מדענים זרים העניקו הסבר לעובדה כי כמה תושבים של כוכב הלכת שימוש בשקאות אלכוהוליים יש אדמומיות של העור על הפנים וחלקים אחרים של הגוף. לדברי מומחים, תגובת גוף כזו נגרמת על ידי רמה מופחתת של נוכחות של אחד האנזימים.
המדענים נזכרו כי פיצול האלכוהול בכבד מתרחשת בשני שלבים. בפרט, השלב הראשון הוא בשל ההמרה של אלכוהול אלכוהולי dehydrogenase לתוך acetaldehyde, הצטברות של אשר, אגב, היא הסיבה להופעתו של הנגאובר בבני אדם. בשלב הבא, ההשפעה של השני מאנזימים, AldehydeDeDrogenase גורם acetaldehyde לפנות חומצה אצטית. מומחים ציינו כי הגירעון של רכיב זה הוא אופייני מאוד של העמים החיים במזרח אסיה - היפנים, הקוריאנים והסינים. במקרה זה, חלק מאנשים מייצרים ירושה של שני עותקים של גן מוטציה קידוד זה אנזים. כתוצאה מכך, הכבד של אנשים אלה אינו מסוגל לסינתזה של Aldehydehydehydrogenase עם המבנה הנכון. אחרים, בתורו, לרשת רק גן מוטנטי אחד, אשר מוביל ליצירת גרסה פגומה של האנזים במקרים מסוימים. כתוצאה מכך, במקרה של נוכחות של גירעון מלא או חלקי של aldehydehydhydrogenase בגוף, רמה גבוהה של acetaldehyde נשמרת, וכתוצאה מכך את ההשפעות של "הנגאובר מיידי": בחילה, הזעה, כאב ראש, heartbeat מהיר , סחרחורת, כולל אדמומיות של העור על הפנים או חלקים אחרים של הגוף.
הרופאים ציינו כי נוכחות של מחסור של Aldehydehydhydrogenase לרוב משחק תפקיד חיובי עבור הגוף, כמו אנשים עם תכונה כזו, בשל נוכחות של תופעות לוואי לעיל, הרבה פחות סובלים מתמכרות למשקאות אלכוהול. בפרט, על פי הסטטיסטיקה, נציגים של עמים מזרח אסיה לעתים רחוקות יש מחלות הקשורות אלכוהוליזם. מצד שני, אם אדם עם רמה מופחתת של הרכיב שצוין עדיין יש את הרגיל להשתמש הרבה אלכוהול, הרגל כזה יכול להוביל לסיכון מוגבר לפתח מחלות אונקולוגיות, כולל סרטן הוושט.