוזיליה: לקישוט

שיטת בישול:

1. לפני תחילת הבישול, לשים את התנור להתחמם עד 200 ° C.
2. על מגש האפייה לרסס שמן זית. לשים אותו מראש שטף מתחת למים וגזרים יבשים עם מגבת נייר.
3. בחום סיר קטן על שמן זית איטי. עדיף לעשות את ההליך הזה בסיר נירוסטה, כי זה כדי לעקוב אחר הצבע הוא הרבה יותר נוח. ברגע שהשפט מתחיל לרכוש צבע חום תחת השפעת הטמפרטורה (זה בדרך כלל עוזב חמש עד 15 דקות), להסיר אותו מן התנור.
4. מוסיפים אבקת שום, מלח ופלפל, טימין טרי ודבש. מערבבים את כל המרכיבים ביסודיות לפני היווצרות של עקביות הומוגנית.
5. עבור גזר, אשר הועבר בעבר על גיליון אפייה, באופן שווה להפיץ את התערובת. למטרות אלה, תוכל להשתמש במרמות הקולינרית.
6. שלח גזר לתנור ולהשאיר שם כדי להיות אפוי במשך 25-40 דקות. ואז גזר צריך להיות מופנה ולהמשיך לבשל עוד 12-15 דקות.
7. לפני שהגיש על השולחן, הגזר סיים זז לתוך הצלחת והפטר פטרוזיליה מרוסקת.